1. 矿泉水的种类
矿泉水是指天然水源中富含少量矿物质、微量元素或含气成分的水，其产出地一定要清晰透明、无污染，是健康饮用水的一种。根据矿泉水的来源和特性，可以分为天然矿泉水和人造矿泉水两种。
天然矿泉水是指从自然水源中直接取水，经过处理后放入瓶中，这种矿泉水中的矿物质和微量元素含量相对更高，种类也更为丰富。而人造矿泉水则是将普通水加工后，再添加矿物质和微量元素来调配制成的。尽管人造矿泉水中的矿物质含量不及天然矿泉水丰富，但其产品的生产和销售方便也让其成为了市面上的主要矿泉水类型。
2. 如何选择优质矿泉水
在市面上选择矿泉水时，要注意以下几点：
(1) 看标签：查看产品标签上的生产许可证、生产日期、使用期限、水源等信息，选购时要选择水源清洁、生产日期较近的产品，保证矿泉水品质；
(2) 看成分：不同的矿泉水含有不同的矿物质和微量元素成分，有一些含矿物质和微量元素比较丰富的矿泉水可以起到更好的补充身体元素的目的；
(3) 看PH值：PH值越接近于自然水的PH值，说明矿泉水更为适宜人体饮用；
(4) 看包装：选购生产工艺先进、环保的矿泉水品牌，可以降低二次污染的风险。
3. 矿泉水种类的适用对象
由于不同的矿泉水成分不同，因此适用对象也不同。
对于高含氧、低含盐的优质矿泉水，适合于高血脂、高胆固醇等心血管疾病患者服用，还适合于疲劳和恢复期的人群饮用。盐含量相对较高的矿泉水则适合于体力劳动者，以增强体力和补充盐分。钙、镁等元素含量较高的矿泉水适用于骨质疏松、牙病等患者服用。
4. 矿泉水的保质期和保存方式
矿泉水的保质期一般为两年。化学性质基本稳定、不易受到微生物的污染，所以不会被污染成有害物质。
在保存时，矿泉水和普通水一样需要注意防潮、避光、防异味。一般来说，将矿泉水放在干燥、通风、避光、避寒的地方即可。
矿泉水的温度最好不要超过25℃，否则容易滋生细菌，损害人体健康，同时也会破坏矿泉水中的营养成分。
