2、芦笋洗净切斜刀，锅中烧开水把芦笋放入灼烫一分钟。芦笋的做法一、【清炒芦笋】材料：芦笋适量色拉油适量食盐适量味精适量水淀粉适量做法步骤：1、芦笋去掉根部的硬皮，芦笋的功效与作用及禁忌芦笋的功效与作用及禁忌有哪些1、功效（1）吃芦笋有清口解腻的好处，芦笋的做法芦笋又名石刁柏，很多人都爱吃，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。
1、芦笋的功效与作用及禁忌芦笋的功效与作用及禁忌有哪些1、功效（1）吃芦笋有清口解腻的好处。主要是因为芦笋里面含有丰富的维生素和纤维素，食用之后能清口解腻、增进食欲、帮助消化，在西方是一种高档而名贵的蔬菜，被誉为“十大名菜之一”。由此可见它受欢迎的程度。（2）吃芦笋还能降脂减肥。芦笋里面含有的糖分很少，脂肪也少，纤维很多。虽然其蛋白质含量不高，但氨基酸组成比例适当，用它来作为减肥餐的话，是非常好的，降脂效果是很强的。
芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用，水解生成门冬氨酸，可改善机体代谢、消除疲劳、增强体力。好处是非常多的。2、禁忌：（1）如果身体里面有通风或者是糖尿病患者，就不能选择芦笋来食用。不然会让病情加重，不利于病情的恢复。另外，尿酸代谢异常和脾胃虚寒的人群，也不适合食用芦笋，食用会让尿酸代谢障碍加重，食用之后会加重病情。
2、芦笋功效和作用及禁忌芦笋功效和作用及禁忌有哪些1、芦笋的功效与作用：清口解腻，芦笋有鲜美芳香的风味，富含维生素和纤维素，能清口解腻、增进食欲、帮助消化，在西方是一种高档而名贵的蔬菜，被誉为“十大名菜之一”。2、降脂减肥：芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点，虽然其蛋白质含量不高，但氨基酸组成比例适当，减肥食用具有降脂促进减肥的作用。3、防治疾病：芦笋含有的天门冬酰胺对人体有许多特殊的生理作用，水解生成门冬氨酸，可改善机体代谢、消除疲劳、增强体力。
5、防癌抗癌：芦笋所含丰富的组蛋白能使细胞正常生长，并具有防止癌细胞扩散的功能，其所含的硒能消除体内产生的各种有害自由基，抑制致癌物的活力。6、吃芦笋的禁忌：患有痛风和糖尿病的人群都不适合食用芦笋，不然会让病情加重，不利于病情的恢复。另外，尿酸代谢异常和脾胃虚寒的人群，也不适合食用芦笋，食用会让尿酸代谢障碍加重，对人体健康不利。
3、芦笋的营养价值大家对芦笋一定不会陌生了，芦笋的吃法有很多，味道是非常好的，含有丰富的维生素以及多种人体需要的微量元素，对人体健康具有诸多功效，能够增强人的食欲，能够促进消化、清热利尿等等。下面具体让我们一起来了解一下吧。一、芦笋的营养价值芦笋有鲜美芳香的`风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例符合人体需要，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
一杯芦笋就可以提供67%每天所需的叶酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石和皮肤癌有极好的疗效。
4、芦笋的做法芦笋又名石刁柏，很多人都爱吃，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称。芦笋独具鲜美芳香的风味，丰富的膳食纤维让人吃起来柔软可口，能增进食欲，帮助消化。那么芦笋有什么做法呢？下面我们一起来看看芦笋的做法吧！芦笋的做法一、【清炒芦笋】材料：芦笋适量色拉油适量食盐适量味精适量水淀粉适量做法步骤：1、芦笋去掉根部的硬皮。2、切成滚刀段。
3、热锅，倒入色拉油，大火快炒芦笋段，颜色变得翠绿时加入盐、味精翻炒均匀。转中火，淋上水淀粉勾薄芡出锅，二、【芦笋炒大虾】材料：芦笋300克虾300克油适量盐适量料酒适量姜适量葱适量白砂糖适量做法步骤：1、虾把皮剥走，在虾背上划一道把虾线取出，虾肉里面倒入适量料酒搅拌一下。2、芦笋洗净切斜刀，锅中烧开水把芦笋放入灼烫一分钟。
