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红毛菜,红毛苔怎么做请解答

来源:整理 时间:2023-05-06 18:01:30 编辑:五合装修 手机版

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1,红毛苔怎么做请解答

红毛藻俗称红毛苔、红毛藻、牛毛藻、红发菜,属红毛菜目,红毛菜种,系经济海藻,是具有鲜明福建地域特色的水产品。红毛藻颜色褐红,细如毛发,含有丰富的钙质和各种维生素。因红毛藻质地细绵柔嫩,口味极好,所以成为莆田风味小吃中的一种上品。食用时要加麻油或熟花生油,动物类油脂的腥味则会影响红毛藻品质和味道,千万别加错了,一般用来做汤的居多,跟裙带菜茶不错。干红毛藻一般要经过水煮复原,湿红毛藻则要用水淋烫一遍,洗去盐渍才行。红毛藻的特别味道是其他食品无法替代的。喜欢吃藻类的朋友可以试试。
任务占坑

红毛苔怎么做请解答

2,红毛菜的做法

红毛菜材料红毛菜,蒜末,海鲜酱油,盐,醋,香油,黄瓜,红萝卜做法1、海发菜用水冲掉表面的盐粒,然后用水浸泡。2、在沸水里过30秒,捞出,然后浸在冰水里。3、准备黄瓜和胡萝卜各一根。4、黄瓜和胡萝卜斜着切圆片。 5、一圈黄瓜一圈胡萝卜摆盘,美观。6、海发菜甩去水分,摆在盘中央。7、用蒜末,海鲜酱油,盐,醋,香油调成汁,浇在海发菜上搅拌均匀就可以吃了。愿意吃辣的还可以在味汁里加点辣椒油。炎炎夏日,吃这个菜不仅胃里凉爽,看着也很清凉哦。

红毛菜的做法

3,红毛菜的作用

您好,红毛菜是经济海藻,属红毛菜目,红毛菜科。它具营养丰富,味道鲜甜,有较高的食用和药用价值。
海毛菜材料海毛菜,蒜末,海鲜酱油,盐,醋,香油,黄瓜,红萝卜做法1、海发菜用水冲掉表面的盐粒,然后用水浸泡。2、在沸水里过30秒,捞出,然后浸在冰水里。3、准备黄瓜和胡萝卜各一根。4、黄瓜和胡萝卜斜着切圆片。 5、一圈黄瓜一圈胡萝卜摆盘,美观。6、海发菜甩去水分,摆在盘中央。7、用蒜末,海鲜酱油,盐,醋,香油调成汁,浇在海发菜上搅拌均匀就可以吃了。愿意吃辣的还可以在味汁里加点辣椒油。炎炎夏日,吃这个菜不仅胃里凉爽,看着也很清凉哦。

红毛菜的作用

4,红毛菜的营养成分和价值

红毛菜是藻类中口味最好的菜肴,红毛菜含有相当丰富的营养成分,与同一红藻类的紫菜属比较, 红毛菜的蛋白质和脂肪的含量大大高于紫菜, 各种氨基酸含量也均高于紫菜, 红毛菜富含人体必须的氨基酸以及人体所需的矿物质和微量元素。其中钾的含量高达3%, 氨基酸含量是紫菜的1 50% 以上。红毛菜类脂中含有大量高度不饱和脂肪酸, 其不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总量的61.1.%。每1 0 0 9 干物质中含有不饱和脂肪酸6 4 4 m g , 其中E以含量达4 3 7 gm / 10 0 9 , 对照文献报道的EPA 含量最高的天然藻类食品————产于日本宫城县的红藻, 福建南日岛红毛菜的EPA含量是日本红藻的1 20%0以上。是至今文献记载的藻类中EPA 含量最高的天然水产品。红毛菜的藻体十分纤细柔软, 脱水加工难度大, 不易保存。红毛菜脂肪酸中不饱和脂肪酸在存放过程中极易氧化变质, 经1 年存放, 不饱和脂肪酸含量从645gm / 1009 下降到123mg/1009, 降低了80.9%。。其中EP A 含量每1009下 降387mg ( 下降88.47%)。所以, 在研究推广红毛菜人工栽培的同时, 必须深入研究其加工储存技术, 使红毛菜的营养价值得以充分利用。红毛菜的E PA 含量是首屈一指的, 又无腥味, 具有独特的芳香口味, 还富含海产红藻所具有的食物纤维和硫酸醋等酸性多糖, 可使血液中的脂蛋白值下降, 是极有潜力的天然安全的EP A 资源。同时, 这种海藻的人工养殖较之螺旋藻等营养藻类既经济又方便, 还能降低海区的富营养化。因此, 在海上田园建设中合理布局适度发展红毛菜养殖事业, 对于净化海洋环境, 开发海洋保健品资源, 发展海洋经济是很有意义的, 其社会效益, 生态效益和经济效益均具有极好的前景。

