蛤蜊又称文蛤，品种很多，如花蛤、文蛤、西施舌等。蛤肉非常好吃，被称为“天下第一鲜”、“万味之冠”。江苏还有一句话叫“吃了蛤蜊肉，一切味觉失灵”。文蛤的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、低脂肪。许多贝类也具有上述特征。文蛤不仅好吃，而且营养综合，是一种便宜的海鲜。文蛤的成分营养-2/含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸、牛磺酸等多种成分。是一种低热能、高蛋白的理想食品，可防治中老年人慢性疾病。
7、 花蛤的 营养 价值及功效禁忌营养健康|蛤蜊的禁忌营养 价值很高，但是在吃蛤蜊的时候，也要注意蛤蜊的禁忌。值得注意的是，不要吃未成熟的蛤蜊和一些贝类，以免染上肝炎等疾病。蛤蜊为毛，有皮肤病的人要谨慎食用；蛤蜊性寒，脾胃虚寒者不宜多食。切记不要和蜗牛、橘子、芹菜一起吃蛤蜊。1.文蛤不仅好吃，而且它的营养很全面，是一种廉价的海鲜。
2、蛤蜊味咸而寒，有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结的作用。据医书对蛤蜊的记载，“蛤蜊因其滋补性，能润五脏，止渴开胃。盐能入血，变软而坚，故主妇血块、旧瘾亦寒热。”现在除了这种传统的吃法，文蛤组织还被化学提取，提取物叫文蛤素。相关动物实验也证明，文蛤对小鼠肉瘤和腹水瘤有抑制和缓解作用。
8、 花蛤蜊的 营养 价值有哪些1、蛤蜊不仅好吃，而且它的营养是全面的，是一种物美价廉的海鲜。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等。/123，456，789-1/成分，而且是高蛋白低热量的食物。蛤蜊是中老年人防治慢性病的最佳食品。2、蛤蜊味咸而寒，有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结的作用。医书中关于蛤蜊的记载:“蛤蜊滋养天性，帮助津液，
开胃。盐能入血，变软变坚，所以主妇的血块和老瘾也是忽冷忽热。“现在除了这种传统的吃法，文蛤组织还经过化学提取，提取物叫文蛤素。相关动物实验也证明，文蛤对小鼠肉瘤和腹水瘤有抑制和缓解作用。3、现代医学认为，蛤肉炖熟食，一日三次可有效治疗糖尿病；蛤肉和韭菜可用于治疗阴虚引起的干咳、口渴、心烦、手足心热。经常吃蛤蜊对黄疸、甲状腺肿大、小便不利、腹胀等疾病也有一定的治疗作用。
9、 花蛤的 营养 价值有哪些花蛤花蛤俗称杂色蛤，是一种贝类，属于蛤蜊科，学名Ruditapesphilippinarum，南方俗称花蛤(葛花)，辽宁称之为文蛤。进入胃、肝和膀胱。功效具有滋阴润燥、利水消肿、软坚散结、明目化痰的功效。治痰、喘、咳、水肿、胃痛、呕吐、白浊、虚脱、带下、肿痛、烫伤。胃痛、腹痛者忌食。适合普通人群。文蛤又名蛤蜊，中文叫杂色蛤仔，品种很多，如花蛤、文蛤、西施舌等。它的肉非常美味，被称为“世界上最新鲜的”和“所有味道的皇冠”。江苏还有一句话叫“吃了蛤蜊肉，一切味觉失灵”。
它栖息在沉积物中的深度一般不超过其体长的两倍。农历初一、十五，退潮后，人们常去海边挖这种海鲜来满足口腹之欲，在大规模生产中，蛤蜊在深水中被挖掘和捕获。营养-2营养文蛤的特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、低脂肪，文蛤不仅好吃，而且它的营养很全面，是一种物美价廉的海鲜。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸，是一种低热能、高蛋白的理想食品，可防治中老年人的慢性病。
