新装修厨房怎么保鲜食物，夏季在厨房里的哪些食物得冷藏

来源：整理时间：2023-03-06 23:29:30 编辑：装算网手机版

本文目录一览

1，夏季在厨房里的哪些食物得冷藏
2，除了冰箱还有什么可以给食物保鲜的方法
3，家里厨房经常有剩下的半成品食材怎么保存呢在线等啊
4，食物保鲜的小妙招
5，根据不同食物怎样调整厨房保鲜柜温度更保鲜
6，如何保鲜食物
7，厨房的食物怎样保存比较好呢怎样防止虫和老鼠偷吃
8，厨房干货如何保存
9，怎么样能使食物存放刚长时间
10，米面蔬菜调料在厨房怎么收纳

1，夏季在厨房里的哪些食物得冷藏

一般冷藏的物品基本是肉类，或半成品类食品，另外在正规厨房的规定必须分生，熟冷藏。青菜和瓜果不可冷藏，除非特殊需要

夏季在厨房里的哪些食物得冷藏

2，除了冰箱还有什么可以给食物保鲜的方法

1、脱水：许多蔬菜都可以制干，使用此方法最多的蔬菜是豆类，如菜豆、豌豆、小扁豆，这些豆用于做汤和菜泥等。土豆一般是煮后弄碎再干燥。其它干菜还有如洋葱、甜根菜、胡萝卜、卷心菜等。豆类在使用前一般要泡水，在烹调前洗净。经过脱水的蔬菜也要泡水，因为蔬菜去掉较多的水分，含水量低。脱水的土豆是粉状的，可用水、牛奶或水和牛奶混合复原。由于脱水的蔬菜失去了维生素C，所以在加工时加入维生素C。草本五香料：常将这些植物干燥，制成一把或一束，或制成颗粒、粉状，便于储存与利用。 2、真空保鲜：主要是让易腐蚀食物处于负压、低氧环境中，有效减少食物氧化、变质、发霉的几率，并可以减少食物表面空气流动，降低水分蒸发，具有保鲜、保养分功能，也是集中保鲜方式中效果最佳的一种。真空保鲜已广泛应用于工业生产和食品储存、运输、加工过程之中，在欧美发达地区家用真空保鲜产品已经普及使用，在中国越来越成为厨房保鲜方式的首选（如：爱博士家用保鲜机、绿源家用保鲜机等）。扩展资料水果采用晒干或热风干燥方法制成果干，如无无核葡萄干、苹果干、梨子干、杏干等，苹果一般要去皮，切成圆片或小块，然后晒干。所以果干在使用前必须洗涤，李子、无花果、苹果、梨子水果要浸泡水煮。水果干燥除了损失维生素C外，味道和营养价值很少损失。牛奶通过滚筒或喷雾过程干燥牛奶。采用滚筒法是将牛奶罐入热滚筒使水分蒸发，然后刮下奶粉。参考资料来源：百度百科-保鲜参考资料来源：百度百科-食品保藏

