雕茶怎么样？雕茶制作技艺如何？

1. 雕茶介绍

雕茶作为中国传统民间手工艺之一，始于明代。它采用绿茶作为原料，以刻刀在绿茶叶片上雕刻出各种图案或文字。经过加工制作后，茶叶款式各异、花纹瑰丽、形状美观而别具一格。同时，绿茶的营养成分并未流失，因此雕茶既具有艺术性，又有一定的保健作用。

雕茶是采用绿茶作为原料，通过一系列的制作工艺，经过拍揉压缩、揉捻组堆、篦青蒸制、揉压成形、雕刻、烘干等环节完成的。具体的制作流程如下：

①选料：创新形状和花样时，还要选择玫瑰花、紫云英、黄梅等植物来调配出不同的色彩。

②拍揉制作：将所选上好的茶叶用手拍松、细心触摸，挑出茶杆、茶杂等杂质，使其逐渐柔化。

③揉捻组堆：将所选松散而均匀的茶叶分成小组，手工加工，每组1500g，分拨均匀，把每组分别揉捻。

④篦青蒸制：将揉捻好的茶叶慢慢压成一个小圆球，然后用篦子进行压平，这就是所谓的“青茶”。之后将青茶放入蒸馏锅中进行蒸制，时间一般为15-20分钟。

⑤揉压成形：蒸制的青茶需在一个恰好的湿度环境下揉成一些紧实的球状物，然后在“揉茶机”中揉压成相对滑润的颗粒。

⑥雕刻：接下来的环节是最关键的，将揉压好的茶叶放入雕刻机中进行细致的雕刻，以达到理想的形状和图案。

⑦烘干：经过上述全部流程的茶叶需要经过了两三天的时间后开始进行烘干、包装等环节，最后呈现出统一规格的精品。

雕茶制作的手艺独特，茶叶经过雕刻变得别致美观，但是雕茶不是所有人都喜爱的，除了外貌精美之外是否可以口感独特呢？以下是一些关于品尝雕茶的方法：

① 描述：雕茶未泡开时，茶叶整体色美、线紧、色质均匀；

② 外形：雕茶展开后，花样类似中草药，雕纹清晰，所显示的画像或字形清晰，深浅层次分明；

③ 风味：喝起来属于青茶中清香型，带有一些淡淡的茉莉香，入口瞬间咀嚼就有一股甜韧的滋味，淡雅的味觉由舌尖向口腔洋溢，舌苔和口香也有很好的去除和清洁作用。

雕茶制作工序比较复杂，保质期相对较短，因此，很多人在制作完后会将其收藏。但是，雕茶的保存也需要注意一些问题，以下是一些雕茶保存的建议：

① 避光：在收藏雕茶的时候要保持避光，放在阴凉、干燥的地方，光照过度会改变茶叶中所含的成分，影响到茶的品质，也会使雕刻花纹逐渐褪色。

② 避免潮湿：潮湿环境下也会影响到雕茶的品质，建议将雕茶存放在干燥、通风的地方。

③ 避免异味：外在异味也可能会对雕茶的味道产生影响，因此，在存放雕茶的地方建议放置一些竹炭或樟脑丸等除味物品。

通过本文可以了解到，雕茶的制作是一个很有技术性的过程，需要用心、耐心、细心等因素结合。所以，如果想要品尝一个精美、独特的雕茶，我们应该在购买时注意一些质量问题，实现保质保量。