中央厨房烤鸟店怎么样装修，烧烤店厨房装修

本文目录一览

1，烧烤店厨房装修
2，求助中央厨房设计
3，烧烤店厨房给点建议
4，中央厨房应该怎样设计
5，烧烤店装修设计
6，如何设计中央厨房
7，求助一下标准化中央厨房如何建造

1，烧烤店厨房装修

烧烤店装修效果图 www.jiazhuang.com

有抽烟机就可以

烧烤店厨房装修

2，求助中央厨房设计

http://bbs.meadin.com/dispbbs_9_305496.html参见这个帖子，此外，看看上一个帖子，因为我不知道你说的是硬件仍是软件啊

求助中央厨房设计

3，烧烤店厨房给点建议

烧烤炉肯定要的，炒炉也要至少一台。煲仔炉，汤炉，蒸柜，烤鱼箱之类的烤箱。平台雪柜，货架，冰箱，水池，电磁炉，开水器。等等。

<p>烧烤店装修效果图 <a href="http://wenwen.soso.com/z/urlalertpage.e?sp=swww.jiazhuang.com" target="_blank">www.jiazhuang.com</a></p>

烧烤店厨房给点建议

4，中央厨房应该怎样设计

中央厨房设计流程找出目标市场——市场评估——建立市场营销体系及方案——给出市场评估数据——依照数据计算出盈亏平衡点——围绕盈亏平衡点设计——计算倒推出合理的营运模式——计算倒推出投资额度——按照合理的投资额度进入细节设计——设计完成后要进“营运推演——最后优化定案——进入营建程序。在中央厨房的建设规划中，会涉及到非常多的细节问题，首先，要解决的便是中央厨房设计的问题，如果规划，决定了日后中央厨房是否能高效率的运转，建议你具体先看下北京新兴荣福厨房设备发布的《北京新兴荣福中央厨房建设、设计管理手册》白皮书。

5，烧烤店装修设计

地面铺镜子，让所有的女服务员都必须上班穿裙子不准穿内裤，然后开自助，180每人，准天天排队！生意兴隆！

你要做哪一类的烧烤啊，是巴西还是韩式，还是煎烤一类的，先弄清详细的经营意向才可以做决定，我是北京的中西餐厨师，希望能对你有所帮助

地方特色浓一点

你要开烧烤店那么就要了解烧烤店的一些特点：1、烧烤店容易有水有油，那么防滑的地板就是必备的装修；2、烧烤店的墙面装修的时候可以大做文章，打造属于自己的烧烤文化；3、可以尝试做一个小型的舞台，邀请一些驻场歌手在晚上吃烧烤人多的时候表演唱歌，活跃气氛，这样能够增加人气，那么就需要在装修的时候准备一些舞台的灯光效果。4、如果烧烤店是自助形式的，那么客人拿食材的地方要考虑客户的方便性，食材的展示性；5、自助形式的烧烤，餐桌中是带有烤炉的，有的是电烤，有的是碳烤，不管是哪一种，装修的时候都要做好安全工作，消防设施也需要到位！6、既然是特色烧烤店装修，那么一般烧烤店油烟浓厚的缺点一定要摒弃，做好新风系统，让吃烧烤后不至于一身油腻。

6，如何设计中央厨房

中央厨房规划设计应该遵守循以下原则（一）符合食品加工相关设计规范 1、符合HACCP管理体系的要求  2、符合产品QS相关要求（二）按照功能进行严格分区 1、对各个区域进行严格的温度分区  2、洁净区与污染区严格区分  3、加工车间洁净度保障体系的建立：设入货区、原料储存区、加工区、成品包装区、成品储存出货区，严格区分开；（三）平面布局应符合产品加工工艺，使人流、物流、气流、废弃物流顺畅； 2、人员进入车间，进行一次，二次更衣，风淋，洗手，消毒，不可直接进入车间；  3、操作人员直接到达各自的操作区域，避免清洁区与污染区人员动线相互交叉；  4、避免污染物和非污染物的动线交叉；  5、避免生、熟品之间的相互交叉；  6、加大清洁区空气压力，防止污染区空气向清洁区倒流；  7、气流从低温向高温区流动；（四）严格按照工艺合理选择加工设备、物流设备、制冷设备（五）严格按照节能的原则、并注重投资的合理性（六）注重环境卫生，防虫防鼠（七）长远规划，分步实施

7，求助一下标准化中央厨房如何建造

标准化中央厨房建造：厨房的生产线流程主要包括加工、配制、烹饪三个方面：（1）原材料加工可分为：粗加工（动物宰杀等）、精加工、干货涨发等。（2）用料配制可分为：热菜配制、冷菜配制。（3）菜肴烹调可分为：热菜制作、冷菜制作、打荷制作、面点制作。<1>加工标准，制定对原料用料的数量、质量标准、涨透的程度等。<2>配制标准，制定对菜肴制作用料品种，数量标准及按人所需营养成分进行原料配制。<3>烹调标准，对加工、配制好的半成品、加热成菜规定调味品的比例，以达到色香味形俱全的菜肴。<4>标准菜肴，制定统一标准，统一制作程序，统一器材规格和装盘形式，标明质量要求，用餐人数，成本，利率和售价的菜谱！