乳鸽汤，乳鸽汤的做法补气血

本文目录一览

1，乳鸽汤的做法补气血
2，鸽子汤怎么熬
3，如何用乳鸽炖汤
4，乳鸽汤怎么做需要什么材料
5，乳鸽汤的做法
6，乳鸽汤有什么功效
7，乳鸽汤的做法

1，乳鸽汤的做法补气血

把乳鸽清洗净，烧开水，把乳鸽飞水捞出去除腥，把鸽放高压锅中，倒入开水，放入葱姜，花、辣椒、八角、白芷、乳鸽、红枣，枸杞，五分中即可，放入盐，味精，糊椒粉即好补气养血。

乳鸽汤的做法补气血

2，鸽子汤怎么熬

今天我们来学习到乳鸽汤的做法，前几天有一位粉丝跟我说，他媳妇生了，生了一个男宝宝，所以非常的开心，想给自己的媳妇儿亲手炖一道汤，他问我什么汤对于生完孩子的孕妇吃比较好，当然首选，我就推荐了一个乳鸽汤，因为乳鸽汤它的营养比较高，而且对愈合伤口也是比较好的。有很多人都不会做乳鸽汤，炖出来的汤不浓，而且喝起来有腥味，一般孕妇都难以下口，今天我就会把详细的做法教给大家。首先准备一只乳鸽，这种乳鸽还是比较便宜的，在菜市场上买一般就是15到20元一只，大家在买乳鸽的时候只需要注意一点，就是看一下乳鸽皮下面是不是有一层黄色的油，如果说是白色的建议大家不要买，尽量就买这种黄色的，这样的乳鸽炖出来汤浓好喝，而且油也是金黄色的。清洗干净之后的乳鸽把它砍成块儿，不要头和脖子，大家需要记住，砍好的乳鸽还需要拿去用清水清洗干净哦，因为里面有很多血液。我们在准备一点红枣、枸杞、当归作为配料，先用清水浸泡一下。还要切一点瘦肉丁，瘦肉丁可以起到汤浓的作用。然后净锅上火，冷水放入肉丁和乳鸽，小火慢煮，把里面的血液完全煮出，鸽子虽小但是血是非常多的，必须要在锅中煮透，煮干净再露出洗干净。如果说自己在家吃，建议用砂锅煎一锅纯净水，放入洗干净的乳鸽，加入之前泡的配料。在炖乳鸽汤的过程当中，大家不要再次加水，也不要调味，更不要放鸡精，味精这些调料，等乳鸽完全炖熟之后，我们可以放一些食用盐，让汤有味道就行，再加一点胡椒粉胡椒粉可以起到去腥增香的作用。最后我们还可以放一点葱花，掩盖腥味，增加香味，这样看上去会更有食欲一些。小提示，煲汤一定要记住，用大火煲煲浓汤，小火煲煲清汤，像这种乳鸽汤营养价值是非常高的，如果说你的媳妇也要生宝宝啦，一定要记得学会这道菜哦。

鸽子汤怎么熬

3，如何用乳鸽炖汤

只要姜片、盐加水，最好用蒸。

用乳鸽加点药膳材料小火炖

先炒1下，然后加水大火炖上20分钟加上少量白酒，最后小火慢炖，开锅后加上少量香菜就行了

放好作料小火慢炖

可以加1些自己喜欢的材料用慢火炖

如何用乳鸽炖汤

4，乳鸽汤怎么做需要什么材料

乳鸽汤做法一，材料(3－4人份)乳鸽：1只排骨：300克柠檬：半个姜：3片水：8碗做法1. 洗净宰好的乳鸽，斩大件；洗净排骨，斩块，和乳鸽一起汆水，捞起；2. 用盐和少许水揉搓柠檬表皮，然后冲净，取半个切片，去核；3. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，放入柠檬片，煲10分钟，下盐调味即可食用。做法二，鲜淮山枸杞乳鸽汤材料乳鸽一只，新鲜淮山400克，枸杞一把，生姜一大块做法1.淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁2.把所以材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫3.转中小火煲1.5小时，放盐调味即可做法三，莲藕陈皮乳鸽汤材料主料：雏鸽400克，莲藕300克，辅料：陈皮3克，枣（干）5克，调料：姜4克，盐3克做法1.莲藕洗净切成均匀大块；2.陈皮洗净；3.乳鸽宰杀收拾干净，用沸水烫过；4.老姜洗净去皮，切片；5.红枣洗净去核；6.将乳鸽、莲藕、陈皮、红枣、老姜放入开水锅中，慢火煲3小时左右，加盐调味即可。做法四，鲜淮山枸杞乳鸽汤材料乳鸽一只，新鲜淮山400克，枸杞一把，生姜一大块做法1.淮山削皮后切厚片，乳鸽清洗干净斩成4件，枸杞清洗干净，生姜削皮拍扁2.把所以材料放进汤锅里，加入适量清水，大火煮开，撇干净浮沫3.转中小火煲1.5小时，放盐调味即可做法五，银耳菠萝乳鸽汤材料用料乳鸽2只，银耳1朵，菠萝肉100克，精盐、葱姜汁、黄酒、清汤各适量。做法1、银耳洗净，撕成小朵。菠萝肉切成l厘米见方的丁。2、乳鸽处理干净，入沸水锅烫透，捞出洗净。3、沙锅内放清汤、姜葱汁、黄酒，旺火烧开后下乳鸽、银耳，改用中小火炖约1.5小时，放入菠萝肉，再炖30分钟，加精盐调味即成。

