gb14884，怎样挑选好的山楂片

本文目录一览

1，怎样挑选好的山楂片
2，gb14884是什么标准
3，蜜饯水分检验执行哪个国家标准
4，gb14884是什么标准
5，仅在标准制定发布的企业内执行的标准是什么
6，果脯二氧化硫超标怎么办
7，执行国家标准还需要制定企业标准么

1，怎样挑选好的山楂片

好的山楂片颜色应该呈山楂果原色，组织细腻，吃略有疏松，具山楂原果风味，酸甜适口，典型性强，质量指标应符合标准，卫生指标应符合中华人民共和国国家标准GB14884的规定。

怎样挑选好的山楂片

2，gb14884是什么标准

GB 14884是蜜饯卫生标准，GB 14884-2016 《食品安全国家标准蜜饯》，本标准适用于各类蜜饯产品。

gb14884是什么标准

3，蜜饯水分检验执行哪个国家标准

你好！<如有疑问，请追问。

GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验 GB 8956-2003 蜜饯企业良好生产规范 GB/T 10782-2006 蜜饯通则 GB 14884-2003 蜜饯卫生标准

蜜饯水分检验执行哪个国家标准

4，gb14884是什么标准

《蜜饯卫生标准》GB14884-2003，本标准适用于以果蔬和糖类等为原料，经加工制成蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹（饼）类和果糕类。蜜饯类：以水果为主要原料，经糖（蜜）熬煮或浸渍，添或不添加食品添加剂，或略干燥处理，制成带有湿润糖液面或浸渍在浓糖液面中的湿态制品。凉果类：以果蔬为主要原料，经或不经糖熬煮、浸渍或腌制，添或不添加食品添加剂等，经不同处理后制成的具有浓郁香味的干态制品。果脯类：以果蔬类为原料，经或不经糖熬煮或浸渍，可以加入食品添加剂为主要辅助原料制成的表面不粘不燥、有透明感、无糖霜析出的干态制品。食品生产经营者需要对其生产经营的食品安全负责，对社会和公众负责，承担社会责任。因此，食品安全标准是强制执行的标准。食品标准内容包含以下几条：1、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；2、食品添加剂的品种、使用范围、用量；3、专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求；4、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；5、与食品安全有关的质量要求；6、食品检验方法与规程；7、其他需要制定为食品安全标准的内容；8、食品中所有的添加剂必须详细列出；9、食品生产经营过程的卫生要求。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第二条在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：（一）食品生产和加工（以下称食品生产），食品销售和餐饮服务（以下称食品经营）；（二）食品添加剂的生产经营；（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备（以下称食品相关产品）的生产经营；（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；（五）食品的贮存和运输；（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。供食用的源于农业的初级产品（以下称食用农产品）的质量安全管理，遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》的规定。但是，食用农产品的市场销售、有关质量安全标准的制定、有关安全信息的公布和本法对农业投入品作出规定的，应当遵守本法的规定。

5，仅在标准制定发布的企业内执行的标准是什么

企业标准，高的有行业标准，国家标准。

gb14884 蜜饯食品卫生标准果脯执行的这个国家标准是不全的，它只是对果脯蜜饯食品卫生标准作了规定，而对果脯蜜饯食品的其它方面没做规定，所以果脯蜜饯产品应由生产企业制订包含gb14884 蜜饯食品卫生标准更全的企业标准才行。所以，每项产品都要有一个标准是对的。但一个标准1000元收费是不对的，即使要收，你请他们出示收费的文件，具我所知，企业标准的制订、备案，质检局是不收费的。

6，果脯二氧化硫超标怎么办

一般情况下直接扔掉，因为二氧化硫难挥发，味道很难散去，你是买了自己吃？？？

水洗再烘干看看

摘自食品伙伴网（功勋会员yuanzhou 撰写）：有关果脯的卫生标准,按照我们国家的GB14884-2003<蜜饯卫生标准>执行.果脯类属于蜜饯中的一类.其中有关二氧化硫的残留量按GB2760执行,即二氧化硫残留量不得超过0.05g/kg.此标准在2005年经国家标准委员会又修改为:二氧化硫残留量不得超过0.35g/kg(最终标准). 至于解决二氧化硫残留量超标问题,本人提供个人意见仅供参考: 1. 对于收购半成品果胚的企业.在采购的果胚原料中控制二氧化硫残留量,要求供应商提供二氧化硫残留量检测报告或经企业本身检测(有快速检测方法就更好!),以有利于后续工序脱硫更彻底.(至于原料二氧化硫残留量的多少,企业自己根据实际确定,即以最终产品二氧化硫残留量不超标为准.) 2. 按照一般的果脯生产,应该有糖煮与烘干工序,这两个工序可把二氧化硫挥发掉一部分.因此,企业应该把这两个工序确定为关键工序,并控制好温度与时间,(比如:烘干过程也应注意产品的摆放,有利于二氧化硫的挥发!)冷糖腌制的果脯在硫漂或硫熏过程中的添加量要降低.(具体的定量需要企业自己去调试了.) 3. 加强产品的二氧化硫残留量检测,从原料到加工过程的半成品/成品,企业本身加强检测,收集有关二氧化硫残留量减少或增加的数据,然后采取措施控制. 这样对解决企业产品二氧化硫残留量超标问题将有很大作用,因为工艺参数在各个公司都是有区别的,重要的是企业应掌握分析与解决方法,不断调整.至于二氧化硫的漂白作用以及防腐,防变色作用是否能采用其他食品添加剂辅助,就值得进一步探讨了.

7，执行国家标准还需要制定企业标准么

GB14884 蜜饯食品卫生标准果脯执行的这个国家标准是不全的，它只是对果脯蜜饯食品卫生标准作了规定，而对果脯蜜饯食品的其它方面没做规定，所以果脯蜜饯产品应由生产企业制订包含GB14884 蜜饯食品卫生标准更全的企业标准才行。所以，每项产品都要有一个标准是对的。但一个标准1000元收费是不对的，即使要收，你请他们出示收费的文件，具我所知，企业标准的制订、备案，质检局是不收费的。

根据企业的实际情况决定。1、如果企业的产品执行行业标准或国家标准可以满足实际的生产经营需要，可以直接引用执行；2、如果企业的产品指标因市场需要增加某些指标或与行业标准或国家标准中的要求不一致时，需要制订相应的企业标准，并且到当地的省市级企业标准主管部门（各省区要求可能不一致）登记备案；3、如果在第一种情况下，也可以制订企业标准严格于国家标准执行；4、企业标准不经过备案是不具备相应的法律效力的。

食品安全法：第二十五条企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。　　国家鼓励食品生产企业制定高于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。企业标准应当报省级卫生行政部门备案，在本企业内部适用。　　所以如果企业想做好品质内控，在执行国家标准的前提下最好制定更高标准的企业标准，有利于企业品牌的塑造和长远的发展。

企业的标准（QB）是根据自身的条件原因及因素补充国家的标准（GB）。国家的标准可以说是宏观概括的，而企业的标准就是微观细致的。ISO9000质量管理体系B/T19000标准中3.2.4与5.3中提到过：质量方针由组织的最高管理者正式发布的该组织总的质量宗旨和方向。至于收钱知我就不太清楚了，你可以找相关的部门去咨询一下

其实可以不再制定企业标准，当然，你愿意制定又是一回事。产品执行标准，你可以写上两个，包括GB 14884，GB/T 10782.你也可以整合。话说回来，1000元帮你搞定，算是不贵的。收不收费，个地方的规定不一样。应该是，收费1500元以下都正常（审查，帮你修改），不收费是人情。