除了冰箱还有什么可以给食物保鲜的方法

3，家里厨房经常有剩下的半成品食材怎么保存呢在线等啊

我是放在保鲜袋里保存的。上学时要带的用品也是放在保鲜袋里保存。这样不容易跟书包内的别的用品混杂，容易丢失。克林莱保鲜袋很结实，不容易被撕坏，用了一次还可以再用。

我是用保鲜袋来保存的。它可以完全阻断空气。可以把食材料保存得更久。我使用保鲜袋已经很久了。比起餐盒，它基本不占空间。

用干净的保险带或者保鲜盒，如果是新鲜蔬菜可以用吸水纸包上。买个家庭用的抽真空机，让食品与空气隔离，保存的时间会长很多。

家里厨房经常有剩下的半成品食材怎么保存呢在线等啊

4，食物保鲜的小妙招

食物保鲜的小妙招　　食物保鲜的小妙招，到了炎热的夏天了，很多的食物都会发生腐烂的，所以我们为了保存好食物的，都是会想尽各种各样的办法来保存好的，那么以下是关于食物保鲜的小妙招。　　食物保鲜的小妙招1 　　 1、挂起来保存　　如洋葱、大蒜可以放在网袋内，悬空保存，可以延长保存时间，避免接触过多水分，洋葱保存时间可超过8个月，大蒜可保存至来年春天。　　 2、避光保存　　土豆见光容易发芽、变绿，所以最好能够避光保存，放在纸箱中，处于通风处。　　 3、放在水中保存　　利用水隔绝更多的氧气、空气，起到延长保质期的作用。如豆腐、笋等，会爱用类似保存方法。　　 4、用纸袋子保存　　一般菌类保存时间一长便会腐败，建议用干燥、透气的纸袋子保存。　　 5、饮料瓶保存　　很多食物需要密封保存，可以用饮料瓶保存。如少量的.绿豆、红豆，调味料中的花椒等。点击蓝字了解更多：经常失眠还头痛该怎么办一颗红豆来帮你缓解。　　 6、冷冻保存　　除了肉类食物可以采用零下18℃的保存方法外，新鲜蔬菜也可以，如青豆、豌豆等。如果是绿色蔬菜，如香菜，可以焯水后挤干水分密封冷冻，一般可保存半年之久。但是新鲜蔬菜解冻后，就应该立即食用，否则容易腐败，也不能再次冷冻。　　 7、加热后保存　　以虾为例，如果直接冷冻，在冷冻期间，虾壳内会因为氧化而变黑，最好加热后在密封冷冻，最长也能保存半年。　　 8、利用报纸或纸箱保存　　如大白菜可能体积过大，冰箱放不下，可以将纸箱或报纸打湿，将把菜竖着放在上面，可延长白菜的保鲜期。　　食物保鲜的小妙招2 　　1、冷藏法：食物在20~25摄氏度的时候是霉菌最适宜生长的温度，35摄氏度是细菌最适宜生长的温度，所以降低温度就能抑制细菌生长，食物的保存时间就会拉长。一般蔬果不宜冷冻，只能冷藏，且最好两天以内吃完，肉食等如果超过两天不吃则应该冷冻保存。　　2、风干法：食物中的水分是微生物的生长所必须的，如果能将食物脱水，就能达到抑制微生物生长的目的，通常我们吃的.风干鱼、风干肉、干菜等保质期都比新鲜的久。　　3、腌制法：食盐有杀菌的作用，其高渗透作用能使细菌脱水，所以用食盐腌制的食物可以长时间的保存。比如咸肉、咸鱼、咸菜等。　　4、糖渍法：糖渍法保存食物，与盐腌制保存食物方法原理大致相同，同样是高渗透作用能使细菌脱水，以达到抑制细菌滋生的作用。比如蜜饯果铺、桂花糖等就能长期保存还不变质。　　5、烟熏法：木材的不完全燃烧物中含有几百种化合物，比如甲醛、醋酸、木溜油等，覆盖在食物表层，可以防治孢子的形成以及霉菌、细菌的滋生。烟熏的时候加热干燥食物也能起到抑制细菌生长的作用。比如腊肉、腊鸭、腊鱼等等，但这些食物通常都含有致癌物质，不宜多吃。　　6、真空包装：真空包装的食物由于没有氧气，且处于密封状态，细菌真菌不能进入，有氧呼吸的细菌也不能生存，所以保质时间也会相对拉长。　　食物保鲜的小妙招3 　　对于水果和蔬菜来说，保鲜主要需注意三个方面：　　其一，尽量抑制呼吸作用：减少内部营养的损失，比如低温或者加二氧化碳；　　其二，抑制细菌的生长：防止腐烂，比如使用抑菌剂；　　其三，控制蒸腾作用：减少水分损失，保持一定的湿度，保留新鲜的状态。　　牛奶一定要避光储藏　　光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。在超市冷藏柜的灯光下，其“最佳保鲜期” 也只有4小时左右。专家透露，牛奶中的维生素B2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。　　光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中，尤以玻璃罐或塑料瓶装的牛奶最易受影响。　　我支招：逛超市买牛奶时，最好挑藏在货架最后排的；牛奶倒在杯子里后，最好在4分钟内喝完；买牛奶时最好选纸盒包装，回家后最好马上放在2℃~6℃的`冰箱冷藏室中保存。　　葱姜蒜最好用锡纸包　　不少研究证实，像辣椒、茴香、肉桂等香料，有抗癌、抗感冒等功效。但这些健康功效不会一直维持，比如，辣椒粉中的辣椒素有效期限大概只能维持9个月左右。　　我支招：大蒜变空、大葱变干、姜长绿毛，一直是厨房中的难题。最佳对策是：保存前，将锡纸剪成大小合适的尺寸，紧紧包裹住未清洗的葱姜蒜，这样至少能将其保质期延长一个月以上。　　葱可先切段、切葱花后，用保鲜盒装好直接放入冰箱冷冻室；蒜中所含大蒜素有杀菌功能，不易腐坏，所以建议整头存放。　　保鲜食物小窍门　　1、红茶常温放，绿茶存冰箱。　　2、吃不完的沙拉用保鲜膜包好，并放一张餐巾纸。　　3、醋水浸泡草莓可以保鲜。　　4、土豆和苹果储存在一处，可防止发芽。　　5、没用完的葱放在塑料瓶里保存。　　6、绿菜套在塑料袋里并封口再存储在冰箱里。　　7、洋葱挂起来能存储半年。　　8、用不完的生姜直接放冷藏就好。　　9、菌类用纸袋保存好过塑料袋。　　10、香蕉头用保鲜膜裹好，也可以延长保存期。　　11、喝剩下的咖啡可以倒在制冰盒中，放在冰箱里冻成小冰块，下次喝咖啡时当冰块用，融化后不会冲淡咖啡的味道。　　12、鱼放在冰箱中贮存时，常会变得太干，如果放置盐水中冰冻即可防止发干。　　特别提醒：冰箱内不可塞太满，约以6分满为限，以利冷空气流通。

