毒铁锅图片，铁锅下色是有毒锅吗

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1，铁锅下色是有毒锅吗
2，龙爪豆怎么去皮
3，汞也是金属为什么在金属元素中唯一不带金字旁
4，油泡孔雀球太白孔雀腿孔雀佛跳墙川椒孔雀片怎么做
5，四川卤肉怎么制作
6，如何正确使用铝制品

1，铁锅下色是有毒锅吗

铁锅最大的不足是容易生锈，会使食物变色，影响食物的色香味、并对我们的身体有害。铁锈对人体的伤害一直以来都是大家关注的健康话题之一。摄入铁锈的最直接途径就是铁锅上的锈迹混入菜中被我们误食。如果人体吸收了太多的铁锈，会有头晕、恶心等现象，摄入过多会对肝脏有害。因此铁锅不宜盛食物过夜，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。洗涤时应避免用硬质刷布大力刷洗，尽量少用洗涤剂，防止把锅具刮坏。铁锅用完后应马上洗净，擦干、以免生锈。

恭喜你有毒的

铁锅下色是有毒锅吗

2，龙爪豆怎么去皮

龙爪豆去皮，具体操作步骤如下。1、首先，准备不锈钢锅。如下图所示。2、然后，将龙爪豆煮熟。如下图所示。3、接下来，煮熟后的龙爪豆放入干净的盘子中。如下图所示。4、最后，再将龙爪豆放入清水中去皮、去毛即可。

龙爪豆也称狗爪豆1.摘回来的龙爪豆要及时进行去毒处理，不能久放，否则就很难去皮了。把龙爪豆放进锅里，加水至完全没过狗爪豆5厘米左右，然后大火把水烧开，一直烧到龙爪豆完全熟透且外皮能轻易撕掉为止。煮过龙爪豆的汤汁呈现黑绿色或是黄绿色，很容易导致锅壁上被染色，染色后清洗比较麻烦，因此，最好选用生铁锅，生铁锅本来就是黑色的锅壁，不影响锅的外观，铝锅和不锈钢锅往往会被染色，很影响外观。2.煮好的龙爪豆马上用抓篱捞出来，放到一个盆子里装着，然后把锅里的水倒掉，这些水有毒，不能随便乱倒，一定要保证家里的禽畜、宠物和小孩无法食用到。倒掉汁液后，要用清水洗刷一次锅，然后给锅注满清水，浸泡一天方可使用该锅。3.捞起来的龙爪豆，一定要趁热赶紧进行剥皮，否则凉了就比较难剥皮啦。龙爪豆的外皮有一层绒毛，这些绒毛有毒，且影响口感，因此，一定要彻底撕掉所有的外皮。如果豆子有很多，不能很快就剥皮完毕，则最好不要把龙爪豆从锅里全部捞起来，捞一点就剥皮一点，这样让来不及剥皮的豆子泡在热水里，防止干凉后无法剥皮。

主料龙爪豆500g辅料菜籽油适量盐适量泡椒一两豆瓣酱两勺酱油适量泡姜一块嫩姜一块大蒜几瓣花椒适量胡椒粉适量鸡精适量步骤1.事先把龙爪豆解冻好。2.解冻之后洗净切丝放盘待用3.舀一瓢清水盖上盖子煮开4.水开之后倒入龙爪豆煮上两分钟。5.煮好之后倒入滴水蓝中沥干水分6.准备好泡椒，泡姜，大蒜，嫩姜，分别切好待用7.将菜籽油烧滚把花椒，泡椒，蒜瓣下锅炒香8.姜蒜爆香之后下龙爪豆入锅翻炒9.翻炒均匀，再加点酱油，炒两下10.在加两勺豆瓣酱一起炒11.添加一勺胡椒粉和均匀。12.最后加适量盐和鸡精搅拌即可起锅上盘13.超辣成品

