茯苓饼，茯苓饼的家常做法大全怎么做好吃视频

本文目录一览

1，茯苓饼的家常做法大全怎么做好吃视频
2，茯苓饼的做法
3，茯苓饼怎么做好吃香煎茯苓饼的做法步骤图解
4，茯苓饼的常见做法
5，茯苓饼的做法
6，如何自制茯苓饼
7，茯苓饼怎么做

1，茯苓饼的家常做法大全怎么做好吃视频

－准备食材－糯米粉 200克茯苓 200克白砂糖 100克－步骤－1.将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。2.用法：可经常吃或佐食。

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茯苓饼的家常做法大全怎么做好吃视频

2，茯苓饼的做法

主料：糯米粉200克，茯苓200克辅料：白砂糖100克做法1、将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可。 2、用法：可经常吃或佐食。材料茯苓15克，面粉200克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，各种干果适量，清水200克做法1.茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。4.取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。

茯苓饼的做法

3，茯苓饼怎么做好吃香煎茯苓饼的做法步骤图解

食材明细鸡蛋4个角瓜1个茯苓1大勺黄瓜粉1大勺黑芝麻1大勺油适量盐适量胡椒粉适量苦味口味煎工艺十分钟耗时简单难度香煎茯苓饼的做法步骤1黑芝麻粉、黄瓜粉、茯苓粉、角瓜去皮备用。2角瓜切丝备用。3加入4个鸡蛋。4加入盐5加入黑芝麻粉6加入黄瓜粉7加入茯苓粉8加入胡椒粉搅拌均匀。9锅烧热后加入油10挖一饭勺的量11倒入锅中，小火慢煎12一面煎熟后翻面继续煎熟

茯苓饼怎么做好吃香煎茯苓饼的做法步骤图解

4，茯苓饼的常见做法

　　茯苓饼又名茯苓夹饼,是北京市出产的一种滋补性汉族传统名点。因皮薄如纸,且颜色雪白,很象中药里的云茯苓片,故称为“茯苓饼”。下面是我精心为你准备的茯苓饼的常见做法，希望对你有帮助! 　　做茯苓饼需要的调料　　材料:茯苓15克,面粉200克,发酵粉3克,泡打粉3克,白糖20克,各种干果适量,清水200克。　　做法: 　　1、茯苓打成粉,和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。　　2、发酵粉和清水混合后静置10分钟左右,倒入1中,搅拌成比较稠的面糊。　　3、将面糊放于温暖处发酵至2倍大,这种天气40分钟左右就够了。　　4、取一个大点的容器,底部及四周抹油,将发酵好的面糊倒入,上面撒些干果,蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。　　茯苓饼的常见做法　　茯苓饼的做法一　　1、准备好茯苓粉,小米粉。可以买磨好的,也可以自己炒熟后,磨成粉。　　2、加入鸡蛋,蜂蜜,橄榄油,揉成团　　3、分割成分量相同的小份,这样可以保证烤时同时熟。　　4、将小面团放入月饼模中,挤压成型,放在烤盘上,烤盘底部要铺高温油布。　　5、烤箱预热,180度,20分钟左右　　6、取出,放凉后即可食用。　　茯苓饼的做法二　　1、将面粉鸡蛋茯苓粉苏打放在一起加适量的凉白开水,边倒水边搅拌,成糊状就可以了。　　2、先将蛋糕机预热,里面刷上油然后倒入调好的糊,盖上盖大约烘焙5--6分钟,如果怕不熟就不要马上打开盖,再焖2--3分钟。　　3、浅浅的黄色,蓬松的茯苓饼就完成了。　　4、把它切一下摆在盘子里就更美了,看着都有食欲。　　茯苓饼的做法三　　原料:精白面粉1.25公斤淀粉5公斤 /其中馅料:绵白糖18.75公斤核桃18.75公斤蜂蜜9.25公斤桂花1.25公斤专用工具:特制茯苓饼烘模一副,即两块圆形铁片,一端有绞链相连,另一端装有钳柄,模直径为13厘米,模内刻有凹形花纹。　　制作方法　　1、制饼皮:将面粉与淀粉调成糊,稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热,里面抹点油,用匙勺入面糊少许,马上将模具合拢数秒钟,将面糊压成薄圆片,然后开启模具,取出已烘熟的饼皮。　　2、制馅:将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶,并使其蒸发一些水分,增加粘度,然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀即成。　　3、成型:取馅40克放在已摊平的饼皮上,在馅料上再覆盖一张皮子即成。成品皮薄如纸,且以馅为主。　　茯苓饼的食物相克知识　　1、《本草经集注》:“马蔺为之使。恶白敛。畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲。” 　　2、《药性论》:“忌米醋。”

