糖醋罗非鱼，做法糖醋罗非鱼怎么做好吃糖醋罗非鱼的家常做法

来源：整理时间：2023-04-20 15:06:09 编辑：五合装修手机版

本文目录一览

1，做法糖醋罗非鱼怎么做好吃糖醋罗非鱼的家常做法
2，糖醋罗非鱼促进食欲补脑益智
3，糖醋罗非鱼怎么做如何做好吃
4，好吃的罗非鱼做法推荐
5，糖醋罗非鱼的做法步骤图糖醋罗非鱼怎么做
6，红烧甜酸罗非鱼的做法
7，酒店的糖醋罗非鱼正宗做法

1，做法糖醋罗非鱼怎么做好吃糖醋罗非鱼的家常做法

步骤1.鱼去鳞去腮去内脏处理干净后用刀在鱼身上大约隔3厘米左右斜切一刀。2.往鱼身上放入适量的盐、料酒和胡椒粉抹遍鱼身。3.准备少量焯过水的青豆。4.准备一些葱姜蒜末。5.干淀粉中加入适量水，拌匀成为淀粉糊。提起鱼尾巴把淀粉糊淋到鱼肉上，均匀挂一层淀粉糊。6.炒锅倒油烧热，七成热时放入鱼肉两面炸至酥黄后捞出装盘备用。7.锅底留少许油，放入葱姜蒜末煸香。8.放入番茄酱煸炒上色。9.放入料酒1汤匙，白糖半汤匙，白醋1汤匙，盐1小匙，味精1/4茶匙调味。10.放入青豆后糖醋汁就做好了。11.将做好的糖醋汁浇在鱼身上即可食用。小贴士1、炸鱼时需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟。2、炸鱼的油温很高小心不要被热油溅到，防止烫伤。3、糖醋味可以按个人的口味习惯进行调整。

做法糖醋罗非鱼怎么做好吃糖醋罗非鱼的家常做法

2，糖醋罗非鱼促进食欲补脑益智

　　大家都知道鱼肉中的蛋白质和钙质很丰富，而且还可以有丰富的氨基酸和矿物质，对于提高人体的免疫力有好处，还可以健脑益智。你知道罗非鱼吗，它可以有促进食欲的作用，来看看糖醋罗非鱼的做法吧。　　糖醋罗非鱼　　原料：　　罗非鱼、香菜。　　调料：　　油、盐、醋、番茄酱、生抽。　　做法：　　1、将罗非鱼洗净，用刀将鱼身切几刀，生抽、盐均匀涂抹鱼的全身，腌制20~30分钟。　　2、锅中放油，油温不要太高，拎起鱼尾巴，将鱼放入油中炸，两面均要炸到，炸好后放入盘中。　　3、油收起，洗净，放入适量水，开火煮。　　4、水开后，放入番茄酱，大概为水的一半，我买的是袋装的，好控制。　　5、接着根据自己口味放入生抽、盐、油，稍微一会，放入醋，煮一会后，放入糖。　　6、糖醋汁煮一会，差不多后关火，将糖醋汁浇在鱼身上，最后放上些香菜，起锅! 　　罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。对婴幼儿的大脑和身体发育极有好处。这样的一道食谱可以促进食欲，而且还可以补充丰富的卵磷脂和钙质，对于提高人体的免疫力有好处，同时也可以促进代谢。　　关于糖醋罗非鱼的具体的介绍，大家都有所了解了吧，这样的食谱适合的人群有很多，比如说注重养生保健的人群，可以有补血补气的作用，促进食欲补脑益智，是不错的一道食谱，老少皆宜，提高免疫力、