5,红毛菜的做法

海毛菜材料海毛菜,蒜末,海鲜酱油,盐,醋,香油,黄瓜,红萝卜做法1、海发菜用水冲掉表面的盐粒,然后用水浸泡。2、在沸水里过30秒,捞出,然后浸在冰水里。3、准备黄瓜和胡萝卜各一根。4、黄瓜和胡萝卜斜着切圆片。 5、一圈黄瓜一圈胡萝卜摆盘,美观。6、海发菜甩去水分,摆在盘中央。7、用蒜末,海鲜酱油,盐,醋,香油调成汁,浇在海发菜上搅拌均匀就可以吃了。愿意吃辣的还可以在味汁里加点辣椒油。炎炎夏日,吃这个菜不仅胃里凉爽,看着也很清凉哦。
您好,红毛菜是经济海藻,属红毛菜目,红毛菜科。它具营养丰富,味道鲜甜,有较高的食用和药用价值。

6,排骨炖红毛菜怎么做

紫菜为红毛菜科植物甘紫菜的叶状物,又名索菜、紫英、子英。味甘咸,性寒。具有化痰软坚,清热利尿,补肾养心,降低血压,防癌抗癌,延年益寿等功能。被称为“益寿菜”。现代研究表明,每100克紫菜含蛋白质24.7克,脂肪0.9克,糖分31.2克,胡萝卜素1.23毫克,维生素B10.44毫克,维生素B20.07毫克,烟酸5.1毫克,维生素C1毫克,钙330毫克,磷440毫克,铁32毫克,碘1.8毫克。此外,还含有维生素B12、叶绿素、叶黄素、红藻素、粗纤维、胆碱、多种氨基酸、胶质、甘露醇等。所含必需氨基酸的比率,优于鸡蛋、牛奶等动物食品。国外风行海藻(紫菜、海带等)食品的国家要数日本。日本的保健专家们总结海藻的食疗保健功效为“抗癌防癌,降低血压,预防动脉硬化,防止血液凝固,预防便秘,防治甲状腺肿大,维持体内酸碱平衡,减肥等”。因此,常食紫菜能延年益寿。紫菜包饭的详细做法是材料:(绿色)芹菜\(肉类)牛肉沫、(橘黄色)胡萝卜、米饭、(黄色)鸡蛋竹编子 先将大米用水泡半小时,然后入电饭锅 材料准备: :(绿色)芹菜\(肉类)牛肉沫、(橘黄色)胡萝卜、米饭、(黄色)鸡蛋竹编子 具体做法: (绿色)芹菜根据喜好切成条用水超一下 (肉类)牛肉沫,用油炒熟 (橘黄色)胡萝卜喜好切成条用水超一下,加少量盐 (黄色)鸡蛋,打匀后煎一大饼,出锅后切条
排骨炖玉米做法 用料:1、排骨一斤。2、玉米一个。3、盐适量。做法:1、排骨冲洗净,冷水下锅。(先把排骨川烫)2、大火烧沸后打去浮沫,改微火炖半小时。3、期间将玉米斩成段,再将每段对剖再对剖成四瓣(这样斩方便吃) 4、排骨炖上半小时后下玉米块,改中火烧沸后再改微火炖半小时。5、放盐后继续炖十分钟。

7,红毛头菜怎样做

腌制方法:原料:鬼子姜 500克,甜面酱 一小包,糖 三勺 白酒三勺,耗油少许,酱油少许,花椒少许,大料少许。步骤:1、将鬼子姜洗净晾干2、将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间,表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了。3、将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中4、花椒和大料加水煮开后晾凉备用5、鬼子姜中倒入甜面酱、酱油、糖、一点耗油、白酒拌匀。6、将凉好的花椒水倒入保鲜盒中,没过鬼子姜。
紫菜为红毛菜科植物甘紫菜的叶状物,又名索菜、紫英、子英。味甘咸,性寒。具有化痰软坚,清热利尿,补肾养心,降低血压,防癌抗癌,延年益寿等功能。被称为“益寿菜”。现代研究表明,每100克紫菜含蛋白质24.7克,脂肪0.9克,糖分31.2克,胡萝卜素1.23毫克,维生素b10.44毫克,维生素b20.07毫克,烟酸5.1毫克,维生素c1毫克,钙330毫克,磷440毫克,铁32毫克,碘1.8毫克。此外,还含有维生素b12、叶绿素、叶黄素、红藻素、粗纤维、胆碱、多种氨基酸、胶质、甘露醇等。所含必需氨基酸的比率,优于鸡蛋、牛奶等动物食品。国外风行海藻(紫菜、海带等)食品的国家要数日本。日本的保健专家们总结海藻的食疗保健功效为“抗癌防癌,降低血压,预防动脉硬化,防止血液凝固,预防便秘,防治甲状腺肿大,维持体内酸碱平衡,减肥等”。因此,常食紫菜能延年益寿。紫菜包饭的详细做法是材料:(绿色)芹菜\(肉类)牛肉沫、(橘黄色)胡萝卜、米饭、(黄色)鸡蛋竹编子 先将大米用水泡半小时,然后入电饭锅 材料准备: :(绿色)芹菜\(肉类)牛肉沫、(橘黄色)胡萝卜、米饭、(黄色)鸡蛋竹编子 具体做法: (绿色)芹菜根据喜好切成条用水超一下 (肉类)牛肉沫,用油炒熟 (橘黄色)胡萝卜喜好切成条用水超一下,加少量盐 (黄色)鸡蛋,打匀后煎一大饼,出锅后切条
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