龙爪豆怎么去皮

3，汞也是金属为什么在金属元素中唯一不带金字旁

答；汞是一种液体金属，因此，比较特殊。相关图片：http://www.gymzzx.com/tanglei/tlei99/c/zk18/text/Image662.gif汞是室温下为液体的唯一金属，它是银白色的，而且和水一样，都是液体，因此，它的俗名叫做水银。金属汞和汞的化合物具有特殊的和奇妙的性质，曾经对化学知识的萌芽产生过很大的影响。我国是最早使用汞和汞的化合物的国家之一。根据《史记·秦始皇本纪》的记载，在秦始皇的墓中就灌入了大量的水银，作为“百川江河”的象征。证明当时已掌握提炼水银的方法。中国的炼丹术是随着帝王要寻求长生不老药而发展起来的，所谓丹就是指硫化汞和四氧化三铅，炼丹就是把硫化汞等炼制出长生不老药。但是，除了个别的例子(例如我国商代曾经利用汞的化合物治疗癞疾)之外，很少有记载金丹能治好疾病的例证。相反，汞及其化合物的毒性能药死人的传说倒是颇为有名的。汞对于炼金家来说也具有很强的魁力，在他们“点石成金”的幻想中．汞曾经扮演了重要的角色。其实，汞确实能够点石成金，但那块石头必须是含金的矿石。汞有一种独待的性质，它可以溶解多种金属(如金、银、钾、钠、锌等)。溶解以后便组成了汞和这些金属的合金，被称为汞齐，如金汞齐、钠汞齐。因此、利用汞与含金的矿石中的金生成汞齐的性质，当然可以点石成金了。到了后来，汞齐被利用在铁器上镀金和镀银，或者用作补牙材料(形成汞齐后，汞是无毒的)。在古代，人们早就掌握了提炼汞的技术。提炼汞比提炼其他金属都要容易。古希腊的普里尼曾经描绘过炼汞的方法：“将汞矿石放在一个陶罐中，上面盖上一个杯形的盖子，再在它的上面放一口铁锅，然后用陶土将这一套装置很好地密封起来。准备完毕以后，就在陶罐底下点火。为了使火焰旺一些，还需要借助于风箱。在操作过程中产生出来的蒸气需要小心地加以清除(因为其中含有毒的汞蒸气)。反应完毕后，等陶罐冷却时，把铁锅盖子打开，发现颜色像银子一样的，而且具有流动性的物质附着在盖子上，这些液体很容易聚集成小球而被收集起来，这就是汞。http://www.hhmz.net/news/42/2005-5-18_22422714571.htmlhttp://www.gdpcc.com/toxi/poison2.htm