5，根据不同食物怎样调整厨房保鲜柜温度更保鲜

现在很多果蔬保鲜柜都分多种冷藏区，满足不同食物的冷藏需求。鲜食品区域推荐的温度是2.7-4.4 ℃，冷冻室的温度是-15℃。如果有单独的冷冻室用于长期储存食品，它的温度最好保持在-17℃。如鲜肉、鲜鱼的冷藏温度是-1度左右，鸡蛋、牛奶的冷藏温度是3度左右，蔬菜、水果的冷藏温度是5度左右。所以冷动力越强不代表保鲜效果就越好。机械式厨房冷柜温度控制旋钮上都分别标有数字，它代表着对厨房冰柜内温度的控制范围。所标的数字越大则控制温度越高。不同季节温控器的指示范围为：夏季2～3;春秋季3～4;冬季4～5，当室温低于10°C时，温控器应拨到"6"的位置。电脑型厨房冷柜控温方式可以根据功能按键精准调整温度，在显示屏上可以清楚显示箱内温度，合理调整温度，才能让食物保鲜。您家的温度调整对了吗？保鲜柜 http://www.dan-gao-gui.com/

6，如何保鲜食物

如何保鲜食物　　如何保鲜食物，家家户户都是有冰箱的，冰箱可以保管食物很久的，不管是上班族还是家庭主妇，去市场采购是食材的时候，总会有那么一两次不小心买多了，只能大包小包提回家。下面了解如何保鲜食物。　　如何保鲜食物1 　　 1、低温储存法：低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。　　 2、高温储存法：高温储存法是餐饮业储存食物经常使用的方法，因为微生物对高温的承受能力弱，当温度提高时可有效地杀灭微生物。并破坏酶的活性。可防止微生物对食物的影响，达到储存食物的目的。其方法是先将食物用开水煮透或蒸透(达到100度以上的高温)，取出或仍用原汤泡上。　　放在凉爽通风的地方不搅动，防止食物重新被污染。采用此方法可使食物在较长的时间内不变质。这种方法适用于保存动物性食物的成品和半成品以及水发干货类等食物。　　 3、通风储存法：通风储存法主要适用于保存粮食、干货食物和需要风干的食物。它们的特点都是怕霉、怕捂。例如米、面、花生、蔬菜等食物，在储存的时候都需要通风。这样可使霉菌不易生长，保持食物的原有成分，减少霉变。　　 4、真空密封保存方法：真空密封保存方法是使食物在真空的状态下，不与空气中的微生物接触。进行密封保存食物的一种方法，如罐装制品、真空包装制品等。此方法适用于多种食物的保存。　　购买食品的注意事项：　　1、在购买食品时，要查看食品的生产日期和保质期以及保存期，吃了过期变质的食品中毒几率大；　　2、检查食品的包装，查看包装是否完好，是否漏气，是否与其它食品交叉污染；　　3、检查食品包装袋上是否有质量检测合格标记的产品标记，是否有质量认证QS标识；　　4、查看食品包装袋上的信息，确认有无生产商、有无生产地、有无生产日期；　　5、关注食品安全的新闻，新闻报道过有问题的食品品牌，应选择绕开不买。　　如何保鲜食物2 　　鲜鱼　　将鱼内脏去除，勿刮除鳞片，放入淡盐水中浸泡4个小时左右，捞出后沥干水分，再涂抹上菜油放入盘中，搁置阴凉通风处，就可以保存4~5天且不会腐坏哦... 　　鲜猪肉　　将猪肉切成厚片状平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冷冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冷冻室贮存，可保存1个月不变质。用时取出，在室温下将肉解冻后，即可进行加工。或者将新鲜的猪肉切成1斤左右的块状，装进干净的金属盆里，然后把酱油煮沸，放凉后倒进盆中，以淹没猪肉为宜，再盖上盖。用这种方法贮藏猪肉，就是2-3个月也不会有异味。　　干制海品　　鱼干、小银鱼、干虾皮、海米等一类的干制海产品，放入密封袋(或密封瓶)里，将几瓣剥开的大蒜放入，放在阴凉处保存就可以啦　　豆制品类　　将剩余的豆腐洗净，然后浸没在盛有清水的容器中再放入冰箱内。每两天换一次水，可放一周以上，如果想延长保质期，可以再加些盐;也可放入冰箱的冷冻室保存，就成了冻豆腐，味道也不错　　蔬菜类　　菠菜、小白菜、芹菜之类的绿叶类蔬菜很容易变蔫儿而失去新鲜的.口感，可以先把腐坏发黄的叶子去掉，然后风干叶片之间的水分，整理好之后放入干净的保鲜袋，扎口，放在阴凉通风处可保存2天哦... 　　