拍黄瓜怎么做，酸黄瓜怎么做

本文目录一览

1，酸黄瓜怎么做
2，一种蔬菜去年四月份第二周比第一周降价10第三周又比第二周降价
3，我要做一道两荤两素凉菜拼盘用什么原料好怎么做求详细过程
4，凉拌黄瓜的做法
5，最简单的凉拌谁会做

1，酸黄瓜怎么做

【材料】黄瓜10千克、香菜500克，青、红椒各500克、精盐、白酒、香树叶、蒜瓣各适量。【做法】1.将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出，摆在坛内。每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止。 2.用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成。

一个坛子里面放点水再加点盐、干辣椒、姜、剁辣椒

酸黄瓜的具体做法需要准备的原料：黄瓜2500克、青椒50克、茴香50克、芹菜50克、精盐100克、香叶2片、蒜50克、干辣椒2个、胡椒粒少许。做法： 1.将黄瓜洗净，芹菜、茴香择净洗过、蒜洗净横切开。将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层，撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒，上面再码放一层黄瓜。 2.锅内放2500克水，煮沸后加盐搅匀，待盐融化后注入装有黄瓜的器皿内，器皿内加一盖用重物压之。器皿口加盖，置于38度左右处，使其发酵。待发酵至有沫时，移至5度处保存，冷透后即可食用。

酸黄瓜怎么做

2，一种蔬菜去年四月份第二周比第一周降价10第三周又比第二周降价

一种蔬菜，去年四月份第二周比第一周降价10%的三周又比第二周，降价5%两周一共降价百分之几？

什么是黄瓜鸡蛋减肥法？黄瓜鸡蛋减肥法是在一个月内，每天用黄瓜和鸡蛋作为主要食物。因为减肥食谱黄瓜和鸡蛋被带到里面的减肥材料，再怎么吃，也不胖。鸡蛋煮鸡蛋可以做，也可以做成凉拌黄瓜吃。最重要的是第一周，你只能吃煮的鸡蛋和黄瓜，你可以吃，但不要吃坚持！第一周的减肥减肥食谱黄瓜鸡蛋具体鸡蛋一个上午（可以吃茶鸡蛋哦），黄瓜中午鸡蛋（可以吃茶鸡蛋哦），黄瓜凉菜黄瓜一晚，两个或黄瓜产品查询来自第二周开始凉菜，你可以吃一些水煮或是清蒸蔬菜和肉类也有，但是不要放油。经过四时三十分只能吃鸡蛋和黄瓜。可以喝豆浆和牛奶，建议早上喝，还可以吃一些水果。如果某一个运动相结合，效果会更好！减肥后的饮食可不能立即恢复，要慢慢增加！一个月后，你的胃已经很小了，你只需吃一点十足！黄瓜鸡蛋减肥法量能有限，不挨饿，这种方法能有效地减肥，但哦如此难以坚持。对于一个美丽的身体，加油！ MM 用这种方法可以用蜂蜜，醋和水的使用，促进消化~~方法：稀释的醋（白醋，香醋）的水，加入一匙蜂蜜，也助消化润肠通便。一位女士用这种方法1周减重20磅，我想，就这么简单和经济的方式，MM谁真的不防一试。做，如果有一定的运动黄瓜鸡蛋减肥法，效果会更好！ 1，采用两脚往前伸直的位置，用双手握住脚尖，身体的方向拉。 2，一脚膝盖向内侧弯曲，另一只手握住脚的脚尖，慢慢将身体拉向名单上的方向。注意膝盖不能弯曲。 3，后双腿打开约与肩同宽，再慢慢蹲下来，尽量伸展后腿肌肉。减肥后到底能不能马上恢复饮食，要慢慢增加！一个月后，你的胃已经很小了，你只需吃一点面包。提示：最重要的是第一周，你只能吃煮的鸡蛋和黄瓜，你可以吃，但不要抱！

一种蔬菜去年四月份第二周比第一周降价10第三周又比第二周降价

3，我要做一道两荤两素凉菜拼盘用什么原料好怎么做求详细过程

两荤就是酱牛肉和猪头肉了这两样可以省事点去超市或菜市场买然后买点大葱一拌就好两素建议是素什锦和拍黄瓜拍黄瓜简单点切点蒜末把黄瓜拍拍加点料就可以了素什锦的做法基本材料黄花菜25克，笋丝、韭芽、白糖各15克，香菇、味精各3克，豆腐干1块，白菜、水淀粉、精制植物油各30克，豌豆苗叶20克，猪腿精肉45克，红酱油9克，精盐5克，麻油10克，绿豆芽60克。制法先将绿豆芽去根，豆腐干、白菜、香菇、猪腿精肉均切成丝。炒锅上旺火，放油烧至六成热，下肉丝煸炒，加入黄花菜、豆腐干、笋丝、香菇、白菜煸炒，加酱油、白糖、味精、精盐煸炒至透，再下入绿豆芽、豌豆苗略煸，放入水淀粉炒合，再放入韭芽搅拌均匀，淋上麻油即成。