汞也是金属为什么在金属元素中唯一不带金字旁

4，油泡孔雀球太白孔雀腿孔雀佛跳墙川椒孔雀片怎么做

冬瓜孔雀汤原料：孔雀肉500克，瘦肉100克，冬瓜500克，淮山10克，扁豆10克，召实10克，莲子10克。制作：先将孔雀肉、瘦肉飞水。然后与冬瓜、淮山、扁豆、薏米、召实、莲子一起放入煲内即可，煲到滚后，改用文火，煲二小时即可。特点：味道清甜，消暑去湿，排毒养颜。人参田七炖孔雀原料：孔雀半只，鲜人参30克，田七20克，调味料若干。制作：把孔雀飞水后，放入炖盅，加入鲜人参、田七及凉开水，中火炖3个小时即可。特点：补气活血。凤吞翅原料：孔雀蛋，雪耳20克，冰糖适量。制作：把孔雀蛋用水煮熟去壳，雪耳洗净发泡水，然后将冰糖加入清水中加热至糖溶解，过滤后倒入有孔雀蛋、雪耳的炖盅内，入蒸笼炖至雪耳熟便成。特点：润肺、去毒，养颜。孔雀开屏原料：孔雀一只，糖醋芡200克，生油2公斤，其它调料适量。制法：首先把孔雀洗净擦上糖浆，然后武火起镬落油，烧至略滚，用油淋入孔雀内腔多次，继淋全身，使其呈大红色，斩件上碟，砌回孔雀开屏开状。特点：皮脆肉滑，不肥腻。孔雀戏水原料：孔雀肉片半斤，杞子10克，红枣10克，姜片7克，调味料适量。制作：把孔雀起肉切薄片加花生油等调料拌匀，用酒精炉加入沸水，孔雀骨加及杞子、红枣、姜片落锅，待水滚后加入肉片即焯食。特点：味鲜嫩滑。郁金孔雀主料：孔雀肉250克辅料：郁金2克、香菇5克、高级清汤450克，豆苗1克、调料：碘盐4克、鲜味汁3克制法：孔雀肉切2厘米左右的块，出水出异物，异味。高级清汤调好滋味入郁金、香菇、孔雀肉上笼蒸65分钟，撒豆苗即可。特点：鲜美奇特，肉松质软。孔雀蛋炖雪耳（甜品）原料：孔雀一只，鱼翅300克，生姜15克，其它调料适量。制法：首先孔雀洗净飞水，把鱼翅发泡发，然后把鱼翅装在孔雀胸腔放入大炖盅中，加入沸水，先用中火，后用慢火炖3小时即可。特点：味清鲜不腻，营养丰富。孔雀炒芦荟原料：孔雀肉片250克，芦荟500克。制作：把芦荟削皮，切片飞水，去粘液，孔雀肉片用花油拌匀。猛火焯锅，加入调味料适量及孔雀肉片，半熟加入芦荟，至熟上碟。特点：解毒，养颜。冬瓜孔雀汤原料：孔雀肉500克，瘦肉100克，冬瓜500克，淮山10克，扁豆10克，召实10克，莲子10克。制作：先将孔雀肉、瘦肉飞水。然后与冬瓜、淮山、扁豆、薏米、召实、莲子一起放入煲内即可，煲到滚后，改用文火，煲二小时即可。特点：味道清甜，消暑去湿，排毒养颜。人参田七炖孔雀原料：孔雀半只，鲜人参30克，田七20克，调味料若干。制作：把孔雀飞水后，放入炖盅，加入鲜人参、田七及凉开水，中火炖3个小时即可。特点：补气活血。孔雀炒芦荟原料：孔雀肉片250克，芦荟500克。制作：把芦荟削皮，切片飞水，去粘液，孔雀肉片用花油拌匀。猛火焯锅，加入调味料适量及孔雀肉片，半熟加入芦荟，至熟上碟。特点：解毒，养颜。孔雀蛋炖雪耳（甜品）原料：孔雀蛋，雪耳20克，冰糖适量。制作：把孔雀蛋用水煮熟去壳，雪耳洗净发泡水，然后将冰糖加入清水中加热至糖溶解，过滤后倒入有孔雀蛋、雪耳的炖盅内，入蒸笼炖至雪耳熟便成。特点：润肺、去毒，养颜。凤吞翅原料：孔雀一只，鱼翅300克，生姜15克，其它调料适量。制法：首先孔雀洗净飞水，把鱼翅发泡发，然后把鱼翅装在孔雀胸腔放入大炖盅中，加入沸水，先用中火，后用慢火炖3小时即可。特点：味清鲜不腻，营养丰富。孔雀开屏原料：孔雀一只，糖醋芡200克，生油2公斤，其它调料适量。制法：首先把孔雀洗净擦上糖浆，然后武火起镬落油，烧至略滚，用油淋入孔雀内腔多次，继淋全身，使其呈大红色，斩件上碟，砌回孔雀开屏开状。特点：皮脆肉滑，不肥腻。孔雀戏水原料：孔雀肉片半斤，杞子10克，红枣10克，姜片7克，调味料适量。制作：把孔雀起肉切薄片加花生油等调料拌匀，用酒精炉加入沸水，孔雀骨加及杞子、红枣、姜片落锅，待水滚后加入肉片即焯食。特点：味鲜嫩滑。郁金孔雀主料：孔雀肉250克辅料：郁金2克、香菇5克、高级清汤450克，豆苗1克、调料：碘盐4克、鲜味汁3克制法：孔雀肉切2厘米左右的块，出水出异物，异味。高级清汤调好滋味入郁金、香菇、孔雀肉上笼蒸65分钟，撒豆苗即可。特点：鲜美奇特，肉松质软。