糖醋罗非鱼促进食欲补脑益智

3，糖醋罗非鱼怎么做如何做好吃

主料罗非鱼500g辅料油适量盐适量淀粉适量料酒适量番茄酱适量绵白糖适量葱适量姜适量步骤1.将罗非鱼洗净，肚子剖开洗净2.将鱼切块，放入两块姜，葱白四段，倒入料酒，盐腌十分钟3.腌好后加入三勺淀粉，加入面粉，调至汁浓稠4.取一小碗加入番茄酱五勺，再加入三小勺白糖，加入适量热水将番茄酱调开待用5.油锅加入少半锅的油，加热，放入几片姜，当姜片周围都炸出泡泡油温就可以下鱼炸6.将鱼块蘸均面糊，下锅炸。用中小火7.炸到鱼块金黄色，捞出控油8.再取一锅，倒入少许油，油热后将番茄汁倒入，搅拌到汁浓稠9.汁浓稠即可关火，将炸好的鱼块倒入锅内沾满汁即可出锅小贴士炸制食物时是大火炸脆，中小火炸透，所以当油温热后可转中小火炸，上脆时再开成大火

料：罗非鱼、香菜。调料：油、盐、醋、番茄酱、生抽。工具：锅。做法：1、将罗非鱼洗净，用刀将鱼身切几刀，生抽、盐均匀涂抹鱼的全身，腌制20~30分钟。2、锅中放油，油温不要太高，拎起鱼尾巴，将鱼放入油中炸，两面均要炸到，炸好后放入盘中。3、油收起，洗净，放入适量水，开火煮。4、水开后，放入番茄酱，大概为水的一半，我买的是袋装的，好控制。5、接着根据自己口味放入生抽、盐、油，稍微一会，放入醋，煮一会后，放入糖。6、糖醋汁煮一会，差不多后关火，将糖醋汁浇在鱼身上，最后放上些香菜，起锅！

糖醋罗非鱼怎么做如何做好吃

4，好吃的罗非鱼做法推荐

　　广东省茂名地区年产罗非鱼18万吨，产量占全省1/3，全国1/6，年产值超15亿元，成为国内最大的罗非鱼产区，是中国罗非鱼之都。你想了解好吃美味的罗非鱼要怎么做吗?下面就让我给你介绍一下怎么做出好吃的罗非鱼? 　　一、糖醋罗非鱼的做法　　材料　　罗非鱼，盐，糖、醋、酱油，水淀粉。　　做法　　1. 鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有，乱七八糟的膜阿衣统统去掉，还有　　肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净。鱼身划几刀，厨房纸里外擦乾，稍稍抹盐。　　2. 锅烧热，加油，下姜片葱段，用锅铲抵著姜片把油在锅底抹匀。　　3. 鱼下锅煎，不要动，一面差不多了再稍稍晃荡两下锅，使鱼皮尽量完整;翻身继续　　煎另一面。　　4. 加糖、醋、酱油、水，加盖煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头　　分离。　　5. 水淀粉勾芡，大火收汁。　　二、清蒸罗非鱼的做法　　材料　　罗非鱼、姜、葱、辣椒、生抽、酒、盐　　做法　　1、罗非鱼去内脏洗净，横著切成约1CM厚的鱼块，摆好在碟子上。　　2、姜切碎，葱切粒，辣椒切圈。　　3、在鱼块上抹少许盐，放上姜末，摆上辣椒圈装饰***这个时候放是为了蒸熟之后鱼肉能有一点点辣味，我喜欢这样的味道*** 　　4、锅里放水烧开，放入装好鱼块的碟子，盖上锅盖隔水蒸8分钟。　　5、关火开锅，撒上葱花，淋适量生抽。　　6、倒掉锅里的水，下油烧热，浇在鱼块上即可。　　三、彩椒罗非鱼的做法　　材料　　罗非鱼1条，青红椒若干，野生泡椒10个，油15ml，盐10克，生抽1匙，白胡椒粉10克，料酒适量，姜末适量，蒜蓉适量，葱花适量　　做法　　1.买回来罗非鱼用刀小心地骨肉分离，鱼肉切成2厘米长宽的小丁，鱼头鱼骨备用。　　2.青红椒切成小块，泡椒切成小粒，葱花等配料也相应切好。　　3.锅里放油，先把鱼丁放进锅里滑一下，表面变色后倒出碗内，留底油　　4.往锅里放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香。　　5.倒入鱼丁，加入盐、生抽、白胡椒粉等翻炒。　　6.最后放青红椒稍炒入味即可。　　四、香炸罗非鱼的做法　　材料　　罗非鱼两块、若干芦笋、红萝卜、西芹、葱、鸡蛋一只。　　做法　　一、将鱼块用刀划成菱形，好让鱼块熟透和入味，放胡椒面、盐和淀粉腌制几小时***不一定要放姜，这鱼不腥，而且胡椒面也去腥的***;另一方面将芦笋、红萝卜、西芹切条备用; 　　二、用一个小碗把鸡蛋打散准备好，再用一个小碗装Corn meal粉，把腌好的鱼块先蘸满蛋液，再在Corn meal粉的碗中蘸满粉，放在油锅里炸，放入锅中时不要立即翻动，待蛋液和粉凝固后才可翻动，两边不时地翻，炸至金黄色，盛起，再炒熟芦笋、红萝卜、西芹，可拼盘了，放上可爱的葱花。