双腊扣香米（凉菜）原料：腊肉、腊鸡腿各160克，泰国生香米180克，荷叶1张。调料：鲍汁60克。制作：1. 腊肉洗净，改刀成长8厘米、宽2厘米、厚0.1厘米的片；2. 腊鸡腿洗净，改刀成长8厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的条；3. 泰国香米洗净控水，加入鲍汁调拌均匀；4. 荷叶放入清水中，浸泡20分钟至回软；5. 将腊肉片平铺在碗底和四周，放入用鲍汁拌匀的泰国香米，中间放上腊鸡腿，再盖上荷叶，上笼大火蒸60分钟，取出倒扣于容器中，用装饰物稍微点缀一下即可。特点：腊香味浓郁。技术关键：蒸制原料的时间要足够60分钟，否则香米会夹生或者软烂过头。创新点：用荷叶包裹腊制品和香米，菜肴香味可以最大限度地得到保存。

最简单的卤耳叶摆得像扇子一样围圆盘子一圈！然后在用玉米粒裹上生粉！烧油！有点冒烟的时候扔一颗下去！马上浮起来的话！就一起倒下去5-6秒左右捞起！然后！用咸蛋黄粉和白糖跟玉米一起翻几下！摆盘子二层！三层买一点青豆加盐味煮耙！中间拿一点卤肥肠撒点炒过的芝麻东西好买！而且简单好看

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4，凉拌黄瓜的做法

黄瓜用牙刷将表皮刷洗干净，用刀背将黄瓜拍扁，也不需要拍的太碎了将黄瓜从中剖开，再切成小段将黄瓜放入碗内，放入蚝油1大匙、盐1/4小匙、芝麻香油1/2大匙、砂糖1小匙、陈醋1大匙、蒜蓉辣椒酱1/2大匙用筷子拌匀拌匀后，盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10-20分钟，再食用

凉拌黄瓜的十种做法一、刀拍黄瓜青嫩黄瓜稍稍去皮，剖成两片，用菜刀拍至微碎，切成块状，待用。将黄瓜置于盘中，撒上酱油、醋、白糖、味精、食盐，淋入香油。待调料渗入拍碎的黄瓜块后食用。二、麻油黄瓜条黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，加入少许精盐略腌，放味精、麻油，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形即可。三、醋黄瓜选料：嫩黄瓜、醋、白糖、精盐、香油各适量。制法：1.将嫩黄瓜去皮，削去两头，去心冼净，切成1厘米宽、4厘米长的条，入沸水中氽透，捞出，拌上精盐腌渍20分钟。 2.将腌渍好的黄瓜挤干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌匀，装盘即成。特点：甜酸可口，鲜脆。四、麻酱拌黄瓜原料:黄瓜200克，食醋、食盐各5克麻酱20克、味精1克制法:1．麻酱放入碗中，撒入食盐、味精，用凉开水调匀待用。 2．黄瓜洗净切成细丝，入沸水中焯一下，捞出放盘中。 3．将调好的麻酱浇在黄瓜丝上，加入食醋拌匀即可。五、蒜泥拌黄瓜。 1、将洗净的黄瓜（3-5）根用刀拍碎，用手掰为1.5CM左右，放1/3小勺食盐拌匀淹15分钟； 2、将3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，备用； 3、将黄瓜渗出的汁水滤去，然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精拌匀即可（喜欢食辣的朋友，可加入适量辣椒油）。特点：清爽、美味，且简单、省事。六、拌黄瓜丝原料:嫩黄瓜一斤半芝麻酱五钱精盐三钱陈醋五钱姜三片切丝葱一棵切丝蒜三瓣捣泥白糖一钱香油五分制法: 先将黄瓜洗净，控去水分，横切成片，再改用直刀切成细丝，用精盐、白糖拌匀，盛入盘内。再将陈醋、姜丝、葱丝、蒜泥、香油调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。特点: 鲜脆味美，清淡利口。七、海米拌黄瓜原料: 海米鲜、黄瓜、酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油。制法: 选墨绿带刺鲜嫩黄瓜洗净，直刀切成铜钱片，或拍酥切碎成五分长段，先拌入精盐入味；再将海米用温热水泡软，调在黄瓜里。最后把酱油、陈醋、蒜泥、姜末、香油调入，拌匀盛盘上桌。特点: 墨绿香脆，夹有海味。八、三味黄瓜原料: 黄瓜、辣椒、精盐、白糖、醋、葱、姜丝、酱油、椒油。制法: 将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝；黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。起锅把椒油加热，放上葱、姜、辣椒、酱油、醋、白糖等调好炝在黄瓜上即成。特点: 色鲜味美，制作方便。九、油激黄瓜原料: 嫩黄瓜一斤食油半斤（耗油一两）花椒十粒辣椒二个葱半棵姜丝二钱白糖三钱醋二钱精盐五钱制法: 将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段；辣椒洗净直刀切成细丝。再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。特点: 碧绿鲜脆，别有风味。十、凉拌海蜇黄瓜丝原料：海蜇、嫩黄瓜、麻油、酱油、香醋、精盐、味精少许。制法：嫩黄瓜洗净后切成丝，装入盘底。海蜇漂洗干净后，切成丝撒在黄瓜丝上。精盐、麻油、香醋、酱油和味精放一起调好口味，浇在海蜇黄瓜丝上即成。特点：鲜嫩爽脆，清热消暑

