山参

如何识别山参？山参人参和人参有什么区别？泡酒的生长环境不同。如何评价山参的质量山参的主要特点是什么？人参的种类一般分为野生山参、园参、林参等，园参市场价每斤400900元，林参每斤2000多元，不同年代、不同品种的人参价格差别很大，购买时请注意识别。(2)外观质量评价field 山参外观质量是最重要的，也是鉴定field 山参的主要依据。

流传于长白山老参农中的一首歌谣，简明扼要地概括了山参的主要特点:芦碗相近，圆芦枣核圆；有细纹和痘痘的紧绷皮肤，一定要像皮条客一样长的很清晰；珠点点缀于须下，有此特征场山参 山参园参与园参由于土壤、气候、地形、植被等生长环境的不同，以及人工栽培管理的差异，在形态特征上存在一些差异。地下部分的主要区别有:苇头:山参苇细长，下部光滑，苇碗消失，中部苇碗密集，不明显，几乎消失，上部苇碗略大略薄。

园参芦碗短而粗，不弯，大而疏。蓼:山参蓼纺锤形或枣核形。园参呈圆锥形，细长。皮革:山参旧的皮革线条很深，薄而连续。人参皮的细嫩线条粗而浅，不连贯。体(主根):山参体短粗，菱角或疙瘩。人参的身体又粗又长又直。腿(侧根):山参多为2-3条腿，略细，分叉角度较大，故称跨海式。园参有2 ~ 3个或更多，比较粗壮，分叉角度小，直生或绞在一起。

山参的质量从生长年限、外观、内在质量等方面进行评价。一般来说，生长年份越长，根形越好，越漂亮，越细嫩，果肉饱满紧实的为山参。(1)根据根茎的长度和根茎痕的数量判断年龄。根茎越长，生长期越长，因为每年地上茎脱落后，根茎上都会留下茎痕(芦苇碗)。对于生长期较长的山参来说，虽然茎痕消失或不明显，但茎痕长而扁平的地方仍有微小的突起，因此可以估计生长年限。

一般50年内，年均增长0.5克左右；50 ~ 100年，年均增长1克左右；100年以上的，平均每年增长2克左右。(2)外观质量评价field 山参外观质量是最重要的，也是鉴定field 山参的主要依据。根据目前野生山参的实际情况，要求鲜野生山参和野生野生山参干品直立，下部为圆芦；主根是否为灵体，主体肩部是否有细腻的螺线；须根是否纤细清晰，其上珍珠疙瘩是否明显。

根据2021年6月市场价格，野生山参每克15200元，参考年龄1530，约840克。人参的种类一般分为野生山参、园参、林参等。园参市场价每斤400900元，林参每斤2000多元。不同年代、不同品种的人参价格差别很大。购买时请注意识别。够老山参，一定要光滑流畅，气势磅礴，大弯少枝。可谓“必如皮条客之长而清”，像牛鞭哨，嗡嗡作响。

生长环境:野生山参的生长对环境要求非常严格。自然条件、植被条件、森林条件、林地条件、空气、土壤、温度、光照、水分等都必须满足其生长要求，否则野生山参将难以生存。野生-0生长的自然条件/生长范围为东经117° ~ 134°，北纬40° ~ 48°。是海拔300多米的高山，年降水量500 ~ 1000毫米。

人参是非常珍贵的药材。市场上的人参种类繁多，质量不一，学习一些鉴别知识很有必要。人参中，只有野生山参是珍贵药材，生长期从几十年到百年以上不等，价格昂贵。由于山参的产量稀少，以假乱真、以次充好的现象时有发生，要注意鉴别。为了区分山参，必须掌握以下几点:不仅要看清“五形”，还要辨别“六体”。1.五形指须、苇、皮、线、体(1)须:长而细，长而长，有粟状丘疹，称为“珍珠斑”。

(2)筘:筘长，分二节筘、三节筘、线筘、野颈筘。二段式簧片有马牙簧片和圆簧片。筘有三种:马牙筘、圆筘、桩花筘。所谓马牙苇，其特征是根茎上有明显的茎痕，形似马牙，多在根茎上部。所谓圆芦，就是根茎上的茎痕随着年龄的增长而长得扁扁的圆柱形。所谓雁颈苇，细长微弯，似雁颈。所谓线芦，是因为年代久远，根茎上的芦钵又长又扁，根茎又细又长。(3)皮革:老皮，黄褐色，致密有光泽。

生长环境不同。山参在海拔几百米的落叶阔叶林或针阔混交林下都能生长良好。人参是一种耐寒植物，在寒冷的环境中会丰富其成分。性和口味不一样。山参的味道是甜中带一丝苦，性质温和。使用后具有补益元气、消积导滞、生津安神的功效。人参味甘、苦，性温、平。属于脾、肺经、心经。一般用后有益气强身、生津止渴、安神益智之功效。

泡半个月就可以喝了。如果用完全野山参泡酒，可以泡很久，有的人泡35年甚至10年。酒酿好后，每天喝1020 ml就够了，最好在饭前喝。Wild 山参喝的差不多了还可以继续加酒泡，或者隔几次加酒。市面上买的野生的山参基本都是人工培育的，可以理解。但是购买时需要仔细甄别，很多商家都是用假货冒充野山参的。

1。你可以把它泡在水里，切成块给他，这样会更好吃。喝完水就可以吃了，别浪费了。2、泡酒也很常见，大家都喜欢用它泡酒，加适量的野山参，加适量的酒，还有一些其他的东西，3、炖汤喝，平时我们可以放一些这个野生的山参之类的肉汤，什么汤都可以，也很不错。4.洗完直接嚼着吃也很好，但可能味道没那么好。