红烧鲳鳊鱼，红烧鲳鱼的做法

本文目录一览

1，红烧鲳鱼的做法
2，红烧鮟鱇鱼的做法红烧鮟鱇鱼怎么做好吃红烧
3，红烧鲳鱼怎么做
4，红烧鲳鱼的做法红烧鲳鱼怎么做好吃红烧鲳鱼
5，红烧鲳鱼怎么做好吃红烧鲳鱼的家常做法

1，红烧鲳鱼的做法

红烧鲳鱼：原料：鲳鱼2条、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、红米椒一个、青蒜1根、葱、姜、蒜末 30克、酱油5克，白糖20克，醋5克，料酒15克做法：1、鲳鱼洗净，控水，划两刀 2、锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用 3、锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末，出香味后放入鲳鱼、酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。

红烧鲳鱼的做法

2，红烧鮟鱇鱼的做法红烧鮟鱇鱼怎么做好吃红烧

红烧鮟鱇鱼食材明细安康鱼1条葱适量姜适量蒜适量酱油适量盐适量白糖适量醋适量咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时简单难度红烧安康鱼的做法步骤1安康鱼清理干净。2安康鱼清理干净。3斩块儿。4沸水中焯一下捞出沥水备用。5另起锅，倒入少许油，炒香葱姜蒜。6沸起酱油。7加入适量热水，调入盐，白糖，醋，尝下味道，倒入鱼块儿。8小火炖至汤收到一半的时候，再尝一下，根据情况调整味道，之后大火收汤就可以了，汤不要收太干，鱼汤也是很下饭的。

红烧鮟鱇鱼的做法红烧鮟鱇鱼怎么做好吃红烧

3，红烧鲳鱼怎么做

用料：鲳鱼一条、老姜一小块、蒜三四瓣、酱油两大匙、淀粉一大匙、料酒一大匙、香油一匙、盐、味精适量、葱做法：1、鲤鱼去鳃，去鳞，剖肚，清理干净。 2、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上 3、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用 4、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味 5、加汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。(喜欢吃辣味的朋友可以放些辣椒酱或豆瓣酱) 6、将鱼捞起装盘待用。将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

红烧鲳鱼怎么做

4，红烧鲳鱼的做法红烧鲳鱼怎么做好吃红烧鲳鱼

1：深海黄金鲳鱼2条770克，去内脏洗净沥水备用；2：油2大匙，蒜瓣2粒去皮切片，葱2条洗净切段；姜1-4片；3：绍酒1大匙，水1又1/3杯，盐1/2茶匙，万字牌生抽酱油1大匙，老抽酱油1大匙，糖2茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，镇江香醋1茶匙；4：香油1茶匙。注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。做法1、不粘锅，加2大匙油，置炉上开大中火，放入鱼两面煎黄。2、放入蒜瓣，葱段，姜片，出馅味后，依次加入3料，煮滚后调小火焖煮15分钟，中间鱼翻转一面。3、调中火收汁，淋小4料香油即可出锅: )

5，红烧鲳鱼怎么做好吃红烧鲳鱼的家常做法

红烧鲳鱼的做法1.姜切片，蒜头切粒，葱切大断2.鲳鱼洗净，沥干水3.坐锅热油，爆香姜、蒜、葱白4.中火放入鲳鱼，双面煎透5.加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加盖6.大火烧开后转小火5分钟7.转大火，放糖、鸡精，撒上葱断出锅

我自己做鲳鱼的方法是：鲳鱼去除内脏、鱼鳃后清水要冲洗鱼的腹腔和鳃部。然后，鱼身上分别用刀划几条浅浅的刀口。再用葱白片、姜片、食盐涂抹在或者装进鱼的腹腔中，最后淋入料酒或者白酒。入味3-5分钟。油锅滑油，就是倒两勺（一半鸡蛋大小的勺子）油，然后转动炒锅，让油汁能够润滑整个锅底（少吃油更健康）。锅上火。鱼肚子里的葱片、姜片的取出备用。鲳鱼入油锅煎两面，加入葱片、姜片、老抽、盐、糖，口味若想偏辣，可加入红干椒。看着刀口略微泛黄，加入水少许小火炖。（若时间急可早早调好水粉汁）