如何炒面，胡萝卜鸡蛋炒面的做法胡萝卜鸡蛋炒面怎么做好吃胡

来源：整理时间：2023-03-11 02:16:55 编辑：五合装修手机版

本文目录一览

1，胡萝卜鸡蛋炒面的做法胡萝卜鸡蛋炒面怎么做好吃胡
2，如何做家常炒面
3，炒面加了酱油却没酱油味道怎么做
4，如何做好吃的炒面
5，怎样做炒面炒饭

1，胡萝卜鸡蛋炒面的做法胡萝卜鸡蛋炒面怎么做好吃胡

胡萝卜鸡蛋炒面的做法1.准备好面条2.准备好鸡蛋、胡萝卜3.先烧开水，放入面条煮熟4.捞起冲洗一下，沥干水分5.起油锅6.打入鸡蛋7.鸡蛋两面煎好8.鸡蛋盛起切丝、胡萝卜刨丝待用9.起油锅10.放入胡萝卜丝炒至软，盛起11.起油锅12.放入面条翻炒13.加入盐、蚝油14.加入胡萝卜15.加入鸡蛋丝同炒至均匀16.盛出，撒上葱花烹饪技巧面条煮熟后用水冲一下（过冷河）口感会更爽。

难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右主料胡萝卜半根鸡蛋一个（两个）火腿一根蔬菜椒适量米饭适量辅料盐适量酱油适量红萝卜火腿鸡蛋炒饭的做法步骤 1. 1把各种蔬菜切丁备用，另起锅把蛋炒熟！2把炒好的蔬菜放入锅内，在放入米饭翻炒！3把炒好的鸡蛋放入一起炒，最后放入调料起锅！（建议胡萝卜要多炒一下，不然宝宝不易消化！当然大人就没关系，只要炒熟就行了）红萝卜火腿鸡蛋炒饭的做法视频小贴士多吃胡萝卜对宝宝眼睛好哦！

胡萝卜鸡蛋炒面的做法胡萝卜鸡蛋炒面怎么做好吃胡

2，如何做家常炒面

炒面怎么做才好吃呢？水开下面煮至五分熟捞出，然后另起一锅烧油，炒鸡蛋，下火腿和葱花爆香，加入青菜炒到断生，最后加入面条和各种调料，炒匀即可。 00:00 / 00:3270% 快捷键说明空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽不再出现可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

如何做家常炒面

3，炒面加了酱油却没酱油味道怎么做

只要在其中加入姜蒜调味，几乎没有将有味道。酱油炒饭制作方法：材料：主料：面条 500g辅料：油适量盐适量鸡蛋 1个胡萝卜半根洋葱半个火腿肠 1根蒜适量韭菜适量海鲜酱油适量制作方法：1. 面粉中加入一个鸡蛋和适量水，揉成光滑的面团；2. 面条挤出，煮熟；3. 捞出冲凉水备用；4. 准备好炒面的配料；5. 全部切丝；6. 锅内热油，倒入洋葱丝翻炒几下；7. 加入胡萝卜丝炒断生；8. 加入火腿丝；9. 倒入多一些的海鲜酱油翻炒均匀；10. 倒入面条炒匀；11. 倒入少许老抽翻炒均匀；12. 加入韭菜段，翻炒均匀即可。

酱油炒面的食材和调料：　　面条大葱猪肉鸡蛋　　教您酱油炒面的家常做法，如何做酱油炒面才好吃　　一、大葱和猪肉切片。猪肉片入锅煎熟，加入大葱一起翻炒，加料酒和少许盐，出锅备用　　二、煎一个半熟太阳蛋备用　　三、面条煮熟后捞出沥干备用四、锅里面加大葱片炒香，倒入面条，用筷子快速拨散。倒入酱汁（酒，酱油，糖，一点点盐和水），继续用筷子拨散翻炒均匀　　五、加入肉片翻炒均匀出锅　　六、放上煎蛋就好了　　七、吃的时候把半熟的鸡蛋跟面条一起拌匀非常好吃

您好：不知道您用的是什么酱油，现在酱油的品牌种类有很多，一般我习惯用海天或者是李锦记的，而且它的口味比较多，有豆子酿造的，也有是那种海鲜口味的。所以如果单纯从味觉上来调和的话，可以选择海鲜口味的那种海鲜酱油，如果是单纯调色的角度来讲，可以用老抽勾兑一下，更容易上色希望对你有用，望采纳~

炒面加了酱油却没酱油味道怎么做

4，如何做好吃的炒面

炒面做的好吃关键在于先把配料炒熟，然后再放面一起炒，最后调味，具体的做法如下：主料：挂面1把、胡萝卜半根、洋葱小半个、猪肉1块、莴笋叶适量辅料：盐1茶匙、蒜苗1根杏鲍菇半个、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺1、将所有主食材准备好。猪肉，胡萝卜，洋葱，杏鲍菇切丝，蒜苗和莴笋叶切小段。2、锅中放入一勺花生油，先放猪肉煸炒。3、炒至猪肉变色后将猪肉拨至一边，放入胡萝卜丝大火翻炒。4、放入洋葱，蒜苗梗和生姜末，大火翻炒出香味。5、放一小勺老抽。6、放莴笋叶。7、放入面。8、调入盐和生抽，用筷子翻拌均匀。9、完成。注意事项：1、炒面多放些油好吃。2、尽量用筷子翻动，以免弄烂面条。

