筷子的种类有哪些，筷子的种类

本文目录一览

1，筷子的种类
2，常见的筷子材质有哪些哪种最好
3，筷子的分类
4，各种材质的筷子有什么不同
5，筷子怎么选择
6，筷子是谁制造的

1，筷子的种类

我靠，这个问题很难耶按长短分：长、短，不长不短…… 按材质分：竹、铁、不锈钢、木、塑料、还有那个什么骨……按用途：吃饭、挑面、夹菜…… 按形状：方的、圆的、扁的…… 呵呵，乱描述了一通，只为完成任务

筷子的种类

2，常见的筷子材质有哪些哪种最好

看个人习惯。材质不同外形各异也可能手感不一样。常见的竹，木，铝合金，不锈钢，朔料，动物骨。个人认为还是竹子的好，便宜不易变形。不锈钢还好，就是吃火锅汤唇。我家用的就是不锈钢的。木材质的加热消毒易变形，是朔料的有能还会放出有毒物质或气体。动物骨的少见应该易碎。

常见的筷子材质有哪些哪种最好

3，筷子的分类

中国的筷子分为五大类。他们是竹木筷，金属筷，牙骨筷，玉石筷，化学筷。

塑料筷子笼：采用优质环保的abs材质，结实耐用，整体平滑无硬边，光滑不伤手，筷笼加大加厚，装的更多，承重更强。镂空的星星图案，美观又透气。不锈钢筷子笼：采用优质电镀金属精制而成，光滑安全，不伤手，结实耐用。内部分隔式设计，轻松放置不同餐具，使用时更加便捷。干净卫生，轻松沥水，不易滋生细菌。竹子筷子笼：选用天然竹材，高温碳化，精致密实，不易开裂、变形、掉渣，坚硬耐磨。筷筒周身通风设计，加速风干，不易霉变。竹材无毒环保，使用安全放心。陶瓷筷子笼：采用优质陶瓷原料高温烧制而成，金属架子美观结实，环保卫生。釉面洁白光滑，不易粘污渍，使用安心。筒身底部有透气出水孔设计，方便餐具上的残留水流出，避免洗后不易晾干而发霉。而托盘的设置，防止了沥水到处流淌的现象，更加干净卫生。

筷子的分类

4，各种材质的筷子有什么不同

各类筷子的优缺点介绍如下：传统木筷首先，涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低，一定要避免使用；其次，普通塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、熔化，产生对人体有害的物质；骨筷质感好，但容易变色，而且价格也比较昂贵；金属材质银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。还要看清是不是食品级的不锈钢，如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。使用钛筷子您就不用担心会有对人体有害的重金属，钛筷子无毒无害易清洗，且相对不锈钢银质筷子更轻。竹子材质竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，而且吸水性、吸附性很强，经常会有净洗剂的残留，很容易被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁，来避免竹木筷子发霉、长毛现象发生，还需定期更换。陶瓷筷子相信大家都知道筷子，因为我们每天都会用到它。我们最熟悉的要数竹筷子和木筷子了。可以说筷子是我们的一生中非常亲密的朋友，也因为这样，人们对筷子的要求也越来越严格，不仅要好用，实用，还要健康环保。于是我们发明了陶瓷筷子。陶瓷筷子更安全，更健康，还非常耐用购买筷子的基本常识：不可选购涂彩漆的筷子，因为涂料中的重金属铅及有机溶剂苯等物质有致癌性，会随使用的磨损而脱落，井随食物进入人体。塑料筷子的质感较脆，受热后容易变形.熔化，从而产生对人体有害的物质。骨筷质感好，但容易变色，而且且价格也比较昂贵。银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热食物容易烫伤嘴。竹筷无毒无害，非常环保，因多数人无法判断油漆是否健康，建议尽量选择本色无油漆筷子。木筷尽量选择密度较高纹理细致的。但由于材质原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病微生物污染，应经常消毒。

没有上漆的竹筷或木筷就不错，但是用久了会变形。金属筷子（鉄、不锈钢、金银铜）不会变形，但是太重了。象牙筷子比较好，不变形，重量合适，但是太贵了。塑料筷子如果质量过关的话，可以考虑，因为合格的塑料筷子对人体是无害的，材质接近象牙，不变形，轻重合适，而且不贵。

