一、选购商用电饼锅需注意哪些问题
在选择商用电饼锅之前，我们首先要注意一些问题。首先要考虑电饼锅的功率，这直接影响到使用效果，一般来说，功率越大，使用效果越好。其次，要看电饼锅的材质，常见的有铸铁、不锈钢、铝合金等材质，铸铁饼锅重量较重，但能耐高温拼压，铝合金饼锅轻巧但不太耐用，不锈钢饼锅轻巧，使用寿命较长等等。此外，还要注意商用电饼锅的容积大小，一般来说，要根据自己的实际需求选择合适的容积。
二、商用电饼锅哪个品牌值得购买？
就市面上的电饼锅品牌来说，黑石（Blackstone）和洁菲斯（GEFU）是非常值得购买的品牌。黑石电饼锅价格虽然稍贵，但质量非常好，使用寿命长，而且可以根据自己的需求选择不同的型号，可谓是商用电饼锅中的佼佼者。洁菲斯电饼锅则价格相对较为亲民，功能分区也较为全面，质量良好，是不错的选择。除此之外，还有众多的品牌可供选择，如巴慕达（Braun）、瑞士锅具（Swissmar）、蒸锅顶（Steamer Top）等等。
三、如何选购合适的商用电饼锅
首先，要根据自己的使用需求选择合适的商用电饼锅，可以先从功率和容积入手。其次，要选择较为知名的品牌，这样能够保证质量和售后服务。在选购时，还要注意电饼锅的加热均匀性和稳定性，最好能够进行试用，看看是否符合自己的需求，使用效果如何。
四、商用电饼锅的保养和维护
在使用商用电饼锅后，一定要注意及时清洗和保养。首先，要用干布擦拭电饼锅表面，如果有食物残渣可以用中性洗涤剂清洗。清洗完之后，一定要擦干，放置通风干燥处。另外，在使用过程中尽量避免饼锅中留有水分，这样容易造成锅体锈蚀，缩短使用寿命。如果发现锅体有锈蚀或损坏，应及时更换或修理。
综上所述，商用电饼锅的品牌选择是非常重要的，可以选购市面上一些较为知名的品牌，比如黑石、洁菲斯等等。在选购时，要注意电饼锅的功率、材质、容积等因素，并进行试用，确保符合自己的需求。使用商用电饼锅时，要注意保养和维护，以延长使用寿命。
