球盖菇，球盖菇放冰箱冷藏室一个星期了还能不能吃

本文目录一览

1，球盖菇放冰箱冷藏室一个星期了还能不能吃
2，球盖菇的做法
3，球盖菇开翻了还能吃吗
4，球盖菇的营养价值及功效是什么
5，球盖菇怎么吃
6，球盖菇不能和什么一起食用
7，鱼汤里面可以煮球盖菇吗

1，球盖菇放冰箱冷藏室一个星期了还能不能吃

可以吃

可以，但部分失水，建议烹饪前用淡盐水浸泡三十分钟左右保形去杂质。

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2，球盖菇的做法

球盖菇的做法如下：主料：球盖菇500g、瘦肉80g。辅料：青椒1个、盐1小勺、热炒鲜露1勺、水淀粉1勺。具体步骤：1、球盖菇洗净，青椒切片，瘦肉切成薄片。2、瘦肉用盐、料酒和生粉腌制一下后，放入锅里。3、熘炒至变色，捞起备用。4、锅中留油，放入青椒翻炒。5、倒入球盖菇翻炒片刻。6、加入1勺盐调味，倒入滑炒过的肉片。7、倒入1勺热炒鲜露。8、炒至球盖菇和肉片熟后，淋上少许水淀粉勾芡即可。9、成品。

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3，球盖菇开翻了还能吃吗

只要没有发生霉变异味就可以吃的。

这个说明大球盖菇已经老化了。如果没有发现霉变异味的话。还是可以吃的。

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4，球盖菇的营养价值及功效是什么

大球盖菇色泽艳丽，营养丰富，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口。其子实体100克干品中，含粗蛋白质29.1克，脂肪0.66克，碳水化合物54.0克，粗纤维9.9克，灰分4.36克，钙24毫克，磷44.8毫克，铁11毫克，维生素B22.14毫克，蛋白质中含有丰富的人体所必需的氨基酸。菇体中对人体有益的多糖类、蛋白质、维生素以及矿物质含量十分全面和丰富，其中,所含人体必需氨基酸占氨基酸总量的40%以上，是国际上公认的营养食品。此外，大球盖菇子实体提取物对某些肿瘤有明显抑制作用。因此，大球盖菇是一种集营养、疗效于一体的食药兼用菌。四川境内发现新品种2018年1月18日，泸州市叙永县委宣传部表示，该县水潦彝族乡黄狮村发现白色大球盖菇，经当地农业部门确认这是在国内首次发现大球盖菇自然变异的白色新品种，为食用菌类的最高品质。该发现将填补食用菌类没有白色大球盖菇的空白，对食用菌的科研种植以及产业发展具有重要意义。泸州市农业局随后组织专业技术人员，立即对其进行了组织分离，通过对自然变异白色大球盖菇子实体的组织分离，收集保存大球盖菇白色基因，以携带白色基因的大球盖菇为试验材料，选育高产优质的白色大球盖菇品种。以上内容参考：凤凰网-四川叙永县发现白色大球盖菇以上内容参考：百度百科-皱环球盖菇以上内容参考：知网-大球盖菇以上内容参考：知网-大球盖菇

5，球盖菇怎么吃

实大球盖菇的吃法很多，这里为你推荐一种吃法。大球盖菇炒蒜苗原料：鲜大球盖菇350克，蒜苗50克，青椒50克，姜丝、生抽、精盐、鸡精粉、味精、食用油30克。制法：鲜蘑菇洗净，切片，投入沸水锅氽5分钟起沥干，蒜苗切寸长，炒锅置旺火上，注入食用油，下蒜苗、青椒、姜丝煸炒片刻，放入氽过的大球盖菇，加适量生抽、精盐、鸡精粉、味精翻炒即可功效：健胄消食，化痰理气。特点：味淡青鲜可口。

6，球盖菇不能和什么一起食用

暂时还没有球盖菇相克的食物报告。大球盖菇是我国近几年来刚刚兴起的一株璀璨的食用菌新秀。菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，肉质滑嫩柄爽脆，营养丰富，口感极好，食后让人们记忆犹新。干菇香味浓郁，富含相当高的蛋白质和对人体有益的多种矿物质元素及维生素，能治疗或改善人体多种疾病之功效，堪称是色鲜味美，具有“素中之荤”的全价营养保健食品。大球盖是食用菌中的后起之秀，是集香菇、蘑菇、草菇三者于一身的美味食品。大球盖菇不论是爆炒，还是煎炸，还是煲汤、涮锅，都很受欢迎。大球盖菇还具有预防冠心病、助消化、疏解人体精神疲劳之功效，

可以

7，鱼汤里面可以煮球盖菇吗

可以。材料：草鱼（大鱼）头1个,球盖菇20g，川芎6克，白芷10克，天麻10克，生姜2片，盐4g。做法：1、草鱼头、蒜叶、球盖菇、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用；2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎；3、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎，至鱼头另一面稍有淡黄色后，加入料酒，后加入适量开水，做汤；4、先以大火将汤至沸，后改小火，慢慢熬汤，至汤显粉白色,加入些许胡椒粉；5、取出，加蒜叶和葱。

白玉茹可以和胖头鱼一起煮的，白玉茹是属于菌类，营养丰富，十分鲜嫩爽脆，胖头鱼肉比较活嫩，一起煮荤素搭配营养丰富。是一道低脂、高钙、高蛋白的菜品。

(2) 牛肉﹑香菇﹑石耳切成丝加佐料﹐生姜好，加水煮。(3) 在平锅里放萝卜﹑干明太鱼块。(4) 在煮的萝卜中放牛肉﹑香菇﹑石耳﹑生姜﹑辣椒丝放佐料炖熬材料萝卜300g﹐牛肉100g﹐明太鱼块10个﹐香菇3个﹐石耳3个﹐生姜1块* 牛肉佐料酱﹕酱油1大勺﹐切好的葱1小勺﹐切好的蒜1小勺﹐芝麻1小勺﹐胡椒面1/4小勺﹐白糖1小勺﹐香油1小勺* 佐料酱﹕酱油4大勺﹐捣好的蒜1大勺﹐捣好的葱2大勺﹐芝麻2大勺﹐香油1大勺﹐红辣椒丝20g做法(1) 把萝卜切成4×5cm大小