电饼档，电饼档怎么做饼干

1，电饼档怎么做饼干

我店里有个电饼档，本来是只做饼的，但是现在天气热了，饼不好卖了，想烤箱预热180C，将饼干放在烤盘上，两块之间至少要有0.5cm空隙，以防烤完后

电饼档怎么做饼干

2，介绍一下电饼档

一般般了，唯一煎饼，蛋皮还行。其它都不是很理想。

我在网上买了一个(120元)2年多了，还不错，挺方便的。用它煎由馍，炕油饼，煎鱼，煎金蝉，煎荷包蛋，掉鸡蛋皮，烤羊肉串、、、我建议你买个便宜点的，功能的多少我觉得无所谓。

很好用啊有单相的有三相的，可以调温

介绍一下电饼档

3，电饼档的是什么

你是不是一个面点师傅呀？呵呵，做的时间不长吧，呵呵！年龄也不大吧，呵呵！用电饼档的时间也不长吧，呵呵！技巧在于，你知道你是在做什么，用多高的温度，用多少油，一会儿要下锅的是什么，是汤面还是死面还是什么，是先下锅的还是等温度高手下锅，还有时间也很是关键的！~~~~~~你说的不是很清楚，如果你说的清楚一点，我知道你是做什么的话，我可以告诉你几种用电饼档做的小点心，很漂亮也很好做的！~~~~~~~~

前面那个属于蒸，煮，炖，焖，后头那个煎，炸，烤，烙，等于一个需要水，一个需要油~

电饼档的是什么

4，怎么用电饼档做手抓饼

方法/步骤1从冰箱里面取出一个速冻好的饼坯，锅中滴几滴油，热锅。然后把饼放进去开始烙。2烙到一面略熟的时候，翻个面。3等另一面也略熟的时候，在锅中打个鸡蛋。把饼烙成7、8分熟。用铲子弄一下，让饼起层、起酥。4然后翻过来，把饼放到鸡蛋上。然后压实。5压实后把饼翻个面，烙熟即可。可以再上面撒上黑胡椒面。

手抓饼制作配方：面粉1000克、盐20克、泡多源20克、五香粉10克、葱花50克、色拉油25克、温水500克。

电饼档版手抓饼的做法主料冷冻饼皮1张火腿肠1根鸡蛋1个可口萝卜适量辅料甜面酱适量步骤1.先将饼在电饼档煎熟，盛出。2.将鸡蛋打在电饼档上，再盖上饼，煎熟，盛出3.将火腿肠煎至外焦4.把可口萝卜切丁5.将鸡蛋饼上涂一层甜面酱，撒上萝卜丁，放上火腿肠6.沿边卷起就可以开吃啦！

5，如何用电饼档做月饼

电饼档做月饼的方法如下：准备材料：玉米面、面粉、油、盐、绿豆沙。一、备好食材。二、用滚开水和面。三、和好后醒三十分钟。四、捏成一个个小圆压扁把豆沙放中间。五、像包汤圆一样收口搓圆。六、压扁放电饼档里刷一层油。七、通上电源加热二分钟后加热灯熄了就好了。八、等灯熄了就可以出锅食用了。

用微火，大约烙20多分钟。翻动时，要轻轻翻，因为有酥，稍微重些会弄掉皮的。这样，就作好了家常烙月饼。制作家常烙月饼，首先要准备馅料。要买来花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁，五种料炒熟后去皮，压成碎丁，晾晾，加入蜂蜜、炒面、香油调制而成。有的仁需要自己剥，比如核桃、瓜子等。核桃皮是最不好去的,小窍门是把核桃仁放在开水中烫几分钟，用手捻，皮就剥下来了，然后再炒。烙月饼（其它点心也一样）酥的原理就是两种含油量不同的面团揉在一起，形成一层层薄薄的皮。一种叫油皮，一种叫油酥。比例大约是5：3。油皮作法：先把色拉油倒入面粉中抓匀，然后加温水（水和油加的差不多），揉成一个面团。多揉一会，这样面团会比较有弹性。用湿布蒙上放在一边醒着。油酥呢，是只加入色拉油和面，同样揉匀，不过这个揉不成面团，近似面团。也用湿布蒙上，醒着。大约20多分钟吧。然后揪出一块油皮擀成薄片，中间放上一堆儿油酥，包起来。翻个面，擀成长条状。卷起来之后，再擀一次。这样擀2－3次以上，就可以把长条状的面皮卷起来，揪成一个一个的剂子，从揪口面压扁，擀成小饼，包上馅，均匀轻摁成圆饼状，放在一边就成了

主料面粉350g猪肉70g韭菜适量辅料油适量盐适量蚝油适量料酒适量味精适量胡椒粉适量步骤1.肉跟韭菜切碎2.放盐味精料酒蚝油胡椒粉味精腌制15分钟3.面粉加适量水和油和成团4.取一小团用手兜成碗状放入适量馅料收口5.放入模具压花6.成品7.电饼铛预热刷薄油上下面都要刷8.月饼花纹朝下放入盖上盖子9.我家的8分钟就熟了