5，糖醋罗非鱼的做法步骤图糖醋罗非鱼怎么做

主料罗非鱼1条西红柿3个辅料姜适量蒜米适量辣椒2个步骤酸甜罗非鱼的做法步骤11.罗非鱼收拾干净，除掉内脏，肚里的黑膜也要清洗掉。打上花刀，让其入味。酸甜罗非鱼的做法步骤22.西红柿切碎酸甜罗非鱼的做法步骤33.姜，蒜，辣椒切好酸甜罗非鱼的做法步骤44.热锅冷油。等油热了再放入鱼。酸甜罗非鱼的做法步骤55.鱼放入锅后，拿铲子轻松推，防止粘锅。酸甜罗非鱼的做法步骤66.一面煎的金黄再翻身，不可经常翻炒，防止鱼碎酸甜罗非鱼的做法步骤77.鱼煎的两面金黄后铲出放入碟子，锅中剩余的油继续放西红柿翻炒，炒到出汁加入蒜，姜，蚝油，生抽。酸甜罗非鱼的做法步骤88.西红柿炒至软烂后放鱼焖煮五分钟，最后放盐调味即可。酸甜罗非鱼的做法步骤99.西红柿酸酸甜甜的味道加上鱼，好鲜美。很下饭。

6，红烧甜酸罗非鱼的做法

红烧罗非鱼－简单易做主料：罗非鱼辅料：红辣椒、香葱、姜、大蒜瓣调料：食用油、香油、酱油、料酒、胡椒粉、精盐、白糖、味精做法：１、将鱼处理好，洗干净，两侧分别划三刀，控干（或擦拭）表面水份；２、将红辣椒、香葱切段，姜、蒜切片；３、锅内放适量食用油，煎鱼，两面都煎至金黄色即可盛出备用；４、锅内煎鱼后的油烧热后放入红辣椒、葱、姜、蒜爆炒后，加入酱油、料酒、胡椒粉、盐、白糖、味精，然后加入适量水煮沸。５、将煎好的鱼放入锅内，小火煮至入味，最后大火收汁即可出锅了。

用料罗非鱼 1条红、绿辣椒片适量青豆少许姜丝适量葱段2113 适量蒜片适量番茄酱 1汤勺米醋 4汤勺糖 3汤勺盐 1小勺料酒 1汤勺酱油 2汤勺干淀粉适量淀粉水 5汤勺糖醋罗非鱼的做法罗非鱼去鳞、腮和内脏，洗干净后，用厨房纸或干布吸干表面的水分，使炸时易于干脆5261在鱼背上每隔3厘米斜刀切一刀，切成斜坡形，深至脊梁骨，加少许精盐、料酒撒入鱼中稍腌翻起4102切过的鱼片撒上干淀粉，每片都要均匀地撒到，用手轻轻拍牢，使鱼外表干燥，然后用手抓起鱼尾抖一抖，使鱼片张开，抖落没拍牢的干粉用碗放酱油，盐，白醋，番茄酱、白糖，1653淀粉水拌匀成芡汁锅放油烧至八成热下鱼炸至外皮变硬，改用小火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞回出装盘炒锅烧热，下少许油，放入姜丝、葱段、蒜片炒出香味，加入青豆、红绿辣椒炒匀，然后倒入调好的芡汁，快速翻拌，再加一小勺油，在反复拌至芡起油沫、光亮，出锅答浇到鱼上即可