5，四川卤肉怎么制作

　　四川卤肉秘方　　卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴，如平时我们经常吃到的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。虽然这些卤菜红、黄、白等色泽不同，但其甘香味美的特色让消费者百吃不厌，然而卤菜特别是卤禽类的价钱不菲常叫消费者挠头，因此，有的人到超市买来卤汁或自己勾兑卤汁做卤菜，可是卤出的卤味品都是色泽单一的黑红色，根本做不出酒店中的那种黄色和白色的卤味品来。究其原因，行家说这是没有掌握好红、黄、白卤汁的调配秘诀。故此，本期介绍红、黄、白卤的制作方法。　　卤汁的配制是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量。卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。　　红卤汁　　原料：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克，味精100克，骨汤12千克。　　制法：　　①草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小块，甘草切成厚片，香葱挽结，生姜用刀拍松，红辣椒干切成段。　　②将八角、桂皮、陈皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香叶、草果，良姜、甘草、红辣椒干一起装入香料袋内，袋口扎牢。　　③将香料袋、葱结、姜块、片糖、黄酒、酱油、糖色、精盐、熟花生油、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。　　黄卤汁　　原料：黄栀子150克，香叶100克，山奈50克，花椒25克，良姜50克，砂仁25克，油炸蒜仁150克，油炸鲜桔皮150克，芹菜150克，生姜150克，沙嗲酱1瓶，黄酒1000克，熟菜籽油250克，油咖喱150克，味精200克，精盐230克，骨汤12千克。　　制法：　　①黄栀子用刀拍裂，芹菜打成结，生姜用刀拍松。　　②将黄栀子、香叶、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鲜桔皮装入香料袋内，袋口扎牢。　　③将香料袋、芹菜结、生姜块、沙嗲酱、黄酒、热菜籽油、油咖喱、精盐、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。　　白卤汁　　原料：八角60克，山奈50克，花椒25克，白豆蔻25克、陈皮50克，香叶50克，白芷25克，香葱150克，生姜150克，水酒1000克，白酱油1000克，精盐120克，味精100克，骨汤12千克。　　制法：　　①香葱挽结，生姜用刀拍松。将八角、山奈、花椒、白豆蔻、陈皮、香叶、白芷装入香料袋内，袋口扎牢。　　②将香料袋、葱结、姜块、水酒、白酱油、精盐、味精、骨汤一起放入卤锅内，调匀即可。此配方适宜于卤制10~12千克的生鲜原料(家庭可按比例减少调味料的数量)。　　卤汁配制三秘诀　　一、香料、食盐、酱油的用量要适当：香料过多，成菜药味大，色泽偏黑；香料太少，成菜香味不足。食盐过多，成菜除口味“死咸”外，还会使成菜紧缩、干瘪；食盐太少，成菜鲜香味不突出。酱油太多，成品色黑难看；酱油太少，口味不够鲜美。　　二、原料的选用：黄卤汁、白卤汁不宜使用酱油或别的带色的调味品，也不要使用容易褪色的香料。　　三、卤汁不宜事先熬煮：卤汁应现配现用，这样既可避免调味品中的芳香气味白白地挥发掉，还能节省燃料和时间。　　卤汁的保存　　卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。　　卤汁的保存，应注意以下几点：1、撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除，并经常过滤去渣。2、要定时加热消毒。夏秋季每天早晚各烧沸消毒1次，春冬季可每日或隔日烧沸消毒1次，烧沸后的卤汁应放消过毒的盛器内。3、盛器必须用陶器或白搪瓷器皿。绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿，否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应，使卤汁变色变味，乃至变质不能使用。4、注意存放位置。卤汁应放在阴凉、通风、防尘处，加上纱罩，防止蝇虫等落入卤汁中。5、原料的添加。香料袋一般只用2次就应更换。其它调味料则应每卤一次原料，即添加一次。　　附注：有了老卤后，调制卤汁则不必非用骨汤，用清水亦可，也可不加油。　　原料卤制前的准备　　清洗处理。动物原料在宰杀处理后，必须将余毛污物清除干净。　　初步刀工处理。肉、肠、肝应改刀成块。家禽及豆腐干等不需再改刀。　　焯水处理。凡是需要卤制的动物性原料，都应先进行焯水处理后，才能用于卤制。　　卤制原料时的关键　　卤锅的选用。最好选用生铁锅，若卤制的原料不太多时，选用砂锅为好。这两种锅壁厚导热性较差，汤汁不易蒸发。食物与此锅不易发生化学变化。不宜用铜锅或铝锅，因此锅导热性很强，汤汁气化快。铜锅还易与卤汁中的盐等发生化学反应，从而影响成品的色泽、口味、卫生质量。　　要掌握好火力。一般是采用中小火或微火，使汤汁保持小开或微开状态。不能使用旺火，否则，汤汁沸腾，不断溅在锅壁上，形成薄膜，最后焦化落入卤汁中，成碳末状黑色物，有的粘附于原料上，影响到成品和卤汁的色泽、口味。大火卤煮，原料既不易软烂，卤汁又会因快速气化而严重减少。　　要掌握好原料的成熟度。原料的卤制，不管质地老嫩、成熟时间长短，其成熟度都应掌握在软化时或软化前出锅或离火。　　鉴别的方法是：用手捏一捏卤制的原料，如感觉很硬，说明火候未到；一捏即碎烂，则是过火了(属烂化阶段)；捏之软而略有弹性，而且不碎，说明火候正好，即软化阶段。

