洋葱油拌面，洋葱油伴面怎么做

本文目录一览

1，洋葱油伴面怎么做
2，开洋葱油拌面的做法开洋葱油拌面怎么做
3，葱油拌面家常做法
4，开洋怎么做好吃开洋葱油拌面怎么做
5，请问开洋葱油拌面的做法
6，正宗的葱油拌面怎么做啊
7，葱油拌面怎么做

1，洋葱油伴面怎么做

配料:小葱,油,酱油,盐,鸡精做法: 葱油是拌面的重要调料。熬制葱油可采用苏北民间的熬制方法，即把适量的香葱、葱头去根去皮、洗净，放入油锅（用微火熬至葱色发黄时，加入红酱油，继续熬煮，并不断地用锅铲在锅里搅动，以防粘锅烧焦。熬至水分熬干，葱油呈深红带黄色时，即成。葱油熬制的时间要掌握好，不能太短或太长。面条煮熟捞出控干水份和葱油拌在一起加点味精,如果口重再加一点点盐就好

洋葱油伴面怎么做

2，开洋葱油拌面的做法开洋葱油拌面怎么做

1、主料：挂面(精制龙须面)200克。 2、辅料：油200毫升、鲜酱油50毫升、盐2克、小葱100克、洋葱100克、开洋20克。 3、洋葱洗净切丝，小葱洗净切段。 4、开洋洗净后用清水泡软。 5、锅内倒入油冷油把洋葱和小葱加入。 6、中间要翻拌洋葱和小葱，使得受热均匀。 7、一致熬到泛焦黄颜色熄火把葱叶捞起倒出葱油。 8、利用油锅把开洋捞起加入煸炒出香味熄火。 9、碗中先加鲜酱油再把热油加入最后加入熬香的葱叶和开洋（50毫升鲜酱油加入30毫升油拌匀）。 10、锅内水烧开加入面条再加入盐至煮熟捞起。（干面每次煮开后要加入少许清水反复2次）。 11、趁热把面装入冷里加入调料拌匀后享用。

开洋葱油拌面的做法开洋葱油拌面怎么做

3，葱油拌面家常做法

葱油拌面，极其傻瓜的做法，特色面食1、鲜切面煮熟过凉开水，沥水入碗；2、一根大葱的葱叶切碎，挑几条葱丝码在面上；3、锅热油，入葱叶慢炸至葱叶变黄捞出扔掉，油趁热浇在铺好葱丝的面上，哧啦一声，按喜好调入盐、酱、醋、辣、黄瓜丝等等，再洒上一勺炒熟的花生碎，齐活儿。4、开吃。

. 30毫升油熬到八成熟,把切好的葱,姜,蒜到入,马上起锅,浇在煮熟的面上.根据个人口味添加酱油,醋,味精水和盐水.我家以前就这么做的,味道不错哦 2. 用葱洋葱胡萝卜大红椒香情蒜香菜色拉油一起放在锅里熬等到葱熬脆了就好了！！！你有袄相信哦因为我是厨师

葱油拌面家常做法

4，开洋怎么做好吃开洋葱油拌面怎么做

1、食材：鲜面条500克、开洋30克、香菇100克、香葱60克、洋葱100克、生姜10克，植物油400克，白糖2汤匙，黄豆酱油80克、生抽40克、料酒2茶匙、盐1/2茶匙。 2、开洋葱油拌面的做法步骤：开洋中加入1茶匙料酒和适量水浸泡30分钟。 3、香葱切为约5厘米段，洋葱切丝，生姜切小片。 4、香菇切片。 5、备好面条，黄豆酱油。另用碗把生抽和糖备好。 6、锅烧热，放入主料中的植物油烧至四五成热，放入姜片、洋葱丝和香葱段。 7、小火熬制15分钟左右，至洋葱和香葱微微发黄后装出。 8、锅内放入少许熬好的葱油烧至五成热，放入泡好的开阳和香菇片，炒出香味后烹入1茶匙料酒。 9、倒入黄豆酱油，放入生抽和白糖和盐。小火熬制3~5分钟，至锅内酱油变浓。 10、另起锅放入足量的水，大火烧开，放入鲜面条煮至浮起后再煮1~2分钟。 11、捞出面条沥干水份，放入一干净的容器中，立即添入少许熬好的葱油拌匀。 12、添入熬制好的开阳香菇酱油，拌匀即可食用。

5，请问开洋葱油拌面的做法

葱油拌面用的是青葱和京葱,洗净,切段,沥干,下油锅里用小火慢慢地熬.熬葱油如同熬洋葱,火要文,把葱白葱绿熬倒酥烂透明后,颜色才转焦,如此这般,葱之精华全部融入葱油里,而葱,以焦黑的身姿隐退江湖,偶尔留一二缕残骸在面上,以示功勋.开洋,就是海米.大小无所谓,也是取其味用之.将开洋用一点点水泡上半日,加黄酒,上笼蒸半小时,加上糖和酱油继续焖之,直到开洋酥软,而鲜味也着实融入酱油汤汁里了.

