花蛤做法，花蛤怎么做好吃

本文目录一览

1，花蛤怎么做好吃
2，花蛤的做法有哪些
3，问花蛤怎样做比较好吃
4，花蛤做法
5，蒜蓉粉丝炒花蛤怎么做如何做好吃
6，土豆炒花蛤怎么做好吃
7，花蛤汤怎么做好吃

1，花蛤怎么做好吃

辣炒，水煮，做汤随你怎么吃都可以

蒸鸡蛋

花蛤怎么做好吃

2，花蛤的做法有哪些

花蛤可是我家吃的最多的美食之一，首先是价格实惠，在超市买的，特价时4元一斤，在市场上买，是6元一斤，而且花蛤都很新鲜，白嫩嫩的肉，刚触碰到水，就能有不少花蛤喷出水柱来。其次就是价格起来特别简单，不同于做鱼、加工龙虾。花蛤买回家就是浸泡待吐沙，然后或煮或炒或烘烤，用时短，味道鲜美，是相当棒的下酒菜。花蛤做起来简单，烹制方式也是多种多样的，这里就和您分享一些特别家常美味的做法：一、酒煮花蛤听着就蛮有情怀的，花蛤的鲜美淹没在米酒的醇香中，酒香又渗透进蛤肉中。味道比爆炒更清新，是特别适合夏天的味道。需要准备：花蛤500克葱段姜片适量；香葱3根；蒜3瓣；小米椒4个米酒3大勺；食用油1小勺；盐适量做法：1、花蛤在盐水中浸泡1小时，使其吐沙，接着用小刷子刷净。2、新鲜肥美的贝类，最鲜的做法就是酒煮，白酒、梅酒、葡萄酒、米酒，都可以用来煮，我是用3大勺的米酒来煮，口感甘甜。3、坐热油锅，放1小勺的食用油，爆香葱段姜片和辣椒。4、倒入花蛤，快火翻炒一下，煮2分钟。5、倒入米酒，加盖煮2分钟，不用放盐，因为花蛤本身就有咸味。这期间花蛤会陆续开壳，酒香蒸发中就渗入其中。撒上香葱末，这道美食就出锅了，得直接下手，吸着吃花蛤肉，用舌尖勾入。浓郁酒香，渐渐还有点小醉人。二、丝瓜花蛤汤夏季里，应时而食，除了苦瓜清热去火的效果好之外，丝瓜也是特别适合盛夏食用的食材，具有清热化痰、凉血解毒、通经络的功效。说的简单些，心烦气躁、身热痰多，这种夏季里的普遍情况，食用丝瓜，可以有很好的缓解。花蛤肉质鲜美，高蛋白低热量，搭配丝瓜，是盛夏里消暑养生的好汤品。

花蛤的做法有哪些

3，问花蛤怎样做比较好吃

隔水蒸。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。这是最好吃的方法用盘子装着，水滚了就放下去蒸蒸完之后调自己喜欢的酱料来点。。。真是好吃的不得了咯！！！！！！！！！！！！！

姜葱炒。先用水烫开，洗干净。油锅下蒜米姜末，炒出香味放花蛤，放少许白酒或料酒。就这样炒啊炒，放盐生抽少许调味，最后放葱段，翻一下就可以。如果要好看，可以放点红椒粒。

