北京作为国际大都市，自然有世界各地的美食,别开玩笑了，让我们进入正题,但我一直觉得这是一段注定的爱情，不如不要开始,虽然我朋友说多喝两杯就会爱上它,我记得我第一次喝这种东西的时候，差点没吐出来,但是，这种老北京人最爱的豆汁，外地人一般是接受不了的,提到北京的名小吃，你会想到什么。
1、北京有哪些特色小吃和美食?提到北京的名小吃，你会想到什么？但是，这种老北京人最爱的豆汁，外地人一般是接受不了的。我记得我第一次喝这种东西的时候，差点没吐出来。虽然我朋友说多喝两杯就会爱上它。但我一直觉得这是一段注定的爱情，不如不要开始。别开玩笑了，让我们进入正题。北京作为国际大都市，自然有世界各地的美食。这些我就不介绍了，不过我给你介绍一些北京的传统小吃。熏鱼这种熏鱼是一道极好的开胃菜。
老北京人喜欢先煮猪头再熏。熏制后颜色变得相当漂亮，入口也不像一般的猪头肉那么油腻，二、炒肝是一种很有民间特色的小吃。为什么这么说？在古代，那个贵族吃内脏，这都是劣等人吃的饭。但这并不妨碍它的美味，以猪肝、大肠为主料，再用淀粉勾芡，辅以蒜泥等配料。这种小吃其实很考验厨师的功力，因为用猪肠煮过的人都处理不好，别说好吃，恐怕你连第二口都不想吃了。
