现在鳜鱼在市场上养殖，价格40-70元/斤，比四大家鱼高出4倍多,因为养殖的鳜鱼产量更高，口感不如野生鳜鱼，营养价值不如野生鳜鱼，因为价格比野生鳜鱼低,首先，由于养殖鳜鱼的食物更丰富，野生鳜鱼的脂肪含量更低，肉质会比养殖鳜鱼更紧实，味道也会更鲜美，其次，野生鳜鱼的个头会比养殖鳜鱼小，最后野生鳜鱼的产量会比养殖鳜鱼低。
首先，由于养殖鳜鱼的食物更丰富，野生鳜鱼的脂肪含量更低，肉质会比养殖鳜鱼更紧实，味道也会更鲜美，其次，野生鳜鱼的个头会比养殖鳜鱼小，最后野生鳜鱼的产量会比养殖鳜鱼低。因为养殖的鳜鱼产量更高，口感不如野生鳜鱼，营养价值不如野生鳜鱼，因为价格比野生鳜鱼低。野生的味道更鲜美，个头更大，营养价值更高，更受大众欢迎，价格差异也挺大的！
大小不同，野生的要小一些，但价格比养殖的贵，或许营养价值更高。长江野生鳜鱼已经没有了，因为已经休渔10年了。现在鳜鱼在市场上养殖，价格40-70元/斤，比四大家鱼高出4倍多。对于普通消费者来说是奢侈品，平时也只能过过眼瘾，除非年年如此。鳜鱼贵，成本贵，鳜鱼不吃人工饲料，吃活鱼苗，不吃死鱼。
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