百叶，百叶是什么

1，百叶是什么

牛毛肚，俗称百叶！

百叶是什么

2，百叶是什么

豆制品的一种，色黄白，可凉拌，可清炒，可煮食。百叶的叫法多见于苏北地区；北方地区称豆腐皮；赣、苏（南）、皖地区称为千张。苏北百叶一般是由煮熟的豆浆浇在布上，再一层一层浇上来，然后用重物压制（有方言名曰“炸”）脱去部分水分，最后剥去浇百叶所用的布。如果是牛百叶则指牛肚一般是指牛的胃

清洗，处理过的牛的胃！

百叶是什么

3，百叶是指的哪一部分

牛是反刍动物，与其他的家畜不同，最大的特点是有四人胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛所食入的粗饲料主要靠瘤胃内的微生物发酵分解成可吸收、利用的物质。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄

一般都是铝制品

百叶是指的哪一部分

4，百叶是什么东西

百叶 1.牛羊的重瓣胃。《周礼·天官·醢人》“脾析” 郑玄注引汉郑司农曰：“脾析，牛百叶也。”《仪礼·既夕礼》“脾析”汉郑玄注：“脾析，百叶也。” 贾公彦疏：“此用少牢，无牛，当是羊百叶。” 明李时珍《本草纲目·兽一·牛》：“百叶曰膍。” 章炳麟《新方言·岭外三州语》：“﹝ 广东 ﹞三州谓牛胃为胘纲，其下端曰百叶。” 2.犹百世。《三国志·魏志·高堂隆传》：“﹝ 秦 ﹞自谓本枝百叶，永垂洪晖，岂寤二世而灭，社稷崩圮哉？” 3.指花重瓣，物体重迭。唐曹松《江西逢僧省文》诗：“百叶巖前霜欲降，九枝松上鹤初归。” 唐李洞《题晰上人贾岛诗卷》诗：“ 贾生诗卷惠休装，西叶莲花万里香。” 4.历书。《宋史·宦者传三·阎文应》：“ 陈氏女将进御，士良闻之，遽见仁宗，仁宗披百叶择日。”参见“ 百叶图 ”。 5.见“ 百叶竹 ”。 6.桃花的一种。唐韩愈《题百叶桃花》诗：“百叶双桃晚更红，窥窗映竹见玲珑。” 何焯《义门读书记·昌黎集》：“ 张裕《江南杂题》亦有红鲜百叶桃之句。” 宋苏轼《书普慈长老壁》诗：“惟有两株红百叶，晚来犹得向人妍。” 7.亦作“ 百页 ”。豆制食品，形薄如纸。也称千张。洪深《香稻米》第一幕：“ 荷香的娘端了三个碟子来，一碟豆腐干，一碟百叶，一碟油豆腐。”《抗日歌谣·大慰劳》：“猪肉鸡蛋山样高，百页动担挑。”

就是牛的胃，食用可以助消化