萝卜干吵好吃,萝卜干1个,辣椒酱少量,蒜头4小半,花蛤1斤,先把萝卜干切粗丝,放油热开放萝卜丝蒜头,中火热2分钟,发花蛤,1分钟发辣椒酱,熟放调料

煮汤或辣炒都可以煮汤味鲜辣炒味美

水煮的比较鲜

煮到大汤里

辣炒

问花蛤怎样做比较好吃

4，花蛤做法

花蛤怎么做才好吃姜葱炒花蛤做法材料：花蛤1斤、姜1片、葱1支、蒜5粒、九层塔1/2两、红辣椒1枝。调味料：酱油2茶匙、酱油膏3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙、沙拉油3汤匙。做法： 1、花蛤用盐水养半天，让它吐沙。 2、葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。 3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放下花蛤略炒，盖下锅盖30秒后，加入调味料，视花蛤张开口即加入九层塔起锅。小偏方： 1、花蛤又名海瓜子，壳纹漂亮，烹饪简易又下饭，可当作宴客菜。 2、花蛤买回来务必进行吐沙过程。 3、调味料中加1茶匙糖，味道更鲜美喔。爆炒花蛤（超级简单）怎么做如何爆炒花蛤（超级简单）主料花蛤500g 香菜两三颗辅料葱一颗蒜三四瓣姜半小块红辣椒根据个人喜好添加花椒适量盐根据个人口感添加花生油稍多些味达美适量爆炒花蛤（超级简单）的做法步骤 1. 买来的花蛤洗干净放金属盆里上下翻着来回巅，巅一会洗干净，来回巅洗几次花蛤就基本干净了！做菜的时候忘了拍巅花蛤的图了，见谅。 2. 把巅干净的花蛤放开水里焯下，待花蛤都张开嘴之后捞出来过下冷水（洗干净）。其实这步可以省略，个人建议花蛤还是不用焯直接拿来炒口感最好！再说巅完了的花蛤已经是很干净的了！当然，这步对于特爱干净的人来说估计是必不可少了！ 3. 葱切段，蒜切厚片，红辣椒切段，花椒一小撮，香菜不用切太碎就好，姜切片，备用！这里我没切姜，因为儿子脚丫丫烫了还没好不能吃姜就没放！ 4. 待锅里油热了之后（最好油开始有点冒烟时），把除了香菜以外的辅料全部倒进锅里爆炒两三分钟，出香后把花蛤倒进去！ 5. 倒入花蛤大火爆炒十分钟左右，喜欢口感嫩的爆炒几分钟就好，但不管前面有没有焯水，爆炒过程中一定炒到花蛤都开口！注：爆炒过程中如果炒干了可以适当加些凉水！ 6. 差不多炒好了之后加入香菜，倒些盐，翻炒一分钟左右倒些味达美出锅！ 7. 开吃！小贴士刚买来的花蛤怕吐不干净，放香油让它自己吐虽然是个好办法，但是用的时间会有点长，你可以找个稍微大一点的金属盆（实在没有用塑料的也行），把花蛤倒里面不要加水使劲上下来回翻着巅，巅一会你就会发现蛤下面有沙子或者脏东西（如果花蛤本身吐的很干净就几乎巅不出来脏东西的），切忌巅的时候也别用太大力，不然花蛤会被巅碎的！还有就是花蛤能直接炒就不要焯水，否则口感会大打折扣的！如果买来的花蛤不能马上吃，而且没有配好的盐水的情况下，记得一定要放在冰箱冷冻室里！否则会臭的！爆炒花蛤怎么做食材：花蛤适量葱姜蒜适量干辣椒适量花椒适量啤酒适量酱油适量十三香适量制作步骤花蛤洗干净，焯水过一遍，漏干备用。切葱姜蒜，干辣椒，花椒备用，还有啤酒。葱姜蒜先煸炒，然后放入干辣椒，花椒，煸香之后，下花蛤。倒入啤酒，啤酒大概1斤花蛤，放100ML，这个是我烧花蛤好吃的秘诀哈，烧龙虾也可以放哦。大功告成，等花蛤一个个都开口，就可以盛盘了。怎么做辣炒花蛤~？ 1、首先看你买的花甲是不是干净的，里面有没有沙，我是内地武汉的，买的花甲里面都有沙，所以我一般都是买文蛤炒，没沙的。 2、如果有沙，就得先过水，等花甲全部开口后捞起，盛在盆子里面，用冷水浸盖住，轻轻晃动，反复多次，这样可以让里面的沙大部分出来的。 3、大火热油，先加入豆瓣酱（郫县的）煸炒出酱香后，再加入姜，蒜末、花椒、干辣椒、盐、糖、胡椒煸炒少许，加入少许水，煮沸，加入料酒、老干妈辣椒酱，锅铲划开，倒入沥好的花甲，快速翻炒，加入生抽或海鲜汁，加入起色用的红辣椒。即可出锅食用了。根据个人口味可适量加少许香醋，最后起锅前。辣炒花蛤怎么做在海鲜中，花蛤应是最经济实惠的，不贵又好吃，做好了不次于其他海鲜大菜，尤其是在夏天，弄个辣炒花蛤，喝个冰镇啤酒，那是相当的爽啊，下面我就把我的做法奉献给朋友们，愿这道菜陪你度过愉快的夏天。（在这里都是吃的行家，有点班门弄斧了）首先，去岱北市场采购10元钱的花蛤，（3人吃足够了）如果能挑大个的最好，没有的话，小的也行，但要保证必须新鲜，最好是早上买，一是早上的新鲜，二是买回来有一个泡的过程，做之前，用手反复将花蛤搓洗4~~5次，将表面的一些赃物去掉，然后放置箅子里淋干水备用，此活最好有女人来做，因为女人心细，有耐心，能将花蛤处理的更干净。下一步，准备葱磨，姜磨，量要大一些，因为海鲜喜葱姜，有利于提高口味，另准备香菜一根切段，干红辣椒3~~4个切碎备用。