茄科类　　成熟的西红柿在2~4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。如果想延长保质期，就采用速冻法，买回来后清洗干净，表面晾干，放入食品袋里，然后放入冰箱冷冻室贮存，随吃随取，味道和营养还是很不错的。　　茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不仅使茄子发出光泽，而且具有保护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就容易受微生物侵害而腐烂变质。因此，要保存的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处　　菌类　　菌类就不要装塑料袋啦，因为不利于水分的散发容易发霉，该用纸袋装着放入冰箱或者干燥阴凉处保存即可。　　水果类　　香蕉　　用保鲜膜包裹香蕉根茎部可使香蕉保存更长时间。其原理是，香蕉释放乙烯气体，乙烯可加速香蕉自身变褐变熟，也会加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程，延长保鲜时间。　　如果想让香蕉保鲜一周，可以将整把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外，在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色哦。　　如何保鲜食物3 　　食物如何存放才能保鲜　　果蔬同放易变质“传染” 　　美国宾州州立大学的研究发现，苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，同其他蔬果放在一起时，会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质。另外，以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起，也会让后者的叶子很快变黄变烂。　　我支招：“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存，并尽快吃完。白萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等，都属于耐储食物，适合放到阳台。马铃薯等根茎类蔬菜，个头越小，维C含量越高。可用纸袋储存，防止过度的光与氧气损伤其中的维C。　　牛奶一定要避光储藏　　光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。在超市冷藏柜的灯光下，其“最佳保鲜期” 也只有4小时左右。专家透露，牛奶中的维生素B2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中，尤以玻璃罐或塑料瓶装的牛奶最易受影响。　　我支招：逛超市买牛奶时，最好挑藏在货架最后排的;牛奶倒在杯子里后，最好在4分钟内喝完;买牛奶时最好选纸盒包装，回家后最好马上放在2℃~6℃的冰箱冷藏室中保存。　　葱姜蒜最好用锡纸包　　不少研究证实，像辣椒、茴香、肉桂等香料，有抗癌、抗感冒等功效。但这些健康功效不会一直维持，比如，辣椒粉中的辣椒素有效期限大概只能维持9个月左右。　　我支招：大蒜变空、大葱变干、姜长绿毛，一直是厨房中的难题。最佳对策是：保存前，将锡纸剪成大小合适的尺寸，紧紧包裹住未清洗的葱姜蒜，这样至少能将其保质期延长一个月以上。　　葱可先切段、切葱花后，用保鲜盒装好直接放入冰箱冷冻室;蒜中所含大蒜素有杀菌功能，不易腐坏，所以建议整头存放。　　红茶常温放，绿茶存冰箱　　绿茶在常温下放置6个月后，茶叶中对健康有益的儿茶素含量会减少32%。　　我支招：常喝的绿茶可放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未开封的茶叶，如果想保存一年以上，则应放入冷冻室。为防止茶叶变成冰箱的“除臭剂”，放入冰箱前最好用锡罐密封。　　另外，乌龙茶、红茶、茉莉花茶则不用存在冰箱里，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可以较长时间保存。