5，茯苓饼的做法

1.28g传统型茯苓夹饼：由茯苓、核桃、芝麻、蜂蜜等制成，具有补脑、健脑的功效。2.12g儿童型茯苓夹饼：由茯苓和桃、杏、可可、橘子、荔枝、菠萝等水果制成。其突出特点是果味浓郁，营养丰富，低糖且不蛀牙。3.18g果仁型茯苓夹饼：在传统型茯苓夹饼基础上，加入杏仁、核桃、花生、松仁等各种果仁制成，保留了果仁特有的营养和风味。4.10g营养型茯苓夹饼：在传统型茯苓夹饼基础上，加入在蔬菜营养成分排名前十位的胡萝卜、南瓜、芋头、山药、西红柿等制成，是繁忙工作中补充维生素和微量元素的首选产品。

6，如何自制茯苓饼

【原料】(1 200只成品) 皮精白面粉1.25公斤淀粉5公斤 /其中馅料：绵白糖18.75公斤核桃18.75公斤蜂蜜9.25公斤桂花1.25公斤茯苓饼专用工具特制茯苓饼烘模一副，即两块圆形铁片，一端有绞链相连，另一端装有钳柄，模直径为13厘米，模内刻有凹形花纹。制作方法 1.制饼皮：将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，然后开启模具，取出已烘熟的饼皮。2.制馅：将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶，并使其蒸发一些水分，增加粘度，然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀即成。3.成型：取馅40克放在已摊平的饼皮上，在馅料上再覆盖一张皮子即成。成品皮薄如纸，且以馅为主。注意事项烘饼皮要快，不能烘焦，要保持雪白色泽，馅不可铺得太满，需留出1厘米左右边缘。

7，茯苓饼怎么做

茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点，且此饼当推稻香村最佳。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。关于茯苓饼的制食法，早在800年前的南宋《儒门事亲》中就有记载：“茯苓四两，白面二两,水调作饼,以黄蜡煎熟。”不过这种蜡煎的饼并不好吃。待到了清初，有人提出“糕贵乎松，饼利于薄”的主张，于是，后来的饼就越来越薄。一：【原料】(1 200只成品) 皮精白面粉1.25公斤淀粉5公斤 /其中馅料：绵白糖18.75公斤核桃18.75公斤蜂蜜9.25公斤桂花1.25公斤专用工具特制茯苓饼烘模一副，即两块圆形铁片，一端有绞链相连，另一端装有钳柄，模直径为13厘米，模内刻有凹形花纹。制作方法 1.制饼皮：将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，然后开启模具，取出已烘熟的饼皮。2.制馅：将蜂蜜与砂糖放在锅里熬溶，并使其蒸发一些水分，增加粘度，然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀即成。3.成型：取馅40克放在已摊平的饼皮上，在馅料上再覆盖一张皮子即成。成品皮薄如纸，且以馅为主。注意事项烘饼皮要快，不能烘焦，要保持雪白色泽，馅不可铺得太满，需留出1厘米左右边缘。二：【来源】经验方【原料】茯苓细粉米粉白糖各等份【制作】上3味加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成极薄的煎饼。【用法】可经常随量吃。【功效】健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。