现在开始炒，将锅烧热，放入一定数量的花生油，大约一两半左右，油热后，先放入花椒15~20粒左右，待少许冒出烟后，放入葱姜磨煸炒至出香味，放入辣椒，迅速放入淋好水的花蛤不停翻炒，切记不要放水，因为花蛤体内有一定的水份，在炒的过程中就会流出来，待花蛤微张口时，盖锅盖闷一分钟左右，再开盖翻炒，如此三次，此时花蛤已经把壳全打开了，加入少量盐，不宜多，因为花蛤含一定盐份，放入香菜段出锅，爱吃蒜的朋友也可在出锅前放入一些蒜磨，这样，这道菜就基本完成了，你就可以打开啤酒来享受这道你亲手做的美味了，和饭店的区别是，他们在做的时候会把花蛤放在开水里焯一下，等花蛤开口后淋水备用，我的做法是直接在锅里炒，这样花蛤鲜味不会流失，不信你可以试试，绝对有很大区别。吃得好，告诉我哦~~~~ 友情提示：为了你的身体健康，吃剩的不要再食用。炒花蛤怎么做肉才不掉主料：蛤蜊500g 配料：料酒，盐，鸡精，葱，姜，蒜，鲜辣椒，生抽，糖做法1、蛤蜊放清水中加盐放置两小时吐泥沙后洗净 2、放油，葱姜蒜爆锅，入蛤蜊，加料酒，辣椒，翻炒至开口，加盐（比平常的盐量要少），生抽，一点点糖，鸡精翻炒均匀即可材料蛤蜊500克，香辣酱15克，豆瓣酱10克，姜5克，蒜5克，青椒1个，红椒1个做法 1.蛤蜊放在淡盐水中浸泡2小时，让其吐净沙泥（一定要淡盐水）。 2.用牙刷刷净蛤蜊外壳，把姜蒜切成泥末，青红椒斜切成小圈。 3.锅中先烧开水，放下蛤蜊氽水，蛤蜊在开水中会张开口，没有张口的是死蛤蜊要丢弃。把张开口的蛤蜊捞起来准备烧菜用。（蛤蜊在水中不能氽太久，否则肉变老不好吃） 4.继续在热炒锅中倒下油，烧至6成热，下姜蒜末爆香，放香辣酱、豆瓣酱、青红椒混炒出咸香辣味（火不能太大）。 5.倒下蛤蜊，淋料酒，炒至蛤蜊入味即可。（炒时不能太长，以免蛤蜊肉会从壳里掉出来）小诀窍：香辣酱、豆瓣酱里已咸、辣、鲜三味俱备，我就没再放盐、酱油、味精一类增咸增鲜的用料了。青红椒是用来点缀的，早放后放都无关紧要，不必指望从这几克青红椒里就能获取到你想要的VC。材料蛤蜊300公克，葱段30公克，姜片30公克，红辣椒1根，九层塔30公克，橄榄油1大匙，辣椒酱1小匙，鱼露1小匙，20度料理米酒1大匙，细砂糖1小匙做法 1.将蛤蜊放入盐水中吐沙；红辣椒切斜片备用。 2.取一锅，加入橄榄油，放入葱段、姜片、作法1的红辣椒片爆香，再加入辣椒酱、鱼露、作法1的蛤蜊以火拌炒。 3.边炒时再加入米酒及砂糖，等蛤蜊开口时再加入九层塔拌炒一下即可。材料花蛤，葱，姜，二锅头，生抽，辣椒干做法 1、花蛤吐沙 2、开水放葱姜，放入花蛤，张口后立刻捞出，水留一点点 3、起油锅，让姜，辣椒干爆香，放入花蛤，加酒，加生抽，加水，煮一分钟左右，出锅小诀窍： 1、要保留用开水烫的过程，是为了去泥沙 2、水中放葱姜，去腥材料花蛤蜊 1000克调料：姜2片蒜2瓣料酒1汤勺豆瓣酱2汤勺白糖5克植物油适量做法 1。将花蛤放入淡盐水中几小时，使其吐出泥沙及污物 2。炒锅放油，油热放入姜片、蒜瓣爆香，放入豆瓣酱略炒，放入洗净的花蛤 3。大火爆炒，倒入料酒，白糖、翻炒均匀 4。待所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅小诀窍： 1、泡花蛤的时候在水要加入一些盐，这样花蛤不容易死掉，肉质也新鲜。 2、如果你臂力可以的话，不妨做个这样的运动：就是不断换水摇晃花蛤，让它晕掉，这样它就会不断把沙粒吐出来，一直摇至水不再浑浊为止。哈哈，我是干不了这个工作。 3、尽量保持原汁原味，豆瓣酱的咸味就可以了，不要再放盐，味精、鸡精也不要放，花蛤本身已经很鲜美了。辣炒花蛤怎么做？辣炒花蛤材料：主料：花蛤750克辅料：蒜5-6瓣、姜5大片、干辣椒5-6个、葱花调料：食用油2大匙、黄酒2大匙、蚝油1大匙、糖2小勺、淀粉1小勺、盐1小勺辣炒花蛤做法： 1.买来的花蛤放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，促进花蛤吐泥。泡的时候可以切酱、葱、蒜。泡一会儿后，用两只手像大叉子一样在水里来回反复的揉搓花蛤，让花蛤头晕，多吐点泥出来。 2.长的干辣椒可以用剪子剪成两半、蒜切片、姜切丝、大葱的葱绿部分切成葱花，也可用小香葱。 3.反复清洗花蛤数次后，把花蛤放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。 4.焯过水的花蛤都把壳子张开了，把焯过蛤蜊的水凉一凉，沙子会沉底，取上面的水来洗蛤蜊。把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。 5.起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤。 6.翻炒锅中的花蛤和配料两三分钟后先烹入生抽、再烹入黄酒。 7.倒入蚝油、糖翻炒均匀，尝尝味道是否还需要加盐，如果味淡可以适量添加。 8.一小勺干淀粉中倒入两大勺清水，淋入锅中上芡。 9.出锅前烹入葱花，翻炒均匀就可以出锅了。