凉拌黄瓜,最好现吃现拌,黄瓜切片或切丝,装盘淋上香油.蒜泥.少许盐.醋.白糖.生抽搅拌均匀即可享用~~

莪觉得还是用切成段让后用刀排开拌出来的香点，多放点蒜夏天又能排毒

做法： 1. 最好选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一方向以45度的角度去切，每刀之间相距的距离越小，切出来的黄瓜就越柔软。 2. 如果黄瓜很脆而刀不快，黄瓜容易被切断。所以切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子，而且通常来说用西餐刀比较好掌握力度，切出来会匀称些，如果没有西餐刀的话，菜刀最好更锋利一些。先将黄瓜的一面直刀切，因为底下垫着筷子，所以就放心地切吧，不用担心切断。切完一面后，翻过180度，再切斜刀。 3. 先将朝天椒切丝，泡入冷水中；白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉； 4. 小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油；然后，在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时； 5. 吃的时候把黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。这种方法做出来的蓑衣黄瓜不但口感上有嚼头，在口味上也格外好

5，最简单的凉拌谁会做

【凉拌藕片】将莲藕去皮去节洗净，切成约0.2厘米厚的片，于沸水锅中稍氽后，在冷水中浸凉，捞起待用。调料：盐、味精、白糖、蒜泥、酱油、醋、红油调匀。把调料倒入藕片中拌匀即可。拍黄瓜我最喜欢了，简单又好吃：一根青黄瓜，洗净拍碎将切好的蒜葱和酱油醋香油一起调拌就行不过这里的酱油醋我比较喜欢李锦记的那种极品鲜（小瓶），调拌起来特好吃，不妨试试哦在网络上给你尽量多找了些适合夏天的食谱，希望能够帮得到你，祝愿你在炎热的夏天天天都有个好胃口，吃得开心。香椿拌豆腐. 烫好香椿，再将豆腐也在锅里滚烫的水里拦一拦（本地方言土语：稍稍煮煮的意思），取出凉冷，然后就是准备作料了。如麻子面、花椒粉、辣椒粉、炒黄豆面、花生面、草果面……，将这些作料和切得细细的香椿拌在一起，再把豆腐也细细地用手捏碎，按各人的口味拌在一块，简单方便的香椿拌豆腐就做成了。放到嘴里一品，自然是那种终生难忘的香椿清香味。吃过后，让你通体舒展，头轻身爽。凉拌莴笋皮莴笋的吃法很多，但莴笋皮做成凉拌，吃过的人可能就不多了。莴笋皮一般情况下都被我们给扔弃了。但善于变废为宝的白族人，却将莴笋光滑的皮（莴笋硬经脉外包的长叶子的那层皮），削下来，切细，加上葱花芫荽生姜辣椒面，加上漆醋（鹤庆醋厂生产的黝黑黝黑的酸醋，因黑如黑油漆而得名）酱油，一拌就成了莴笋皮凉拌了。那味道苦脆苦脆的，香凉香凉的，煞是爽口。二便不通，热积长眼屎，不用什么药，吃上一两顿莴笋皮凉拌，便全身清爽通泰了

