高压锅能干蛋糕。电磁炉不行。方法我从网上调一个给你:面粉60克(最好是低筋面粉)，白糖90克(家里一勺10克左右)，鸡蛋三个，色拉油30克，牛奶30克，发酵粉少许，鹰麦巧克力炼乳(装饰用)。做法:1。准备发送蛋白的容器必须干净无油。2.蛋黄中加入30克糖拌匀成鹅黄，再加入牛奶、色拉油、泡打粉拌匀；
3.接下来，发蛋白拉就要费一番功夫了。先加入少许盐，有大气泡时，加入30克糖。打啊打，胳膊好酸。拉十分钟，加入剩下的糖，打打打。蛋白质挂在容器上，流动非常缓慢。4.将打好的蛋白倒入蛋黄糊中，快速搅拌均匀。5.高压锅稍微预热，抹一点色拉油，防止粘锅；倒入蛋糕糊，称出锅，对接几次，可以减少气泡，使成型更细腻。6.大火持续了大约510分钟。转小火，保温半小时。
6、用电 高压锅 蛋糕在家怎么做 蛋糕电高压锅烹饪蛋糕食材:主料:面粉100g，玉米淀粉25g。辅料:糖100g，鸡蛋4个，牛奶125g，炼乳适量，植物油适量。甜味的蒸过程需要半个小时。电压力锅/12335。牛奶洗净，四勺奶粉，125ml水。最好用液态奶。我用奶粉代替，因为我没有。2蛋黄的处理:将蛋黄捣碎，加入三分之一的糖、牛奶、25g炼乳和植物油，搅拌均匀，直至糖融化。
搅拌时注意不要画圈，要上下左右转动。3送蛋白。这是一项艰苦的工作。最好有电动打蛋器。如果没有，也可以用手动打蛋器。会很累的。如果没有手动打蛋器，可以用三四根筷子分别打。打至泡沫变稠，加入剩下的三分之一的糖。4直到泡沫细腻，加入剩下的一半糖。5打至有纹路，放入所有剩余的糖。把一块蛋白质搅起来，拉出一个尖尖的三角形，三角形的尖端保持直立，不弯曲，这就很好了。
7、怎样用电 高压锅做 蛋糕电饭煲保障蛋糕原料:鸡蛋、牛奶、糖、面粉；用秤称体重是没用的。不用电动打蛋器，不用筛子都可以！材料及准备电饭煲:功率500 W；2.5L材料:鸡蛋3至4个，牛奶仅半盒(250ml)，白糖，普通面粉(中筋和低筋均可)。做法:1。将蛋黄和蛋清分开，分别放入干净无油无水的碗中。2.蛋黄中加入5至8汤匙白糖(喜欢甜的就多放点)，用勺子搅拌均匀；然后加入半盒牛奶，搅拌均匀；加入面粉，边加边上下翻动搅拌均匀(不要绕圈)直到变成略稠的蛋糊(太稠就加牛奶，太稀就加面粉)。未经筛选的面粉在蛋糊里会很粗糙。
当然勺子也不能做的很精致。请允许有一点瑕疵。3.把搅拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。在蛋清中加入2~3汤匙糖，加入少许盐(或几滴醋或柠檬汁，任你选择)，向一个方向打圈(千万不要改变方向！)直到发成硬泡，也就是盆里的倒蛋白不会脱落。
8、怎样用 高压锅做 蛋糕原料:面粉、鸡蛋、牛奶、糖首先需要普通的小碗和两平碗面条；然后在面条中加入鸡蛋，至少两个鸡蛋，越多越好，然后在面条中加入一袋牛奶，搅拌面条的顶部。这时候只要把面粉、鸡蛋、牛奶搅拌成面糊就可以了。接下来，用一把普通的勺子往面糊里加入两扁勺糖。最后也是最关键的一步是将面糊搅拌均匀。这个时候要注意面糊里一定不能有疙瘩，不然蛋糕不好看，有疙瘩的部分肯定会长出来，所以你一定要把面糊搅拌均匀，有一定的稠度。
然后开火，把面糊倒入高压锅盖上锅盖。注意:切勿在排气阀上加装限压阀，以免发生危险。大火煮3-4分钟左右。当你看到高压锅的排气口有白色气体冒出来的时候，说明已经熟了。这时候就要把火关小，这样既不会让锅里煮好的面条发粘，又能保持锅里的高温。其实这个时候，高压锅充当烤箱，蛋糕应该是烤的蓬松松软。像这样烤2到3分钟。
9、用 高压锅能做无水 蛋糕吗1，繁体高压锅capable蛋糕。二，传统高压锅Doing蛋糕方法食材详情低筋面粉90g鸡蛋150g黄油15g白糖60g第一步:准备好低筋面粉、鸡蛋、白糖。2.将鸡蛋打入搅拌碗中，慢慢搅拌，加入白糖，快速搅拌，3、直到圆圈不易消失，牙签站立时不会掉落。4.分两三次加入筛子两侧的低筋面粉，用刮刀将面糊铲成圆形，然后倒回去搅拌，同时，每次逆时针转动搅拌盆1/6圈，等到差不多搅拌好。