5，蒜蓉粉丝炒花蛤怎么做如何做好吃

1.买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的蒜蓉炒花蛤的做法步骤22.姜，蒜头，豆豉一起剁碎蒜蓉炒花蛤的做法步骤33.切好的葱花蒜蓉炒花蛤的做法步骤44.热锅加油，先将姜蒜末，还有葱白倒进去爆香锅蒜蓉炒花蛤的做法步骤55.把花蛤倒进去翻炒蒜蓉炒花蛤的做法步骤66.加入料酒，郫县豆瓣酱，生抽，盐和糖爆炒，还有加一点点水。蒜蓉炒花蛤的做法步骤77.花蛤张开口啦，然后收汁就可以了蒜蓉炒花蛤的做法步骤88.盛盘小贴士买回来之后拿一盆水，加一点点盐，把花甲放进去泡几个小时，可以把沙都吐干净的

蒜蓉粉丝炒花蛤的做法步骤蒜蓉粉丝炒花蛤的做法图解11. [cp]蒜蓉粉丝炒花蛤主料，花蛤(其它贝壳也可以)，绿豆粉丝配料，尖椒，葱白，酱，蒜(多点)，泡豆角，青番茄(可以不要)蒜蓉粉丝炒花蛤的做法图解22. 粉丝提前2小时用热水泡软，大蒜青番茄捣碎成蓉，姜切丝，葱白豆角切短节，尖椒切段。蒜蓉粉丝炒花蛤的做法图解33. 新鲜花蛤多冲洗几次，水烧开下花蛤，壳开了后立马捞起过冷水冲洗一下蒜蓉粉丝炒花蛤的做法图解44. 锅烧热倒入适量油，冷油下蒜蓉爆香，然后下其他配料翻炒。蒜蓉粉丝炒花蛤的做法图解55. 炒出香味后倒入花蛤翻炒。蒜蓉粉丝炒花蛤的做法图解66. 然后放入小半碗清水煮开。蒜蓉粉丝炒花蛤的做法图解77. 然后放入粉丝。蒜蓉粉丝炒花蛤的做法图解88. 水开后放入粉丝盖盖煮上一分钟，然后调入适量盐，不用放鸡粉这些了，海鲜本来就很鲜了哦。蒜蓉粉丝炒花蛤的做法图解99. 大火收汁，可以适量留点汤汁，下饭十分美味。昨天晚上下面剩了点生菜我也顺手扔了进去，十分好吃哦。除了花蛤是买的，其他配料都是老妈菜园里面种的，别太羡慕。