6，如何正确使用铝制品

1．盛放食物或水不要过夜，用后及时洗净。酱、醋、盐、糖、酒等有酸、碱性的食物，不宜在铝器皿内存放过久，以防腐蚀。　　2．食物与铝器皿接触时间过长，铝会部分地进入食物。食物也会腐蚀铝锅。人体食进铝后，容易有大脑衰老等症，故铝制品勿做存放食物的器皿使用。　　3．在用铝制品蒸煮食物时，锅开后不要突然冷却，以免缩短其使用寿命。　　4．铝锅第一次用，最好先煮或盛放带油的东西，使油类塞满锅壁上的细小凹孔，以便增加防腐能力，要是先煮粥也行。应注意的是，新铝锅不要先烧水或蒸馒头。不然，锅底变黑，不好看。不过，铝锅用的时间长了，里面一般都会出现黑色斑点或白色沉淀物，这对人体无害，可以不擦掉。若想擦掉也可以，只要加一点醋洗刷或烧一下即可退去。　　5．用铝锅做饭或烧菜时，不要使锅底部直接压在煤炭火上，也不宜放在湿煤上，尤其注意不要烧干锅。　　6．铝锅若暂时不使用，应将铝锅洗净烘干，并在铝锅内外薄薄地涂上一层食油。存放在干燥通风处。　　7．铝器不宜拌蛋汁。由于铝制品含有一种物质，一遇鸡蛋汁液就会发生化学反应，使蛋清变为灰色，使蛋黄变为绿色，既影响蛋品菜肴的正常色泽，食后还对人体不利。因此，拌鸡蛋不要在铝器里搅拌，最好是在瓷制器皿里搅拌。　　8．砂灰揩擦有损铝器炊具。铝制炊具用脏了，有人为图洁净而用砂灰揩擦。其结果造成铝器表面粗糙。它的保护层——氧化铝膜被破坏了，降低了其使用期限。　　9．铝器的复新。铝制品使用时间一长，表面就会发暗，失去了它原有的光泽。这主要是表面发生了氧化，又吸附油污造成的。要想去掉它并不难。将西红柿蒂、皮等加水在铝器中煮。西红柿中含有较多的果酸，可以和氧化层及油污发生化学反应，可将其除掉。

是曾看到过相关报导，说长期使用铝制品装煮食物，易得老年痴呆症，也就是说铝离子被人体吸收多了会对大脑造成伤害，会变笨。铝锅煮煮饭应当说问题不大，煮（炒）菜就建议不用铝锅，高温加盐易将铝腐蚀出来而溶解到菜里头。