5，乳鸽汤的做法

1. 将乳鸽宰杀洗净，切好（鸽脚切去不要）。　　2. 切好的乳鸽与瘦肉同放入滚水中煮5分钟。　　3. 取出煮过的乳鸽与瘦肉用清水冲凉（即过冷河），洗净。　　4. 银耳用清水浸至膨胀。　　5. 锅中放入水适量，煲滚，将浸至膨胀的银耳入锅中煮3分钟，取出洗净。　　6. 再把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时。　　7. 将银耳放入已煲2小时的乳鸽、瘦肉锅内，再煲半小时，下盐调味即可。

我只是路过，不发表意见

6，乳鸽汤有什么功效

北芪杞子煲乳鸽汤的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱幼儿菜谱补虚养身食谱口味：咸鲜味工艺：煮北芪杞子煲乳鸽汤的制作材料：主料：雏鸽300克,猪肉(瘦)300克辅料：黄芪25克,枸杞子25克调料：姜5克,盐3克教您北芪杞子煲乳鸽汤怎么做，如何做北芪杞子煲乳鸽汤才好吃 1. 北芪，杞子洗净。 2. 乳鸽切去脚，洗净放入滚水中煮五分钟，捞起洗净，瘦肉也放入滚水中煮五分钟，取起洗净。 3. 水12杯或适量放入煲内煲滚，放入北芪，杞子，姜，瘦肉，乳鸽煲滚，慢火再煲三小时，下盐调味。小帖士-健康提示：北芪又称黄芪，有补气，补血，壮筋调精气。此汤对中气虚弱，体倦乏力有食疗功效。小帖士-食物相克：黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。莲藕陈皮乳鸽汤的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱理气调理食谱健脾开胃食谱口味：咸鲜味工艺：原炖莲藕陈皮乳鸽汤的制作材料：主料：雏鸽400克,莲藕300克辅料：陈皮3克,枣（干）5克调料：姜4克,盐3克教您莲藕陈皮乳鸽汤怎么做，如何做莲藕陈皮乳鸽汤才好吃 1. 莲藕洗净切成均匀大块； 2. 陈皮洗净；小帖士-健康提示：熟莲藕性微温，有养血、健脾、开胃之功效；陈皮行气健脾，红枣补气血。小帖士-食物相克：陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。求采纳

花旗参炖乳鸽：材料：乳鸽一只．花旗参若干．枸杞少许．姜片．做法：先将乳鸽过开水，再用冷水冲洗，去腥．后放入炖盅加水［冷水］，枸杞，姜片，花旗参，一起隔水炖，先旺火烧开后，再用微火炖上3小时后加盐即可，汤色明亮．此汤具有养阴补血，益气功效，做法简单可时常饮用．身体疲倦的时候饮用更好．可以立即补充体能花旗参乳鸽汤材料：花旗参15克，红枣10枚，乳鸽一只，高汤、姜片适量。做法： 1．将乳鸽宰杀，洗净，切成小块儿，放入热水迅速捞出，然后将乳鸽过水； 2．红枣、姜洗净，与过水的乳鸽、花旗参一起放入高汤内熬制。滋补秘笈：乳鸽肉含有极丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素以及部分氨基酸，具有补肝肾、益气血、除烦益智的作用。花旗参能滋阴益肺。此汤具有润泽肌肤、润补身体的作用。

现在店里弄得也没什么营养价值现在不想古代到处是激素污染自己做的那要看配方了下面的是书面说明不做现实研究鸽，自古就有“肉鸽赛人参，一鸽胜九鸡，无鸽不成宴”的美称。是一种高蛋白、低脂肪（仅为0.73%）、肉嫩味美、营养丰富的肉类珍禽，其鸽肉的蛋白质含量在22%以上，鸽肉消化率可达97%。此外，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。另外，乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，可使皮肤白嫩。鸽血中富含血红蛋白，对手术后伤口愈合有相当好的促进作用。而且也有多方面的药用价值，鸽肉、蛋有补肾、益气和解毒的功能；乳鸽清蒸食用对神经衰弱、健忘失眠、体弱气虚等有良好的疗效，对产妇、手术患者和久病体弱者都有滋补作用，并能很好的促进刀口愈合。《本草纲目》记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉补肝壮肾，益气补血，清热解毒，生津止渴等功效。现在医学认为：鸽肉壮体补肾，生机活力，健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。传统医学认为，鸽肉可调精益气、滋养肝胃、补益脾胃、祛风解毒的功能，对病后体弱、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。尤其是“久患虚赢者，食之有益”。可以单独用于进补，亦常与其他补益类中药相配，效果更佳。