6，土豆炒花蛤怎么做好吃

花蛤在我们这里，一年四季都可以见到，物美价廉的一种壳类小海鲜。在阿拉沿海地区也是常见的，不知道吃什么的时候，买点带回家，做汤吃，炒着吃都美味。食材主料花蛤325g土豆165g辅料油适量盐适量葱花适量料酒适量生抽适量鸡精适量步骤1.材料：花蛤（已洗净）、土豆（已清洗去皮）、葱花。2.将土豆放在案板上切成片。3.随后，将切好的土豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。4.烧锅倒油烧热，下入已洗净的花蛤，加适量的料酒。5.翻炒一下。6.着，合入焯好的土豆，加适量的清水。7.翻炒翻炒至花蛤开口。8.然后，加适量的生抽。9.加适量的盐。10.加适量的鸡精。11.调味炒匀。12.最后，搁入葱花，即成。13.出锅装盘。小贴士加不加鸡精根据个人的喜欢。

主料花蛤适量辅料葱适量姜适量蒜适量豆瓣酱适量酱油适量薄盐生抽适量蚝油适量棉砂糖适量干辣椒适量韭菜适量步骤酱炒花蛤的做法步骤11.根据花蛤的数量准备好葱姜蒜酱炒花蛤的做法步骤22.干辣椒。喜欢吃辣的可以多放些。本身豆瓣酱也是有点儿辣的。酱炒花蛤的做法步骤33.用棉砂糖、酱油、薄盐生抽、蚝油调好汁。棉砂糖是提味儿的，个人喜欢带一点甜头的所以放的多一些。调好后可以自己尝一下。酱炒花蛤的做法步骤44.韭菜洗好切段。酱炒花蛤的做法步骤55.花蛤用香油盐加20度的水泡2个小时左右沙子吐的会干净一些。泡好后焯水开口。焯花蛤的水不要倒，后面有用。酱炒花蛤的做法步骤66.葱姜蒜干辣椒爆香酱炒花蛤的做法步骤77.然后添加豆瓣酱。这次买的5斤花蛤，豆瓣酱汤勺一大勺。酱炒花蛤的做法步骤88.豆瓣酱放入煸炒后放花蛤翻炒，为了不干锅稍放一点之前煮花蛤的汤。要轻轻盛汤哦，因为汤底还有点儿沙子。酱炒花蛤的做法步骤99.翻炒一下花蛤后把调好的汁倒入锅里。不停的翻炒确保花蛤都沾上了汁水。然后放入切好的韭菜。酱炒花蛤的做法步骤1010.待韭菜稍微软榻后即可出锅。