7，厨房的食物怎样保存比较好呢怎样防止虫和老鼠偷吃

放冰箱……或者放碗柜……或者用大碗盖小碗……用保鲜膜再在上面砸一本书什么的

吃的都放冰箱吧，食用的米面最好是用密缝的缸装好

最好就是不要留东西，尤其的时间过长，也不好，也省的老鼠们惦记。

蔬菜、肉类、剩菜类用保鲜膜包好，放冰箱里。米、面要放在要放在架子上，与地面要离开一段距离。平时不用的的时候口袋嘴要绑起来。平时厨房的角落里要放些防蟑螂类的药~~~厨房没事的时候多通风，要尽量干燥。保鲜盒：乐扣乐扣也不错

放冰箱里吧最好装保鲜袋里

放冰箱里。米、肉类蔬菜、剩菜类用保鲜膜包好，与地面要离开一段距离，要尽量干燥。平时厨房的角落里要放些防蟑螂类的药~~~厨房没事的时候多通风。平时不用的的时候口袋嘴要绑起来、面要放在要放在架子上

8，厨房干货如何保存

厨房干货保存方法：1、干货保存时要注意检查是否有虫子，注意不要与水接触而受潮。用密封袋封口置于通风、透气、干燥、凉爽的地方。2、保存时不能和含水量高的新鲜原料存放同一处所，以免增加空气湿度，使之受潮。3、动物性干货(如海鲜类)与植物性及藻类、菌类的干货，应分类保藏，防止串味。放在一起前要分别密封好。4、干货如果放置时间过长会回软、潮湿乃至发霉变质，因此要勤检查，并及时食用。若发现干货有轻微发霉，可以湿牙刷擦净，然后放于阴凉处风干。不要日晒，会影响品质。5、除了海鲜干货要放入冰箱保存，香菇、木耳类，装入密封袋里，放入阴凉通风处即可。6、保存时不能和含水量高的新鲜原料存放同一处所，以免增加空气湿度，使之受潮。

