一、关于选择萝卜白萝卜红皮萝卜是最佳选择，而萝卜又甜又脆，可以直接当水果洗,酸萝卜的方法如下:1首先将萝卜的皮剥掉，然后用水将萝卜清洗干净，用刀将萝卜切成薄片，放入碗中,的方法酸萝卜原料:白萝卜或红萝卜姜、糖醋、水和糖醋盐,下一餐酸萝卜,教你做酸萝卜，步骤简单，酸萝卜酥酸，超级好吃。
1、腌酸 萝卜怎么腌好吃又脆教你怎么腌制萝卜好吃又脆。为什么餐厅腌的萝卜这么好吃？原秘在此，脆简单，百强榜创造者，小东美食百科官方账号，美食专家，优质创作。我是小东，90后，爱做饭，怕长肉。我每天都用简单的食材做出美味的菜肴！每种蔬菜都有自己独特的季节。经常吃时令蔬菜有助于我们的健康。俗话说:冬天吃姜萝卜夏天。秋分过后，菜市场里的萝卜逐渐多了起来，而且越来越便宜，从原来的两三元一斤到现在的一元一斤。记得去年，萝卜最便宜的时候几毛钱一斤，很划算。
2、制作酸 萝卜的过程。教你做酸萝卜，步骤简单，酸萝卜酥酸，超级好吃。下一餐酸萝卜。配料准备:白萝卜1000克大蒜、适量泰椒、极鲜酱油300克、山西老陈醋300克、糖150克。步骤:1。腌制萝卜切片，一定要选鲜、脆、润萝卜，不能用糠萝卜。将鲜白萝卜用清水洗净，去头尾，再从中间切开。白萝卜的皮都不用去，不仅营养价值高，腌制后吃起来也很脆。
3.将切好的萝卜片全部放入盆中，加入盐5g和白糖10g，搅拌均匀，使糖和盐充分渗入萝卜片内，将萝卜片内的水分打出来。萝卜彻底杀水3小时以上，期间翻几次身。4.萝卜片剂中的水分被杀死后，用力将水分挤出，然后对萝卜片剂进行控水处理。5准备50克大蒜，切成蒜片。将50克泰椒洗净，切成小块。6准备一个干净的盆子，往盆子里加入极鲜酱油300克，山西老陈醋300克，绵白糖150克，纯净水150克，用勺子搅拌，使糖完全融化。
3、怎样腌制酸 萝卜acid 萝卜的方法如下:1首先将萝卜的皮剥掉，然后用水将萝卜清洗干净，用刀将萝卜切成薄片，放入碗中。2在碗中加入盐，搅拌均匀，腌制15分钟。腌制后，倒出萝卜盐水。3将白醋倒入碗中，放入切好的小红辣椒，然后用萝卜倒入碗中，浸泡两个小时，再用酸萝卜就好了。酸萝卜的方法如下:1首先将萝卜的皮剥掉，然后用水将萝卜清洗干净，用刀将萝卜切成薄片，放入碗中。
3然后用水将萝卜清洗干净，用刀将萝卜切成薄片，放入碗中。如果觉得白醋太酸，可以往里面倒凉水。一、关于选择萝卜白萝卜红皮萝卜是最佳选择，而萝卜又甜又脆，可以直接当水果洗。这种萝卜切开后会有很紧致的肉，切下去会有西瓜自然爆裂的感觉。而且萝卜的果汁可以看的很清楚。二、腌制的方法萝卜水的正确选择萝卜就是选择正确的水。
的方法4、泡酸 萝卜的做法最正宗的做法
酸萝卜原料:白萝卜或红萝卜姜、糖醋、水和糖醋盐。做法:1 萝卜片备用；2将切好的萝卜片放入锅中，撒上盐腌制20分钟左右。切块，卤制时间会少一些，期间会翻几次；3.将腌制好的萝卜切片和生姜放入瓶中，塞紧；4.在一个小锅里混合水、糖和醋，烧开，边煮边搅拌，让糖完全融化。这时候你就可以品尝一下是太酸还是太甜了。煮沸后趁热将糖醋汁倒入萝卜瓶，糖醋汁不会超过萝卜条。冷却后盖上瓶子。
5、整个腌酸 萝卜的做法第一，关于选择萝卜白萝卜红皮萝卜是最佳选择，而萝卜又甜又脆，可以直接当水果洗。这种萝卜切开后会有很紧致的肉，切下去会有西瓜自然爆裂的感觉。而且萝卜的果汁可以看的很清楚。二、腌制的方法萝卜水的正确选择萝卜就是选择正确的水。酸洗白萝卜时，应使用酸洗水进行酸洗。泡菜水的做法也比较简单。首先在锅中倒入适量的水，将水烧开后加入盐、胡椒粉和冰糖。
第三，忌盛开。大部分第一次腌制萝卜的人都会直接用清水腌制萝卜的，其实这是非常错误的。用清水腌制的萝卜容易滋生霉菌，出现花的现象，清水腌制的萝卜会变得很老，很柴。霉菌会导致发霉，发霉的前提是水的存在，霉菌和虫卵的生长发育都需要充足的水分和适宜的温度。白色萝卜开花是典型的发霉现象，人吃了这种霉菌后会食物中毒，出现呕吐、头晕等不适症状。