7，乳鸽汤的做法

1、洗净宰好的乳鸽，斩大件；洗净排骨，斩块，和乳鸽一起氽水，捞起；　　2、用盐和少许水揉搓柠檬表皮，然后冲净，取半个切片，去核；　　3、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，放入柠檬片，煲10分钟，下盐调味即可食用。　　主料：清补凉汤料一包,乳鸽两只,瘦肉一百二十克,盐,生抽,清水各适量。　　教您乳鸽汤怎么做，如何做乳鸽汤才好吃　　将清补凉各料用清水漂洗，沥干乳鸽劏净，氽水洗净；瘦肉原块洗净直身瓦煲烧滚清水，下乳鸽、清补凉和瘦肉，再滚起用文火煲三小时，用盐、生抽调味。　　枸杞乳鸽汤的制作材料：　　主料：雏鸽500克辅料：枸杞子30克调料：盐6克,白砂糖5克,料酒5克,大葱3克,姜2克,胡椒粉2克教您枸杞乳鸽汤怎么做，如何做枸杞乳鸽汤才好吃 1. 将乳鸽剁为4块，然后入开水烫透捞出。 2. 枸杞子用温水洗净。 3. 鸽块、葱段、姜片、鸡汤和枸杞子，共蒸1个半小时左右，取出捡去葱、姜加入调味料可。　　编辑本段小帖士-健康提示　　乳鸽滋肾益气，枸杞子滋补肝肾，两物共制汤羹，对于体虚，气短乏力，目昏眩晕，腰膝酸软的人都是很好的营养滋补佳品。滋补肝肾，腰膝酸软，气短乏力。　　天麻乳鸽汤的制作材料：　　主料：雏鸽250克　　辅料：天麻15克　　调料：盐5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克　　天麻乳鸽盅的做法：　　1. 天麻用温水洗净后切片；　　2. 乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；　　3. 把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清汤，用牛皮纸蒙口；　　4. 上笼大火蒸1小时，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。　　黄精圆肉乳鸽汤的制作材料：　　主料：雏鸽200克　　辅料：黄精40克,桂圆肉20克,陈皮5克　　调料：盐3克　　教您黄精圆肉乳鸽汤怎么做，如何做黄精圆肉乳鸽汤才好吃　　1. 乳鸽刮洗净，去毛及内脏。　　2. 黄精，龙眼肉（桂圆肉）和陈皮分别洗净。　　3. 加适量水，猛火煲至滚，然后放入全部材料，用中火煲约3小时　　4. 加入细盐调味，即可饮用。　　小帖士-健康提示：　　1. 此汤可补血养颜，宁心安神，润肺养阴；　　2. 此汤补而不燥，有益身体，适合一家大小佐膳饮用；　　3. 如患血气虚，头晕，眼花，耳鸣，心跳，失眠，精神不振，饮食无胃口，都可用此汤佐膳作食疗；　　4. 如有伤风感冒未愈之人不宜饮用。　　小帖士-食物相克：　　黄精：黄精忌酸、冷食物。　　陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同　　天麻乳鸽盅的制作要诀：　　1. 蒸制前，先把天麻放于米饭上蒸；　　2. 使其吸收米液精华，增其药性再切片；　　3. 长时间的蒸炖使所含营养成分充分溶解，易于人体吸收；　　4. 并散发出诱人食欲之香味，此汤味醇浓，乳鸽鲜嫩，是一款传统的滋补汤。　　食物相克　　天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。　　教您乳鸽银耳汤怎么做，如何做乳鸽银耳汤才好吃　　1. 将乳鸽宰杀洗净，切好（鸽脚切去不要）。　　2. 切好的乳鸽与瘦肉同放入滚水中煮5分钟。　　3. 取出煮过的乳鸽与瘦肉用清水冲凉（即过冷河），洗净。　　4. 银耳用清水浸至膨胀。　　5. 锅中放入水适量，煲滚，将浸至膨胀的银耳入锅中煮3分钟，取出洗净。　　6. 再把适量清水煲滚，放入乳鸽、瘦肉和蜜枣煲约2小时。　　7. 将银耳放入已煲2小时的乳鸽、瘦肉锅内，再煲半小时，下盐调味即可。　　小帖士-健康提示：　　此汤具有滋养和血，滋补温和的作用。　　小帖士-食物相克：　　蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