木质

5，筷子怎么选择

1)最佳选择---竹筷子在我们挑选筷子的时候，竹筷子是首选，也是最佳选择。它无毒无害，很环保，也是所有筷子中，价格最便宜的。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。　　2)次选----本色木制筷子木筷子?很多筷子都是木头做的，都是木筷子，是不是都可以使用?当然不是!!!我推荐的是本色的木制筷子。相反，那些涂了彩漆的木筷子，则是最不建议大家使用的。　　3)最不建议大家使用----彩漆筷子彩漆的筷子非常漂亮，造型也很多变，但恰恰是这些美丽的筷子，是我最不建议大家日常生活中使用的。因为涂料中的重金属，铅以及有机溶剂苯等物质，对身体会产生很多未知的隐患，影响健康。　　5)别样风情的筷子----银筷子，陶瓷筷子，不锈钢筷子银质的筷子，有着中国味道的陶瓷筷子，和近几年随着韩餐的普及，逐渐流行起来的韩国不锈钢筷子，看起来都很不错，但用起来有些重，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力。而且导热性强，夹食过热的食物时，容易烫到嘴唇。陶瓷筷子易碎，不禁磕碰，不建议作为常用餐具。　　以上几种筷子的总结，仅为个人经验。还要补充的一点是，筷子最好能保证每3个月，或每半年换新一次，别以为筷子洗净就可以了，它上面的细菌也不可小觑呀。每天饭后清洁完餐具之后，不要直接把筷子放入橱柜或抽屉，一定要充分晾干水分后，再存放，最好能放在一个通风的地方保存。超市中出售的筷子桶，底部有一个接水槽，上面有个盖子。一定要注意，筷子未干前，不要盖盖子，还要每天清洁接水槽，否则那是一个卫生死角，很容易滋生细菌，并发霉长毛。

陶瓷餐具是绝大多数家庭的常用餐具之一，但不锈钢不锈钢反应锅表面上的彩釉却可能成为健康杀手。彩釉中的铅、汞、镭、镉等都是对身体有害的元素，放射性元素镭会杀伤白血球，镉和铅会引起肝脏或其他内脏中毒，汞会引起肝、肾硬化。使用不合格的陶瓷产品时，这些有害物质会溶出，随着食物进入人体，时间一长就会引起慢性中毒。董金狮提醒消费者，购买陶瓷餐具一定要选择正规的市场，切不可贪便宜购买劣质产品。购买时要注意看餐具的成色，用手触摸餐具表面，看内壁是否光洁。同时，用鼻子闻一下是否有异味。使用前用沸水把餐具煮上5分钟，或者用食醋浸泡2-3分钟，以溶出餐具中含的有毒物质。不锈钢锅防酸碱腐蚀不锈钢虽然比其他金属耐锈蚀，但如果使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积，达到一定量就会危害人体健康，例如镍就是一种致癌物。因此，使用不锈钢餐具要特别小心，不要长时间盛放强酸或强碱性食品，防止铬、镍等金属元素溶出。不能用不锈钢反应锅煎熬中药，以防不锈钢在加热条件下与中药中的生物碱和有机酸反应，生成毒性更大的化学物质。同时，也要注意不能用强碱和强氧化性的药剂洗涤不锈钢餐具；发现不锈钢餐具变形或者表层破损，应及时更换餐具。专家还提醒，尽量不要使用铝制餐具，因为铝在人体内积累过多会引起智力下降。铝餐具更不能和铁餐具搭配使用，两者发生化学作用会导致更多的铝离子进入食物。筷子就怕涂油漆如今筷子的花样越来越多，很多人青睐于表层上了油漆的筷子。但其实，油漆中多含有铅、镉、苯等有毒物质，其中苯作为致癌物毒性最大。有的不法商家选用不合格的木材制作筷子，然后用油漆来掩盖材质的缺陷。要知道劣质木材会滋生霉菌，对人体健康带来更多危害。即使是合格的筷子，在使用时也要注意多冲洗并定期消毒，在清洗以后要及时风干，以免筷子上滋生细菌和微生物。筷子使用时间长了，表面会变得不光滑，容易留住杂质，为细菌的滋生提供温床。因此，家庭中每个成员最好使用固定的不锈钢反应锅，每人的筷子要分开清洗；同时，至少每年要更换一次筷子。

