为什么新锅炒菜变黑啊，刚买的铁锅炒的菜发黑是怎么回事

来源：整理时间：2023-12-06 16:11:28 编辑：装算网手机版

本文目录一览

1，刚买的铁锅炒的菜发黑是怎么回事
2，新锅炒菜后变黑了求解答啊
3，为什么新买的铁锅做饭菜的颜色变黑
4，刚买的锅炒菜怎么会发黑
5，新锅炒出来的菜为什么是黑的
6，为什么新铁锅炒出的菜是黑的

1，刚买的铁锅炒的菜发黑是怎么回事

新的铁锅第一次用之前要用一块肥肉来加热刷洗，以后炒菜就不黑了。

刚买的铁锅炒的菜发黑是怎么回事

2，新锅炒菜后变黑了求解答啊

黑色物质是铁，从水里置换出来的。这说明你的锅太优秀了，没有氧化，没问题。你用醋泡泡试一试看。谢谢，请采纳！

新锅炒菜后变黑了求解答啊

3，为什么新买的铁锅做饭菜的颜色变黑

新买的铁锅表面还有铁灰，要用猪肥肉拭擦过让其吸油，也有清洁作用煮出来的菜就不会黑了

锅洗干净，用猪皮擦一边在用就好了

为什么新买的铁锅做饭菜的颜色变黑

4，刚买的锅炒菜怎么会发黑

可能是锅的事，去找下厂家吧，楼主

是因为电磁炉温度太高的原因，你把温度调低试试看

笨蛋，先拿猪皮搽一下，再来用

电磁炉用的锅一般都是铁锅，不会有毒的。

一般新买来的铁锅都这样，先用碱水将锅洗干净，目的是将表面油污去除，用清水再过一遍，擦干放于火上，再选择一块猪肉皮在锅内均匀涂擦，这样反复几次，效果不错的。你就可以舒心的使用了。

没刷干净锅。下次在不刷~更黑

这是难免得，多刷，用砂纸擦

5，新锅炒出来的菜为什么是黑的

应该是没洗干净，生产商涂的防锈油跟菜混在一起了。你应该用洗洁精洗过，再用猪油半斤韭菜一斤放在锅里炒到韭菜分辨不出一条条，猪油也干得差不多了（大约半小时的过程）这就行。

铁锅炒菜之所以发黑的原因可能有两种：1、用铁锅炒菜。铁锅炒菜时，铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅里，因此炒菜发黑就不奇怪了。所以一般炒菜要快速抡火，这样炒出来的菜，既好吃又好看，但铁锅炒菜发黑对人体并无害，对缺铁的人群还可补铁，所以还是提倡用铁锅炒菜，有利身体健康。2、可能是锅上有锈或者油污。比如煎鱼煎糊了所残留的黑油渣，可以买点大油（凝固的猪油）在锅里耗化了，就能把黑污垢出去，然后洗刷干净。为了防止生锈，建议新锅买回来后，用油将锅渗透。每次刷洗锅后，要将水分控干，以免生锈。

6，为什么新铁锅炒出的菜是黑的

[缘起]:今天中午,妈妈一下班回家,就把手背在后面,神秘地对我说:“瞧我买了什么回来?”我伸长脖子一看:嘿,不是肯德基,不是芭比娃娃,不是公主裙,是一口新铁锅呀!真扫兴!瞧妈妈那得意洋洋的样子,我真是哭笑不得。“开饭喽——”随着妈妈一声吆喝,我赶紧去厨房端菜。仔细一看,傻眼了,这还是青椒炒藕片吗?黑糊糊的一片。妈妈闻讯赶来也神气不起来了,愣了半晌才悻悻地说:“丫头,权当减肥,将就着吃吧!”不服输的我去找来炒剩下的生藕和青椒,仔细地研究,发现藕段白白胖胖的,青椒绿油油的,挺新鲜呀!看来,炒菜的原料没有问题,那问题就可能出在这铁锅上。我决定通过做实验来验证我的想法。[实验]:晚上,我央求妈妈烧两份冬瓜海带汤,一份用旧铁锅烧,一份用新铁锅烧。当然,两份冬瓜、海带的数量得一模一样,就连作料的数量、烧汤的时间,都经过了我的严格监督。妈妈讽刺我说:“瞧你得瑟的,还真把自己当成科学家了。”我得意洋洋地说:“过奖!过奖!自古科学家出少年嘛,谁让咱科学细胞特发达呢?

刚刚买来的铁锅可能表面会有一层保护膜。。当你前几次炒菜的时候，表面的保护墨膜可能会因为温度高。在加上和锅里的菜会有什么反映。。所以就黑了吧。。