1、烧开水煮面煮熟后撩起过凉水防粘连过完凉水码入碗中2、下油锅爆香葱蒜姜粒及开洋加料酒酱油糖适量醋少许调味后乘出装小碗备用3、虾仁加酒淀粉盐腌制片刻氽水熟后撩出放在面上4、剩下的葱留一小部分切末其他的切段锅中热油（油稍放多些）下葱段炸制金黄色立刻将其倒在面上5、倒入事先调好的酱汁最后撒入葱末6、吃前到少量麻油拌匀即可使用

6，正宗的葱油拌面怎么做啊

葱油拌面中的葱和油比例是1：1，其他作料都很随意，按自己口味来调整，你先少放点，然后尝尝，再增加。给你一个参考：葱油拌面原料：虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。做法： 1、将虾仁洗净，用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用； 2、油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉； 3、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁； 4、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在煮好的面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用。

太油腻了吧

上海开洋葱油拌面做法： 1 烧开水煮面煮熟后撩起过凉水防粘连过完凉水码入碗中 2 下油锅爆香葱蒜姜粒及开洋加料酒酱油糖适量醋少许调味后乘出装小碗备用 3 虾仁加酒淀粉盐腌制片刻汆水熟后撩出放在面上 4 剩下的葱留一小部分切末其他的切段锅中热油（油稍放多些）下葱段炸制金黄色立刻将其倒在面上 5 倒入事先调好的酱汁最后撒入葱末 6 吃前到少量麻油拌匀即可使用

材料：潮面150克（到菜场买潮面要买细的那种）酱油、鸡精、猪油（要化成液体状）、葱花制作步骤： 1、在碗准备好酱油、鸡精 2、再在锅里放水1000毫升，待水开之后，下面煮沸，捞出放如碗里 3、在面上撒上葱花 4、再浇上猪油 5、然后拌一下就可以吃了！

1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟； 2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。

7，葱油拌面怎么做

原料：切面、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料。做法： 1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟； 2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。特色：面筋斗，味独特。

最简单方法：把面条煮到8成熟，捞起用干净清水漂洗冷却（即过冷河），原来的煮面水不要，烧锅，放上些许油，外加清水煮开，放上面条，马上到进碗里，加些酱油、麻油，然后撒上葱就可以。干式的是第二次进锅后再次煮开，晾水，撒上葱，放油、麻油、酱油捞好即可

葱油拌面的制作材料：主料：生面条150克调料：香葱2根, 酱油1大匙, 猪油1大匙, 香油1/2小匙, 胡椒粉少许, 葱油拌面的做法步骤详细介绍：　　1、香葱洗干净后，分葱白和葱绿，分别切细碎。　　2、准备两个大碗，将酱油、胡椒粉、香油、葱白均匀放入两碗中。　　3、锅中坐宽水烧开后，下入面条。水开后，用筷子翻滚面，至9成熟捞起放入调味碗中。　　4、趁热洒上葱绿，并浇上热猪油拌匀即可。　　5、喜欢辣口的，可以加入湖南辣酱。贴心建议：　　1、煮面条的水一定要多，而且水开后才可以下面。　　2、拌面的酱油不是生抽或老抽，就是酱油，味道才好。　　3、拌面的葱一定要细。不建议用北方大葱。

1、在锅内盛2/3的水，大火煮开。提示：为了不让面条粘住，煮面的锅不宜过小。 2、在等待水开的时间里，我们把洗好的葱切成细的葱末，如果有黄瓜，把黄瓜切丝。 3、水开后，放入适量的面条，用筷子搅动，将面条都浸入开水中。不要加盖，等待大火将水再次煮开。提示：面条一人份的量一般是拇指与食指的一抓。 4、放入面条的水煮开后，加入小碗清水，把火调到中火，开始烧热油。提示：如果有猪油，则做的葱油拌面会更香。 5、在盘中倒入1-2匙酱油，待水开后，将面条捞入盘中，撒上葱。 6、热油上方有烟冒出，关火，将油浇在葱末上，听到“嗞滋”的油爆声。提示：浇热油的量和酱油的量差不多。 7、把面搅拌均匀，一碗香喷喷的葱油拌面就做好了！根据个人口味加辣酱或是黄瓜丝，口感会更丰富。您知道吗？葱油拌面的平均热量是107卡每100克，属于热量适中的小吃。