天麻乳鸽汤的制作材料：主料：雏鸽250克辅料：天麻15克调料：盐5克,料酒15克,味精2克,胡椒2克天麻乳鸽盅的做法：1. 天麻用温水洗净后切片；2. 乳鸽褪色放血，50℃水去毛、内脏、足爪，剁块，再焯去血水；3. 把鸽块放盅内，天麻片放鸽上，掺入清汤，用牛皮纸蒙口；4. 上笼大火蒸1小时，再用中火蒸至鸽软，吃味起锅即成。天麻乳鸽盅的制作要诀：1. 蒸制前，先把天麻放于米饭上蒸；2. 使其吸收米液精华，增其药性再切片；3. 长时间的蒸炖使所含营养成分充分溶解，易于人体吸收；4. 并散发出诱人食欲之香味，此汤味醇浓，乳鸽鲜嫩，是一款传统的滋补汤。食物相克天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

黑豆莲藕乳鸽汤：乳鸽，黑豆，莲藕，红枣，陈皮各适量。将黑豆放入炒锅中炒至裂口备用。锅中做水。将乳鸽放入水中，然后下入炒好的黑豆，莲藕片，红枣，陈皮，小火炖上三个小时即可。此汤健康养颜，既美味又有美容的功效。女贞子乳鸽汤：乳鸽100克，女贞子10克，料酒10克，姜5克，大葱10克，盐3克，味精2克，香油5克。乳鸽宰杀后去毛桩、内脏及爪；女贞子洗净，去杂质；姜切片，葱切段；将女贞子、乳鸽、葱段、姜片、料酒同放炖锅内，加水置旺火上烧沸；用小火煮35分钟，加入盐、味精、香油即成。

绿豆乳鸽汤1. 白鸽子洗净，把身上的细毛清理干净。2. 将鸽子屁股那块肉切掉。3. 鸽子从胸部切开，把里面的肺和血块清理干净。4. 再把鸽子切成对大块。5. 绿豆清洗干净。6. 把鸽子和绿豆放进汤锅里。7. 陈皮用水泡开，清洗干净，放进锅里。8. 汤锅内加进适量的水（喜欢喝稠点的就少加点水，喜欢喝清汤的就多加点水）9. 盖上锅盖，开大火烧。10. 烧开后，把上面的浮沫用汤勺撇去。11. 再把炉火调到最小。12. 煮1-1.5小时左右，关火前加盐即可。不喜欢绿豆壳的可能把壳给捞出来。来自豆果的一个做法，分享给您。

乳鸽滋补养颜汤的做法：1.枸杞、芡实、百合用清水浸泡半小时2.入半锅冷水，将乳鸽入水中，水沸后关火捞出乳鸽3.将乳鸽入煲中，加入没过乳鸽1寸的温水，放姜片中火烧开，转小火炖制4.将山芋去皮切粗条，入滴有白醋的清水中防止变黑5.炖制40分钟左右加入红枣、芡实，炖制90分钟的时候加入百合、枸杞、山芋和盐，再炖10分钟左右关火烹饪技巧1、调味料无需多加哟，喝汤的原味，鸟儿只加了三片姜去腥而已，不放也行。盐要最后放，先放肉质会变硬变柴哟！2、山药放在滴有白醋的水中可以防黑。3、买鸽子的时候有2种，一种白色的12元一只，一种灰色的18元一只。鸟儿问卖主有什么区别，她也说不清楚，反正就说灰色的比白色的好，于是鸟儿就买了灰色的这种。看着肉质红红的鸽子，鸟儿真是有些不忍心，杀生了，杀生了，罪过呀！4、第一次炖乳鸽汤，感觉到鲜美的味道绝不比鸡汤差，虽然只有小小一只的份量，但汤汁味道却非常浓郁，真是人间美味呢！

乳鸽汤的制作材料：主料：清补凉汤料一包,乳鸽两只,瘦肉一百二十克,盐,生抽,清水各适量。一、教您乳鸽汤怎么做，如何做乳鸽汤将清补凉各料用清水漂洗，沥干乳鸽?净，氽水洗净；瘦肉原块洗净直身瓦煲烧滚清水，下乳鸽、清补凉和瘦肉，再滚起用文火煲三小时，用盐、生抽调味。贴士: 清补凉大多有现成，由下列材料组成：生熟薏米、淮山各三钱，莲子、百合、玉竹、芡实各二钱；有去湿、开胃、除痰、健肺的功效。二、乳鸽汤的做法：1.鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。2.放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖2小时。3.用筷子刺几下，比较容易熟烂。不需要鸽子是完整形状的提前切开更好！4.小火炖20分钟，最后再放入枸杞，先放营养容易丢失。最后放调料：盐，鸡精调味即可。