腐竹、香菇、木耳（黑、白）、黄花菜、海带、桂圆、八角等

这个啊我妈咪就没把那些干货放厨房放饭厅方便干净还不长虫厨房潮油烟大

购置一些密封罐，分别保存，这样存储的时间可以长一些。最主要的，还是养成好的食用习惯，保证东西的存储时间不要过长。生活快乐！

9，怎么样能使食物存放刚长时间

（1）果蔬分放法：大家通常都喜欢将食物混在一起存放在保鲜盒里，但是苹果以及其他一些水果会发散一种叫做乙烯的气体，这种气体会加快蔬菜的成熟度。所以将水果和蔬菜分别存放可以避免蔬菜成熟过快。（2）恒量食物室温法：平时大家都喜欢把大部分水果和蔬菜放在冰箱里。但其实低温会破坏一些食物，像南瓜、番茄和柑橘类。（3）巧用自家食物袋：从小贩那儿购买肉类食品时所用的袋子很脆弱也容易坏，根本不能起到防止食物由于过度冷冻而造成的损害。因此，用真空密封或粘吸密封袋来包装，保证袋内真空状态。（4）干燥食品保存法：厨房的干燥类食品主要有面粉、玉米粉和其他谷物类，他们都很易引来一些害虫，以致不能再使用。所以，将这些干燥食物存放在冷藏库或者冷冻库就可以避免那些扰人的害虫了（5）香蕉冷冻法：大多数人都习惯把香蕉放在厨房的储物台里。但是一旦它们熟了也就意味着离腐坏不远了。这里有个好方法，如果香蕉熟了就把它们存放在冷藏室里，虽然果皮会变为咖啡色，但是果肉还是新鲜可以保存更久。（6）剩余饭菜隔离法：剩余食物容易变坏，所以大家通常的做法就是将它们全部倒掉。想防止食物变坏，请不要再用碗盖着或者用塑料袋包着了。其实有更好的方法保持食物的新鲜持久，那就将吃剩的食物放到密封食物贮藏容器里。因为空气会使食物氧化，所以密封包装存放有助于保鲜。

套上保鲜膜，放在冰箱里

10，米面蔬菜调料在厨房怎么收纳

米面放在橱柜里客，蔬菜放菜盆里，调料放炒菜锅旁再看看别人怎么说的。

米面，蔬菜，调料在厨房怎么收纳？厨房收纳有妙招！方法/步骤1:储物罐。小小的储物罐可以把各种各样的调料、干果都储存起来，又整齐美观、又防潮防虫。买咖啡、果酱、蜂蜜等食物生下来的玻璃小罐罐，都可以利用起来。方法/步骤2:储物盒。形状规则的储物盒不仅可以储藏食物，还有利于堆放整齐，增加空间使用效率。超市里经常有这种赠品，此外食品包装盒也可以刷干净二次使用。方法/步骤3:蔬菜篮。一大堆土豆、胡萝卜堆在地上，既不方便又不卫生。利用蔬菜篮把蔬菜分类吧。有些菜篮还可以放在台面上，用以存放洗干净的蔬菜。方法/步骤4:长挂杆。在墙上钉一根长长的挂杆、各类物品都可以悬挂起来，干净卫生使用方便。方法/步骤5:小挂钩。小挂钩挂在挂杆上，铲子勺子就有地方放了，买一些粘钩贴在墙上，抹布、围裙统统挂起来。方法/步骤6:菜板夹、锅盖架。是否发生过炒菜时不知道把锅盖放在哪合适的窘况？是否有过菜板平铺在台面上湿嗒嗒的烦恼？看看这些小利器能带来的便利吧。

可以买个储物罐放米面，拉篮放蔬菜，不仅方便还美观。厨房收纳其实很简单，只要你用心就可以了

食材的收纳和放置，首先重视的是卫生，在保证卫生的前提下，就轮到保存时间了。在最长的时间里，保存食材的新鲜口味和可食用期。1. 米面类，应该选择干燥背光的地方放置，有条件的话用密封的容器，如陶制、瓷质的米缸面缸，或者是塑料制食品盒。从防虫的方面考虑，可用纱布小包装少许花椒，放在米面里，可防止蛀虫滋生。2. 蔬菜类，尽量不要多买，短期放置应选择通风阴凉的地方。（1）叶菜，购买回来后，去掉包装袋，将其摊开通风一段时间，散去表面的水汽，防止沤烂，之后阴凉静置。（2）块茎类、瓜果类，去掉包装袋防止沤烂，阴凉静置。数量较少的可以选择5摄氏度冰箱保鲜，但要注意一点，清洗之后的蔬菜保存周期会大量缩短，且冰箱保鲜室存放之后，也要清洗之后再食用，防止细菌滋生。3. 调料类，密封，依旧选择干燥背光的地方放置（1）液态、半固态调料，如酱油，醋，酱料等，选择玻璃或陶瓷容器放置，比塑料容器更加安全环保。（2）香料类调料，密封保存其香味不容易散发，并注意分别放置，防止串味儿，保存时间长的家庭，隔一段时间检查是否有虫蛀和受潮发霉的情况。以上是居家多年的一点浅见，如果有不当或者疏漏，欢迎各位指正，我们的目标是，美好生活，从厨房开始！！谢谢！