研究证实，脑组织对铝元素有亲和性，脑组织中的铝沉积过多，可使人记忆力减退，智力低下，行动迟钝，催人衰老。有关医院检测发现，老年性痴呆症患者脑组织中铝含量超过正常人的5-30倍。当铝在人体内含量超过正常人的5-10倍时，能抑制消化道对磷的吸收，使血清无机磷水平下降，引起骨骼软化、关节疼痛。而三氯化铝、氢氧化铝、烷其铝和盐等药物，短期内就能使人产生毒副作用。可见人对铝元素的长期摄入，最终会危害人体的健康。那么，在日常生活中，我们该怎样预防铝元素的大量"侵入"呢？ 1．正确使用铝制品炊具。由于铝制品炊具，质轻软，易刮伤，能与糖、盐、酸、碱、酒等发生缓慢的化学反应而溢出较多的铝元素，从而增加了人们摄入铝元素的机会。因此不要用铝制品炊具盛放时间过久的盐、酸、碱类食物。铝制品炊具表面生成有一层保护氧化膜，最好不用钢丝球擦或用碱与砂子清洁铝炊具。不使用铝锅铲、铝饭勺等用具，因为它们在炒菜、盛饭的长期刮擦中，产生肉眼看不见的铝屑，然后这些铝屑随饭菜入口进入人体。铝饭锅应用竹木勺或无毒塑料勺盛饭，不使用铝锅，应用铁锅。2.建议有条件的家庭，厨房炊具除使用铁锅、砂锅外，其余炊具一律使用不锈钢制品炊具。因为不锈钢制品金属性能稳定，而且对人体无害。3.不饮用或少饮用含铝量多的水与食物。自来水中的铝元素含量极微少，符合国家卫生安全标准可以放心饮用。另外少吃或不吃使用含铝食品添加剂制作的油饼、油条、糕点、面包及饼干等食物。以吃油条为例，每根油条约含铝10毫克，每天吃两根，一个月就摄入铝600毫克，为人体中含铝量的10倍。4.常用健脑食品和搞好健身活动。

因为铝是极易氧化的，长期摄入铝的成分，容易使人过早老化，未老先衰。

铝锅第一次用，最好先煮或盛放带油的东西，使油类塞满锅壁上的细小凹孔，以便增加防腐能力，要是先煮粥也行。应注意的是，新铝锅不要先烧水或蒸馒头。不然，锅底变黑，不好看。不过，铝锅用的时间长了，里面一般都会出现黑色斑点或白色沉淀物，这对人体无害，可以不擦掉。若想擦掉也可以，只要加一点醋洗刷或烧一下即可退去。　　①新买来的铝锅,第一次使用时最好先熬粥,不要先烧水和蒸馒头。否则铝与水中的铁、盐发生系列化学反应,使铝锅内变成黑色,影响美观。(在使用之前，最好先用食油将锅内外涂抹一下，这会增加它的防腐能力，不要洗直接熬粥。我在小贴士里都有写哦.) :)　　②铝制品内不要长期存放酱、醋、盐以及其他酸、碱性物品,否则会被腐蚀。不要长时间在铝锅内存放剩菜。　　③烧饭时锅底不要紧贴在烧红的煤炭上。铝锅内无水时更不能干烧。　　小贴士：　　在使用之前，最好先用食油将锅内外涂抹一下，这会增加它的防腐能力。　　使用后，应将污物清洗干净，再将表面的水分擦净，然后存放在干燥的地方。　　如果用的是煤炉，要尽星避免将锅直接压在煤块上。　　在擦洗时，如果锅内污物不易清洗，可以稍放点醋，洗起来就容易了。还有一些办法，如趁热擦洗；用去污粉擦洗；用苹果煮水擦洗等。当家中的铝壶积满了水垢时，可以将水倒尽，将空壶放在炉上烧烤一会，取下后趁热放入冷水中。　　此时水垢会因热胀冷缩而碎裂脱落。　　最后还要注意铝锅的平时保养。铝最怕酸、碱、盐，因此过咸或含碱的食物不能久放锅内，以免将锅腐蚀。如果炉灶凹凸不平，不要将铝锅放在上面干烧，以免变形。要将铝锅长期存放时，先用食油涂抹保护层，以免时间太长而腐蚀。