6，筷子是谁制造的

筷子在一些研究者看来，这是中国的，在饮食上是中国的国粹。在我们的《周礼》上就记着：“子能食食，教以右手”。就是说孩子到能吃饭的时候，你一定教他用右手拿筷子吃饭。筷子，从文献记载来讲，应该是在商代最早发明。但是，考古提供一些证据呢，应该说能证明商代有了筷子，但是还可以往前提。因为在殷墟出土了一座大墓里头出土了铜制的筷子头，它只是一个套头，铜做的。然后上面要接上一个木杆，来做成一个完整的筷子。当然，现在出土的时候，那木杆已经腐朽了。最早的筷子应该是比较简单，后来就做成铜的，做成了金银的，甚至是还有玉的，但大量地使用的还是竹木制的。我们现在发现最早的铜筷子，应该是属于春秋时代的，在云南的一座铜棺里头，发现有一双筷子。另外，在安徽的贵池一座春秋墓里头发现了一双筷子。这个筷子有圆的，有扁的，还没有像我们现在的一头圆一头方的这种筷子。我们还要提到汉代画像石。汉代画像石里头有很多使用筷子的场面，在他们的饭桌上，在他们的盘子、碗里头，都明确地放有筷子，它都刻画出来，比较生动。其中，有一幅《孝子图》，他的儿子拿着筷子夹着一个食物送到他父亲的嘴里去，表示他的孝敬，表现了用筷子的场面。在敦煌的一幅壁画上面，也是男男女女围坐在一起，在吃饭，大家每人面前除了一个勺子，还有一双筷子，这两大件，一件不能少。在著名的《韩熙载夜宴图》里头，在这些夜宴的主人的餐桌上面，也放了有筷子。不仔细看呢是看不出来，但是当时的画工是很仔细，是画了筷子的；而且是一个人一双，是画得很明确。在其他的一些绘画的材料上，我们都能看到筷子的图像，它表现了古代中国人把筷子作为餐桌上必备的一个餐具。这应该是中国饮食文化一个文明的象征。