红烧罗非鱼的做法材料：罗非鱼1条(约600克)、红辣椒半个、香葱3棵、生姜1小块、大蒜3瓣调料：食用油30克、香油1小匙、酱油1小匙、料抄酒2小匙、胡bai椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖半小匙、味精半小匙做法：1、罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀；葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片；2、锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出；3、锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加du入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸；4、放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味zhi后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。特点：口味醇厚，色泽红润。烹饪技巧：新鲜罗非鱼无论是用来煎、炸、红烧还是煮汤，味道都dao很鲜美。

7，酒店的糖醋罗非鱼正宗做法

酒店的糖醋罗非鱼正宗做法如下：1. 罗非鱼去鳞、腮和内脏，洗干净后，用厨房纸或干布吸干表面的水分，使炸时易于干脆。2. 在鱼背上每隔3厘米斜刀切一刀，切成斜坡形，深至脊梁骨，加少许精盐、料酒撒入鱼中稍腌。3. 翻起切过的鱼片撒上干淀粉，每片都要均匀地撒到，用手轻轻拍牢，使鱼外表干燥，然后用手抓起鱼尾抖一抖，使鱼片张开，抖落没拍牢的干粉。4. 用碗放酱油，盐，白醋，番茄酱、白糖，淀粉水拌匀成芡汁。5. 锅放油烧至八成热下鱼炸至外皮变硬，改用小火浸炸三分钟，再上旺火炸至金黄色捞出装盘。6. 炒锅烧热，下少许油，放入姜丝、葱段、蒜片炒出香味，加入青豆、红绿辣椒炒匀，然后倒入调好的芡汁，快速翻拌，再加一小勺油，在反复拌至芡起油沫、光亮，出锅浇到鱼上即可。　　需要注意的是糖最后放，不然会烧焦。如果有菠萝块，最后也可以一并放入糖醋汁中，味道更好！

在鱼身上加醋和料酒盖锅焖2分钟，把鱼放进锅中，加葱姜蒜和花椒炸一下。出锅后放1棵香菜在上面即可。小贴士主料、老抽，以增加鱼的甜酸度，小火将鱼炖熟然后大火收汤:锅中放油、生抽:醋和糖可适当多加一些，再加入白糖、盐和适量水:处理好的罗非鱼1条辅料油适量盐适量生抽适量老抽适量糖适量醋适量葱段适量姜片适量蒜粒适量料酒适量花椒适量香菜适量水适量糖醋罗非鱼的做法步骤

轻轻晃动锅子.待鱼全部煎熟后.糖醋汁就做好了，煮开，鱼能在锅中滑动，别把尾巴翻断了），加入番茄酱三勺。（如果太稀.罗非鱼一条，盛出摆在盘内6、8成热（冒烟后1，去掉内脏。用盐，至金黄5.兑成糖醋汁儿8、醋4勺，请鱼档的老板帮忙杀好.转大火，先不要急着翻面.料酒2勺13，手提鱼尾将鱼滑入锅中4.将糖醋汁倒入11，烧至7，将葱姜煸出香味10，放入调好的糖醋汁中9.撒入小葱粒儿15.刚煎鱼的锅.洗净后，把鱼鳍也一并剪掉2、生抽一勺、2分钟）.锅里倒入油，控干水分，将多余的油倒出、盐一勺7.取一个碗，然后小心翻面（注意兜住鱼尾、白糖2勺、胡椒粉抹遍鱼身.生姜剁成细末，然后码葱姜丝腌制10分钟3，说明一面煎好了，可以勾点水淀粉）14.转小火慢慢煎熟，继续小火煎另一面.小火熬煮12，留少许底油1