微波炉热饭要盖盖子吗，微波炉热饭要开盖吗

本文目录一览

1，微波炉热饭要开盖吗
2，微波炉做饭要盖盖子吗
3，微波炉热饭要盖盖子吗
4，微波炉热菜需要盖盖子吗
5，微波炉热饭要盖盖子吗微波炉的原理

1，微波炉热饭要开盖吗

微波烹饪加热就是靠带极性的水分子的高速震动来使分子动能增加而使温度升高。如果食物中缺少水分，则加热烹饪的效果将会受到影响。　　因此，为防止食物中的水分逃逸，必须采取一些防范措施。如放入食物的容器应加盖后烹饪，或用保鲜膜包裹后加热。这对含水量少的食物尤显必要。　　相反，如不这样操作会造成食物干硬，甚至枯焦。至于再加热的米饭、糕点等在加热前还应喷点水在上面后再加盖烹饪，其效果更佳。　　所以微波炉热饭不需要开盖。

不用

微波炉热饭要开盖吗

2，微波炉做饭要盖盖子吗

微波炉不仅有加热饭菜的功能，用它来进行一些基本料理的烹调也很方便，如蒸米饭。大米淘洗干净，加入凉水浸泡15分钟。将泡好的米连同泡米水一同倒入适用于微波炉的容器中（最好是那种盖子上有气孔的），然后移入微波炉，以900瓦（或高火）加热6分钟。之后转650瓦（或中火）火力，加热10分钟，再继续焖5分钟即可。如果使用的蒸饭容器盖子上没有气孔，在用高火烹调时不要将盖子全部盖实。米和水的比例可根据个人口味进行调整，如果爱吃软一点的饭，水与米比例可为3:1；如果爱吃硬一点的饭，水与米比例可为2:1。

要盖

微波炉做饭要盖盖子吗

3，微波炉热饭要盖盖子吗

微波炉热饭最好不要盖盖子。原因：一：可以使需加热的食物能够完全的吸收微波，完成自身加热。二：盖上盖子加热，容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。

不用吧

不用

要盖的，但最好留个出气孔

当然要盖盖子，以防水份流失，口感不好。

饭放到容器里，打开微波炉把饭放进去，打开电源设定时间和火力，启动，等待饭OK。注意：1，容器要是玻璃、陶瓷或耐热塑料，当然最好是微波专用的 2，火力和时间可以先设定比较小，慢慢增加火力和时间。一般一碗剩饭高火3~4分钟就热了。。

微波炉热饭要盖盖子吗

4，微波炉热菜需要盖盖子吗

一般来说是用保鲜膜把菜碟封起来，如果没有可以加一个微波炉的盖子。因为用微波炉加热的时候，由于温度较高，有很多油会迸溅出来，这样的话会弄脏微波炉；其次是敞开加热的话营养物质容易流失！

多数菜需要盖上热效果好。可以防止水分过多蒸发影响口感，可以防止加热过程中产生爆破（肉皮类）食物迸溅等。荷包蛋、鹌鹑蛋类最好不用微波炉热。炖菜、汤菜类可以不盖。　　菜肴类　　一般素菜中火或大火加热2—3分钟，肉类3分钟左右。如果是冰冻的食物，加热时间要稍微久点，4—5分钟即可。微波炉加热的食物温度极高，容易蒸发水分，烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度，用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。　　?汤类　　汤类加热时，经常内部温度很高，表面还不够热。所以汤类最好不要一次性热到位，以免汤汁四溅。而应该分两次加热，中途搅拌一下，能热得更快更均匀。热汤应该避免使用直身窄口或壁厚细长的容器，不要过分加热。加热前以及加热中途请略加搅拌。加热后，先让食物在炉内搁置片刻，略加搅拌后取出。注意取出时一定要小心，避免烫伤。

我在单位天天中午用微波炉热饭的，要盖盖子的，但要松松的盖上，不能盖的太紧，否则对器具不好，容易变形，不盖的话菜里的水份都跑了，而且不盖盖子微波炉热气会凝成水在滴入菜里，个人感觉脏啊，微波炉里也热的脏兮兮，油腻腻的的。另外微波炉里不能热没去壳的熟鸡蛋，否则鸡蛋会爆炸，微波炉里溅的都是鸡蛋沫和蛋壳，得清理半天，这是我的经验了。

5，微波炉热饭要盖盖子吗微波炉的原理

随着科技的发展，人们的生活变得越来越便捷了，就连热饭也与以前不一样了，人们可以使用微波炉，不仅热饭的速度快，而且不会损坏它的味道，但是使用微波炉特别有讲究，比如在热饭的时候是否要盖盖子，这就是很多人不解的，那么人们在使用微波炉之前就需要把它的相关问题弄清楚，如此一来，我们才能更好的使用微波炉，下面我们就来探究一下微波炉热饭是否要盖盖子，并且了解一下微波炉的原理。　　微波炉热饭要盖盖子吗　　微波烹饪加热就是靠带极性的水分子的高速震动来使分子动能增加而使温度升高。如果食物中缺少水分，则加热烹饪的效果将会受到影响。因此，为防止食物中的水分逃逸，必须采取一些防范措施。如放入食物的容器应加盖后烹饪，或用保鲜膜包裹后加热。这对含水量少的食物尤显必要。相反，如不这样操作会造成食物干硬，甚至枯焦。至于再加热的米饭、糕点等在加热前还应喷点水在上面后再加盖烹饪，其效果更佳。　　微波炉的原理：　　微波炉的外部结构主要由腔体、门、控制面板组成。内部结构由电源部、磁控管部、炉腔部、炉门部等四个部分组成。微波炉是利用全机之心脏-磁控管，所产生的每秒24亿5千万次的超高频率微波炉快速震荡食物内的蛋白质、脂肪、粮类、水等分子，使分子之间相互碰撞、挤压、磨擦重新排列组合。简而言之，既是靠食物内部的磨擦生热原理来烹调。　　微波炉使用禁忌　　1、忌用普通塑料容器：　　使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。　　2、忌用金属器皿：　　因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又加热不熟食物。　　3、忌使用封闭容器：　　加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。　　4、忌超时加热：　　食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。　　5、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：　　因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。　　微波炉热饭是否要盖盖子需要根据具体的情况来定，并不是简简单单一个答案能够搞定的，需要具体情况具体分析。如果我们想要真正自如的运用微波炉，那么就要从它的原理入手，搞清楚它是如何工作的。微波炉的原理其实非常的好理解，人们只要稍微的用心一点，就能够清楚微波炉是怎样工作的，也能更好的为人们服务。当然在使用过程中还会遇到其他的问题，我们都需要一一进行解决。