1. 黑茶品种介绍
黑茶是中国的传统饮品之一，以Yunnan Pu-erh（云南普洱）最为著名。除了云南普洱，它的品种还有安化黑茶、六堡茶、寿眉黑茶等。
2. 如何挑选好的黑茶品种
挑选黑茶品种需要考虑以下几点：
①外观：好的黑茶应该色泽黯淡，一般为红棕色，表面有一层细密起皮。其叶底应呈深棕色，且色泽均匀。
②气味：好的黑茶气味浓郁，有淡淡的陈香味；品质差的黑茶则有阴霉味或陈腐味。
③口感：口感是选择黑茶的关键，好的黑茶口感醇厚、顺滑；品质差的黑茶则有涩味或酸僻味。
3. 品尝黑茶的正确方法
①选用清洁的陶瓷杯或白色的瓷杯。不要用玻璃杯或金属杯，因为它们会对黑茶的香味产生干扰。
②启开水壶，先将杯灌满鲜开水，然后倒出。用此方法可以将杯内的异味清除掉，以便更好品尝黑茶的香气。
③取适量的黑茶放入杯中，注入温水。第一泡茶中含有比较多的灰尘和杂质，所以要将第一泡茶水倒掉。
④用温水重复冲泡三到五次，每次茶水的味道都会不同。 第二泡茶是品尝黑茶的主要泡次，第三泡可品出黑茶茶性，第四泡有很好的回味，第五泡以上不具有品尝价值。
4. 如何储存黑茶
①存放环境：黑茶储存应该保持干燥，避免阳光直射，防潮防热。可以用纸巾包裹，放入密封保鲜袋中，然后存放在阴凉干燥处。
②储存时间：黑茶储存时间要讲究，新茶不适宜储存、存放时间超过5年，茶质则会发生变化。
③储存方式：黑茶储存在清洁无异味的瓷碟或玻璃器皿中，而不是用易氧化的铁盒或铝盒。
通过挑选好的黑茶品种，正确的品尝方法以及储存方式来保存黑茶，您就可以享受到醇厚、顺滑的黑茶的美味了。