5，怎样做炒面炒饭

炒面：小白菜、肉丝、香菇丝。下面，少许硬一点。捞出，放冷水冲，漓干水分。大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿双筷子把面条抖松，面条和作料尽量拌匀，白菜不能黄。备注：1 吃炒面的时候加点上好的醋。 2 里脊肉切细丝，加一点盐用生粉拌匀，加一点油，再拌匀。炒面做法一　　炒面配料：　　面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。　　制作过程：　　1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；　　2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；　　3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；　　4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。　　炒面做法二　　炒面配料：　　面条，洋葱，蘑菰，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。　　制作过程：　　1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适；　　2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边；　　3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菰进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了；　　4.等蘑菰开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜；　　5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了；　　6.干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣；　　7.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面；　　8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。　　炒面做法三　　炒面配料：　　鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。　　制作过程：　　1.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；　　2.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟；　　3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1－2勺)，三、四分钟后出锅，备用；　　4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅；　　5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。　　炒面做法四　　炒面配料：　　细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。　　制作过程：　　1.将细面条上蒸锅蒸熟；　　2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用；　　3.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。　　4.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅；　　5.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。　　温馨提示：　　1.一定要放西红柿；　　2.扁豆丝和肉丝可以在超市中买到盒装的半成品，没有扁豆丝用菠菜代替亦可。　　3.水的多少是炒面口感的关键因素，要把握好

蛋炒饭的做法： 1、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。 2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。鸡丝蛋炒饭 1. 将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；3. 葱洗净切成葱花，备用；4. 将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；5. 加入米饭、葱花 6.撒入蛋丝炒透，即可装盘. 工艺关键：主料中的米饭若选用粳米的做米饭，配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。火腿蛋炒饭 1. 将火腿切成小粒；2. 黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；3. 葱洗净切成葱葱花；4. 鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；5. 豌豆洗净，焯熟，备用；6. 将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块。7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆，同炒约2分钟。8. 放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒。9. 至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘。什锦蛋炒饭 1. 将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；2. 莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。3. 锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；4. 炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。健康提示：1.本菜含有蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、多种矿物质和维生素；同时也有防止便秘的作用。2.蘑菇含多种氨基酸、维生素和其他营养成分，亦有一定的抗菌作用。工艺提示：可用苹果代替小蘑菇，或起锅时加些西瓜丁，又另具一番风味。大虾仁蛋炒饭 1. 将大虾仁片成小片，放入开水锅内烫一下，鸡蛋磕入碗内打匀。2. 炒锅放油烧热，倒入鸡蛋，炒熟搅开，下入虾肉片翻炒，放入米饭，加入精盐炒匀炒适，盛入盘内即成。工艺提示：1. 虾仁要新鲜，翻炒均匀，锅用油炼好，防止煳锅底，可搭配生菜蘸酱。2. 此炒饭可与蛋汤一起食用。扬州蛋炒饭 1. 虾仁洗净，加入适量蛋清、淀粉、清水搅匀上浆；2. 干贝用水浸泡，洗净，备用；3. 香菇去蒂，洗净；4. 鸭肫洗净，煮熟；5. 冬笋去皮，洗净，煮熟；6. 葱去根须，洗净，切末；7. 鸡脯肉洗净，煮熟。8. 将海参、鸡肉、火腿、鸭肫、香菇、笋、猪肉均切成小方丁。9. 鸡蛋磕入碗内，加精盐20 克、葱末5 克，搅打均匀。10. 将锅置火上，舀入熟猪油75 克烧热，放入虾仁滑熟，捞出。11. 放入海参丁、鸡丁、火腿丁、干贝、香菇丁、笋丁、鸭肫丁、猪肉丁煸炒，加入黄酒、精盐10 克、鸡清汤25毫升，烧沸，盛入碗中作什锦浇头。12. 锅置火上，放入熟猪油150 克，烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒散，加入米饭炒匀，倒入一半浇头，继续炒匀。13. 将饭的2/3 分装盛入小碗后，将余下的浇头和虾仁、豌豆、葱末10 克倒入锅内，同锅中余饭一同炒匀，盛放在碗内盖面即成。工艺提示：扬州炒饭不同于家常蛋炒饭，配料众多，工艺精湛，按文索骥，可登大雅之堂。家常蛋炒饭的窍门：大家可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下。要点：蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散冷饭下锅慢慢铲松不加水蛋抄饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了蛋炒饭的几种简单的做法：第一种，最为常见的做法。大家会把吃剩下的米饭，用来做蛋炒饭。这样的饭油腻而且什么香味也没有。纯属填饱肚皮！不过可以不浪费粮食。我们都是吃妈妈这样做的蛋炒饭长大的！第二种，最有创意的做法，此法由我们的外籍朋友创造，中国人一般想不到。将米淘好后，鸡蛋打好后，放入已加热好的油锅中一起做。哈哈哈！不知道这是什么滋味！一般中国人都没胆量尝试吧！

不管是炒什么的时候，必须是中小火，一种鸡蛋的简单的作法。如果想加别的在这个基础上就可以了。大火，下油，加打碎的鸡蛋，等蛋起皮时，中小火，加煮熟的面或饭，加点盐，味精，胡椒，煸炒，一、二分钟，加点酱油，炒一下，就可以起锅，这样不但好吃，而且着色亮丽，比较让人有食欲。