1、凉菜大拉皮材料：东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝制作： 1、拉皮煮熟，用凉水泡好备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝。黑木耳焯熟切丝。 2、把主料放入小盆，加入2，3瓣拍碎的蒜，香醋，盐，香油。喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒。拌匀即可。其它：可以加入熟瘦肉丝一起拌。 2、凉拌菠菜原料：鲜菠菜750克，精盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、香油各适量。制法： 1、将菠菜择去老叶，劈开。用水清洗去泥沙，捞出控水。 2、锅内注入清水，烧沸，放入菠菜炸软，捞出放冷水内过凉，挤净水分，放碗内加精盐、味精、葱姜丝拌匀。 3、锅洗净，放入少许香油，用小火烧至五、六成热时，加入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用，将花椒油淋浇在碗内菠菜上，用盘盖住捂一会儿揭开，装入盘内即成。 3、京味红油黄瓜制法：（1）将鲜嫩黄瓜用清水洗净，切去两头，对剖后去瓜瓤，用刀拍后切成小块，放入小盆内，加少量精盐腌几分钟，入味后用冷开水洗净沥干。（2）取精盐放入一小碗内，将红油、酱油、蒜泥、白糖、味精、香油共调成味汁。（3）把黄瓜块装盘内，食时淋上红油味汁，即可食用。特点：清香脆辣瓜 4、尖椒黄瓜条原料：黄瓜200克，红尖椒50克。调料：盐、鸡精、葱、姜、白糖、白醋、高汤、水淀粉、香油、食用油适量。制法：1、将黄瓜洗净去籽切成5厘米长段，放入适量盐腌制3分钟；2、红尖椒去籽、去蒂洗净切成丝，葱、姜洗净切成丝；3、坐锅点火放入油，油温4成热时，倒入葱姜丝、红椒丝，炒出香味后放入黄瓜条爆炒，加入白糖、少许高汤、白醋、水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。特点：色泽翠绿，香脆爽口，酸辣适中。 5、香麻拌藕片原料：白藕400克，红椒丝50克，葱白丝、姜丝少许。调料：油1汤匙，花椒15粒，盐2茶匙，白砂糖1汤匙，白醋1茶匙，鸡精1茶匙。制法：1、藕段刮皮切圆形薄片后用清水冲洗浸泡以去除藕粉。2、烧开（能将全部藕片淹没）水，迅速将藕片入水烫熟捞出，分数次浸入凉开水中，待变凉后沥干水分装盘。3、烧热炒锅将油入锅，丢入花椒慢慢炸香。4、放入姜丝炒香，同时加盐和白砂糖，用铲子推动使调料尽量融化后，改大火倒入白醋炝锅并继续搅动。5、汤汁滚起后改小火，并加入蘑菇精、葱丝和甜椒丝。6、将全部调味汤汁淋入盛藕片的盘子即可。 6、凉拌鱼腥草原料：鱼腥草300克。调料：盐、酱油、醋、白糖、鸡精、红油、干辣椒、黄酒、香油各适量。制法：1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出沥干水分，切成约3厘米长的段；2、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒、油拌匀，即可食。特点：酸辣稍甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。 7、香菜拌牛肉原料：卤牛肉250克，香菜50克。调料：牛肉清汤粉10克，鲜露8克，味精3克，细白糖5克，米酒5克，陈醋5克，红油8克，香油5克，蒜末少量。制法：先将卤牛肉切成均匀的薄片；然后加入牛肉清汤粉、鲜露、味精、细白糖、米酒、陈醋、红油、香油、蒜末拌匀，最后放入切好的香菜段稍拌即成。特点：有浓郁的牛肉清香味。 8、蒜蓉木耳材料：木耳调料：蒜蓉（就是把蒜剁成末啦）、葱、姜、精盐、白糖、醋、鸡精、胡椒粉、香油制作方法： 1。将干木耳用水泡开（一定要注意泡开）洗净，用开水焯（就是放入开水里面，马上拿出来）一下。捞出来沥干放在盘子里面。 2。将蒜蓉放入一个小碗里面，加入精盐、白糖、醋、姜末、蒜搅拌均匀。 3。把锅放在火上放香油，油热了以后，把油倒入小碗里面，加入鸡精、胡椒粉，搅拌均匀，倒到盘子里面拌均匀即可。 