7，花蛤汤怎么做好吃

海鲜蛤蜊汤是一道菜名，属于汤类，用蛤蜊、白菜等做成的。由新鲜蛤蜊及其他新鲜蔬菜熬制而成

玉子蛤蜊做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱工艺:烩玉子蛤蜊制作材料:主料:蛤蜊400克,日本豆腐250克,草菇适量调料:高汤,鲜菌味粉,盐,胡椒粉,水淀粉,香油各适量教您玉子蛤蜊做何做玉子蛤蜊才好吃1.蛤蜊去壳去沙洗净焯水日本豆腐切厚片焯水草菇洗净剖二焯水2.原料加高汤下锅加其余调料烩制即成玉子蛤蜊制作要诀:日本豆腐嫩宜小火烩制鱿鱼蛤蜊粥做法详细介绍菜系及功效:精品主食滋阴食谱明目食谱清热去火食谱口味:咸鲜味工艺:煮鱿鱼蛤蜊粥制作材料:主料:粳米100克,蛤蜊150克,鱿鱼(鲜)115克调料:大葱5克,姜5克,盐3克教您鱿鱼蛤蜊粥做何做鱿鱼蛤蜊粥才好吃1.鱿鱼洗净切片;2.蛤蜊取肉洗净放入热水稍烫下用刀背敲碎;3.粳米洗净泡好放入锅加入约1000毫升冷水用旺火煮沸;4.鱿鱼片、蛤蜊及大葱、姜、盐放入煮沸粥锅略煮几分钟至鱿鱼肉烂即海鲜汤面做法详细介绍菜系及功效:精品主食健脾开胃食谱营养良食谱贫血食谱口味:咸鲜味工艺:煮海鲜汤面制作材料:主料:面条(标准粉)500克辅料:鱿鱼(鲜)50克,墨鱼50克,蛤蜊100克,草虾50克,鱼丸80克,白菜50克,金针菇30克调料:盐4克,胡椒粉2克,香油10克,青葱10克教您海鲜汤面做何做海鲜汤面才好吃1.墨鱼、鱿鱼切斜纹长方形与虾仁同时氽烫下捞起置入冷水;2.面煮熟捞起备用;3.小白菜、青葱洗净切段;4.高汤加水烧开所有材料与调味料加起入味放小白菜、香油即盛入面碗里青蛤南瓜粥做法详细介绍菜系及功效:滋阴食谱清热解毒食谱动脉硬化食谱口味:咸鲜味工艺:煮青蛤南瓜粥制作材料:主料:粳米200克辅料:南瓜100克,蛤蜊100克调料:植物油20克,香油15克,盐5克,酱油15克,柠檬汁5克教您青蛤南瓜粥做何做青蛤南瓜粥才好吃1.粳米水浸泡20分钟淘米水备用;2.嫩南瓜洗净去皮切丝备用;3.蛤蜊养水里吐净杂质挖出蛤蜊肉淋点柠檬汁去腥;4.炒锅放油烧热加蒜泥、葱段炒香;5.放入蛤蜊肉加香油翻炒片刻;6.粳米和淘米水起用文火煮30分钟;7.加入蛤蜊肉和嫩南瓜丝熬煮熟加酱油和香油调味即青蛤南瓜粥制作要诀:了让蛤蜊更快吐沙水放匙盐或者加上1~2滴沙拉油小帖士-健康提示:适合夏季节食用粥品清热解毒润肠拧成股绳润泽肌肤

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品。中医认为，蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。所有人都可以吃。高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。温馨提示：花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。青菜花蛤汤原料：花蛤300克，豌豆苗30克，姜5克，胡椒粉2克，盐3克，味精1克做法：1.将花蛤放在清水中浸泡，使其吐出泥沙后洗净；2.豌豆苗择净洗净待用；姜去皮洗净切丝；3.锅内倒清水，将花蛤、姜丝、盐放入锅中一起烧开至水滚沸半分钟；4.将豌豆苗放入锅中稍微煮一下，加味精调味盛出即可。花蛤豆腐汤原料：花蛤250克，豆腐(北)200克，姜10克，盐3克，胡椒粉2克做法：1.花蛤泡洗干净；2.豆腐洗净，切厚片；3.油菜心洗净；姜洗净切丝；4.锅中放入适量清水烧开，放入豆腐、花蛤、姜丝煮开；5.放入油菜心，用盐调味，关火；6.撒入白胡椒粉调味即可。酸菜花蛤汤原料：花蛤500克，酸白菜150克，姜5克，大蒜(白皮)5克，盐4克，味精2克，猪油(炼制)20克，胡椒粉4克，泡椒15克做法：1.花蛤剖开洗净；2.酸菜切块；3.泡椒切末；4.锅内放入猪油烧热，油温四成热时下泡椒、姜末、蒜末炒出香味，然后放入酸菜炒香，加入鲜汤、花蛤，调入盐、味精、胡椒粉烧熟入味，起锅装盘即可，不宜久煮。三蔬花蛤汤原料：花蛤500克，胡萝卜100克，土豆(黄皮)80克，洋葱(白皮)5克，川芎10克，盐3克做法：1.将花蛤用清水浸发开，去杂质，洗净；2.胡萝卜、土豆洗净去皮，均切成丁块；3.洋葱洗净，对切两刀，分成四大瓣；4.川芎切成薄片；5.锅内注入适量清水烧开，放入川芎、胡萝卜、土豆、洋葱约煮30分钟；6.待蔬菜均熟软后，加入花蛤煮至熟烂，下精盐调味即可。花蛤鲫鱼汤原料：鲫鱼500克，花蛤250克，冬笋25克，豌豆苗15克，盐10克，味精2克，小葱10克，姜5克，黄酒25克做法：1.将活鲫鱼宰杀洗净，在鲫鱼两面背肉上各刻上几刀；2.花蛤洗干净肚里泥沙，用清水洗净待用；3.将炒锅洗净，锅里放冷水750毫升，放入鲫鱼、酒、葱、姜、笋片用旺火烧制；4.待烧开后，撇去污沫后，即将锅端到文火上烧8分钟左右；5.这时，将花蛤放入另一只开水锅里汆至两片壳涨开，即用漏勺捞出，放入鲫鱼锅里同煮；6.再加入味精、食盐略烧，放入豆苗后立即出锅；7.先将花蛤捞入碗里，再将鲫鱼放在花蛤上；8.然后浇入汤汁，笋片放在鱼身上，豆苗放在两面，浇点猪油即成花蛤冬瓜汤原料：鸡腿100克，花蛤50克，冬瓜50克，姜5克，盐2克做法：1.鸡腿去皮，切成2块，放入沸水中烫煮，去除血水；2.冬瓜去皮，洗净切片；3.花蛤洗净去沙；4.汤盅内放入鸡腿、花蛤、冬瓜、姜丝，加水800毫升，加盖；5.放入锅中蒸20-30分钟，加盐调味即可。百合玉竹花蛤汤原料：花蛤30克，百合15克，玉竹15克，盐3克做法：1.将百合、玉竹洗净，花蛤肉洗净，清水浸半小时；2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮20分钟，调味即可。花蛤鸡汤原料：花蛤10克，鸡肉200克，香菇(鲜)15克，姜4克，盐2克做法：1.香菇泡开切丝，姜洗净切丝；鸡肉剁小块备用。2.在一汤碗中装入花蛤、鸡肉、香菇、嫩姜丝、精盐，加水约1000克，加盖，高火煮15分钟即可。 (*^__^*)如果我的回答对您有帮助！★★★★★请及时给予好评或采纳，万分感谢！ (*^__^*)