首先咱们看一下筷子都有哪些种类。一、筷子的种类筷子按其材质可以分为竹木材质、金属材质、玉石材质等。竹木材质：例如毛竹筷、乌木筷、鸡翅筷、小叶紫檀筷、铁木筷等。金属材质：例如金筷子、银筷子、不锈钢筷子。玉石材质：这类筷子有岫玉筷、蛇纹玉筷等。其它的筷种还有牛骨筷、陶瓷筷、景泰蓝筷、密胺筷、琉璃筷、贝壳筷等。下面我们以竹筷为例，具体介绍一下筷子的制作工艺。二、制作竹筷竹子是一种可再生资源，我国竹林资源较为丰富，而且适合制作筷子的品种也很多，我们就以通常普遍使用的竹筷为例。 1、选材制作竹筷的材料以毛竹为好，因其材质坚硬、生长周期短、产出量大。通常我们选择生长3-5年的毛竹为原料，因为这时候的竹材周长已达到30厘米左右，竹身笔直，竹节鲜明，其纤维密度较适合制作筷子。 2、备料（1）、截段：选择好毛竹，接下来就进入截段的工作。首先要把靠近竹根一米五左右的部分截掉，因这部分竹节多，纤维粗糙；再把靠近竹尖端一米左右，材质纤维较为柔软的部分截掉，剩下的竹身部分就可以用来制作筷子了。为了便于加工，首先把竹身截取成100厘米左右的长度，再根据筷子的长度为20-30厘米的特点，将100厘米的竹段再分割成三小段，使每段长33厘米左右。在分段的过程中遇到的竹节部分要去掉。锯好后的竹段就可破坯了。（2）、破坯：破坯是利用篾刀把竹段分割成竹坯。选择一节竹段，利用篾刀从竹段的顶端竖着劈下去，劈好的竹坯截面长7毫米、宽5毫米左右。 …竹段经破坯后，被分割成30至40根竹坯了。破坯工序完成后我们将对这些竹坯进行消毒。 3、消毒清洗消毒杀菌在整个筷子的制作过程中起到很关键的作用。我们在消毒的过程中采用漂白粉杀菌。首先把捆好的竹坯放入到消毒池中，每捆竹坯是100根。根据池子的大小，可自行安排一次漂白竹坯的数量。现在我们画面中的这个漂白池长5米、宽1.5米、高1米，一次可以漂白坯料90捆。接下来向池中注入清水，再放入漂白粉（焦亚硫酸钠），漂白粉与清水的配比为1：15，然后把塑料布覆盖在池子上，起到密封作用。下一步就是对池水进行加热，加热的温度为80℃左右，加热的时间为48小时。这样漂白的工序就完成了，漂白用的池水经过处理后可循环使用。漂白后的竹坯需要进行清洗，清洗的目的是把竹坯上的消毒液清洗干净。把要清洗的竹坯平铺在清洗板上，用刷子用力的刷洗，通常漂白后的竹坯要清洗3次，才能将竹坯上的消毒液清洗干净。然后将清洗好的竹坯捆成捆放入箱中，在通风干燥的环境里放置三天左右，把竹坯的水分控干，再进行打坯。 4、打坯打坯的目的就是对竹坯的表面进行处理，包括竹皮部分。把竹坯放入打坯机中，出来后的竹坯表面光整，打坯的速度很快，通常每分钟打坯120根左右。 5、晾晒为防止加工后的筷子变形，打坯后坯料还要进行晾晒，将竹坯铺在阳光比较充足的地方进行晾晒，在阳光充足的条件下，两三天的时间竹坯就会晒干。我们还可以利用烘干室将竹坯进行烘干，烘干室的温度可定在70-80摄氏度。 6、成型（1）、截坯、削尖：截坯是对粗加工的竹坯进行成型处理。把干燥后的竹坯放入截坯机中，经过截坯机的单头削边，可以看到竹坯一头粗、一头细了，这样的竹坯就已经有筷子的雏形了。下面还要削尖，就是再把竹坯的细端加工成圆尖状。（2）、打磨：削尖后的工序就是打磨，打磨是对竹坯表面进行再处理。这道工序的机器是由一组打磨机连接起来的，经过机器打磨，会使竹坯的每一个部位都能打磨到，从而使竹坯变得圆润、光滑，打磨后的竹坯已经可以称之为筷子了。 7、上漆筷子上漆最重要的作用是隔离外部细菌，形成一层保护膜，同时也使筷子更加美观。有的人认为漆是化学产品，使用漆筷对身体会产生不良的影响，其实这种想法是有误区的，制作筷子所用的漆都是植物萃取漆，所含的八大金属元素符合国际标准，它对人体并没有任何伤害。筷子上漆分为整体上漆和局部上漆，整体上漆又分为透明漆和彩色漆两种。透明漆：筷子如果要保持原来天然颜色的就要上透明漆。首先在上漆器中倒入漆料，然后进行密封，以防止灰尘进入。将半成品的筷子插入漆槽的小孔内，然后迅速拉出。并将其放到晾晒所用的固定板上。上透明漆要反复进行3次，每上完一道漆后要晾干后再上下一道漆，每次上漆的间隔时间为5至6小时。彩色漆：如果让筷子看起来更加美观，就要上彩色漆，上彩色漆分为4次，前三次上彩色漆，第4次为透明漆。上透明漆的目的是让漆筷看起来更加晶莹剔透。每次上漆晾干的间隔的时间也是5至6小时。局部上漆：与整体上漆所不同，局部上漆是筷子制作工艺的另一体现，上漆时，把漆料蘸在准备好的海绵上，让筷子在海绵上翻转均匀蘸漆，这样就达到局部上漆的效果，看起来就有了独特的艺术价值。 8、修整（1）、切头、点头：也许您发现了，我们在上漆的时候，筷子顶端是没有上漆的，我们就要进行下面这道工序——切头，将上过漆的筷子放在切头机上，切下没有漆的顶部。以确定筷子的长度，通常筷子保留到25厘米。切头后，首先用消过毒的布沾漆料在筷子顶部拍打，目的是为了把筷子顶部的纤维孔封住，隔离空气防止细菌侵入。之后我们就要点头了，点漆时要适度，漆点多了，就会流下来，漆少了又起不到点漆的作用。点头后的筷子10个小时左右就干了。（2）、尖部打磨：经过上面的几道工序，筷子就基本制作完成了，为了使筷子尖部更为圆滑，我们把上好漆的筷子再次进行打磨。首先把细沙纸安在打磨机中，把筷子尖的部分放入打磨机进行打磨。打磨的时候要注意，筷子要随时的转动，这样目的是使筷子的尖部都能打磨到。（3）、印花：打磨后的筷子我们还要进行印花，采用的方法是局部印花，一般的印花纸都是一层塑料薄膜，塑料薄膜上都附有精美的图案。把筷子放入装好印花纸的机器中，本身印花纸的图案就有附着作用，当机器带动筷子运转时会给筷子提供一定的热量，同时使筷子在印花纸上进行360度旋转，精美的图案就印上了。印花后的筷子看起来精美漂亮，这样筷子就制作完成了。 9、验收（1）、制作好的筷子我们进行验收工作，我们挑选出品质上乘，颜色相同、长度相等的筷子放在一起，把制作不完整的筷子挑出去。在验收的过程中一定要仔细检查，以免影响筷子的整体质量。（2）、包装、验收后的筷子我们进行最后的包装工作，包装分为整体和单独包装两种。一种是单独包装，这种包装比较简单，选择质量上乘的筷子装入包装带中，封口就可以了。另一种是整体包装，包装时要将筷子比对整齐的插入筷子盒中，进行密封。包装后的筷子放入箱中准备储运。储放时注意不要放在潮湿的库房内，以免影响筷子的质量。筷子在中国已不仅仅是一种饮食的餐具，更有其深远的文化内涵和审美意义，筷子以它的实用性和精美的工艺性，体现出中华民族的质朴和智慧，展现出人文的艺术魅力，是值得我们骄傲的。