9、双椒皮蛋材料：皮蛋（不要跟我说不知道什么是皮蛋，就是松花蛋啦），青椒，红辣椒调料：蒜末，酱油，香油制作方法： 1。将青椒、红辣椒放入锅里面，干煸（就是不放油，把这些东西放进去）片刻，去掉水分，倒出来，切成碎末。（小心辣味，呛） 2。把皮蛋去皮，切成片，放在盘子里，排好（要排的有点艺术性了）。 3。将切碎的青椒红椒蒜末混合，放入香油，酱油，调均匀，淋在皮蛋上。 10、三丝拌金针材料：火腿肠（这是为了省事，本身应该用金华火腿，但是，在北方不好找，并且大家都知道今年金华火腿厂今年出的问题，所以就省事了，最好用质量较好的双汇的马可波罗系列），金针菇，青椒丝，水发香菇丝（我们买的香菇很多是干的，要用水泡，行话叫发，才能进行加工）调料：料酒、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、姜末、香油、醋制作方法： 1。青椒丝、香菇丝分开用开水焯一下，火腿肠切成细丝。 2。金针菇用水煮熟（一定要熟），从锅里面去出来，把火腿肠丝，香菇丝，金针菇放在盘子里面，加入鸡精、料酒、盐搅拌均匀。 3。把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里，结束。 11、香椿拌豆腐说明：在现在的季节里面，北方不好找到香椿的，等到春天的时候再说吧。材料：香椿，豆腐，有可能的话，找点黄豆，调料：鸡精、盐、白糖、香油制作方法： 1。豆腐切成丁，越小越好，为了入味，有人说，可以把豆腐搅碎，本人没有干过，大家可以试试看。香椿用开水焯一下，捞出来，切成细末。有黄豆的话，煮熟。 2。把豆腐丁，香椿，黄豆，放在盘子里，把调味料加进去，搅拌均匀，OK。 12、凉拌海带材料：水发海带，绿豆芽。两者之比5：1，比如海带一斤（500克），绿豆芽二两（100克），其实绿豆芽不要也行，不过有了的话，比较好看。调料：盐、鸡精、白糖、料酒适量制作方法： 1。海带水发洗干净，用开水焯熟，取出，凉了以后切成丝。 2。绿豆芽开水焯一下。 3。两样东西放在盘子里，倒入调料，搅拌均匀。开始吃！ 13、凉拌鱿鱼主料鱿鱼1只、洋葱1/4个、香菜末50克、葱花50克、薄荷叶切末10克、辣椒2个、蒜头6 瓣、白醋1/2杯调料糖2大匙、柠檬汁1大匙、鱼露2大匙特点一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水氽烫主材料后，和调味料拌匀即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可用在其他凉拌菜里种类海鲜水产类制作过程 1 鱿鱼洗净，左右交叉斜切条纹，再切成片，用滚水烫至熟后捞起，洋葱切丝备用。 2 将材料2混合，以小火煮3分钟，等到变凉以后，再用果汁机打成酱汁。 3 将做好的酱汁与调味料拌匀，再跟鱿鱼洋葱丝葱花及薄荷叶末一起拌匀等入味后即可装盘上桌食用 14、凉拌海哲主料海蜇皮洗净去血筋，切成粗约3毫米、长7～1 0厘米的丝，用沸水烫一下调料酱油、白糖、醋、味精、芝麻油特点海蛰这种菜，除了凉拌，你似乎找不，到更好的吃法，它和所有适合凉拌的菜一样，有个最大的特点就是脆，这也是凉拌海蛰的精华所在。种类海鲜水产类制作过程 1.将海蛰皮用清水搓洗，去除沙粒，剥去外层薄衣，然后放在清水中泡2小时，再将海蛰皮切成丝，用清水洗1-2次，食用时用冷开水过一道即可。 2.将海蛰皮洗净切细，泡在清水中半小时左右，然后捞起用凉开水浇淋几遍，再放入凉开水中，5分钟后即可食用。 15、芝麻凉拌鸡肉小黄瓜（美食阁）材料:鸡胸肉1-2块，酒1大匙，盐少许，小黄瓜一根，拌料。做法： 1. 鸡肉沥上酒和盐，置于容器中，覆上保鲜膜，加热2分钟。 2. 小黄瓜撒盐，置于砧板上磨擦，然后切成细长条。 3. 将芝麻磨碎成2大匙，砂糖2大匙，酱油1/2小匙，少许糖调成拌料。将拌料混合拌入撕细的鸡肉和黄瓜中。

把番茄切好放在盘子里``洒上白糖就OK

把剩下的饭菜都放一起,拌了吃啊.浪漫满屋里面不就这么演的吗

黄花菜嘛，俗话不是说“黄花菜都凉了”呀

凉拌黄瓜把黄瓜洗净切成自己最拿手的形状然后放上调料 (酱油醋香油盐 )口味因人而易即可还有就是把西红柿洗净切丁放上白糖即可