食材明细蛤蜊适量面粉适量鸡蛋适量小葱适量香菜适量香油适量清淡口味煮工艺十分钟耗时蛤蜊疙瘩汤的做法步骤蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：1 1蛤蜊，买回来清洗两遍蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：2 2水开后入锅，因为要做汤，水适当多些蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：3 3将蛤蜊翻动，开口即熟蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：4 4最恰当的火候是肉不老，壳易脱蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：5 5盛出一盘，鲜美的原汁蛤蜊，什么调料都不放蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：6 6蛤蜊剥壳蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：7 7将过中的清汤澄底儿备用蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：8 8剥好的蛤蜊肉加入汤清洗蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：9 9筷子将加入汤的蛤蜊顺时针快速搅拌蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：10 10搅拌1、2分钟，捞出蛤蜊肉蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：11 11将汤澄清，底子倒掉，入另一个容器重复搅拌步骤蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：12 12汤澄清入锅加热蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：13 13和小面疙瘩，水淋入面粉，搅拌出的疙瘩小而均匀，要耐心蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：14 14面疙瘩入锅迅速搅拌打散，磕入一个鸡蛋也迅速搅拌打散成蛋花蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：15 15疙瘩熟透关火，加小葱和香菜蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：16 16加入蛤蜊肉，小孩吃的话适当切碎蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：17 17淋入香油蛤蜊疙瘩汤的做法步骤：18 18成了，清爽鲜香的蛤蜊疙瘩汤小窍门1、蛤蜊煮水一定要注意火候，开口立即关火，老了就皮了。2、蛤蜊清洗视情况而定，有沙就多洗两遍或把肉翻过来洗。一定用原汤洗，水洗就没味了。3、煮蛤蜊和做疙瘩汤不需要放盐。蛤蜊本身的鲜咸味足够了。4、和小疙瘩加水的手法是点，不要一次加多了，小疙瘩好消化。5、切记疙瘩汤关火后加蛤蜊。否则肉就老了。

花蛤和冬瓜一起炖汤好吃，做法如下：主料：花蛤蜊200克、冬瓜200克。辅料：麻油5克、食盐3克、细香葱1根、料酒10毫升、枸杞子2克、姜4片水适量。1、将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水。2、冬瓜去囊去皮，切成小块。3、煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤绰烫。4、花蛤开口后置于碗中。5、在锅中放入清水，煮开后下枸杞子和冬瓜。6、待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉淀）。7、小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量食盐。8、关火，淋上少许麻油，撒上葱花即可。9、成品如图。

愿我们能在一饭一蔬中，简单生活，感受美好。今天午餐花蛤豆腐汤