米糕的做法，香甜小米糕的家常做法大全怎么做好吃

本文目录一览

1，香甜小米糕的家常做法大全怎么做好吃
2，最简单的香米糕的做法大全最简单的香米糕怎么做
3，米糕怎么做
4，怎么在家做好吃的米糕
5，自制小米糕的家常做法大全怎么做好

1，香甜小米糕的家常做法大全怎么做好吃

步骤1：备好小米，淘洗干净。步骤2：提前用温水浸泡半天。步骤3：煮锅内加上清水，倒入浸泡过的小米。步骤4：遮上锅盖大火煮开。步骤5：边煮边用锅铲不时搅拌，此时不能离开锅边，要不停搅拌小米，防止粘锅，干水，如果觉得小米难以搅动，水分太干，中途可以加水。步骤6：煮至小米发涨，水分略干。步骤7：加入白糖、继续搅拌均匀。步骤8：直至小米煮开花、熟烂、水分收干，关火。步骤9：倒出模具内，抹平表面，冷却后放入冰箱保鲜定型一晚。步骤10：第二天取出小米糕。步骤11：切块即食或蒸热或煎透随意。

香甜小米糕的家常做法大全怎么做好吃

2，最简单的香米糕的做法大全最简单的香米糕怎么做

香甜米糕的做法步骤香甜米糕的做法步骤：1 1这是材料，糯米、粳米，芝麻、糖，糯米和粳米事先泡一宿，阴干香甜米糕的做法步骤：2 2芝麻用搅拌机打碎香甜米糕的做法步骤：3 3红枣同样打碎香甜米糕的做法步骤：4 4将米用搅拌机打碎（我的糯米里加了点杂粮）香甜米糕的做法步骤：5 5磨好的米粉哦香甜米糕的做法步骤：6 6容器底部铺好一层米粉香甜米糕的做法步骤：7 7铺上一层芝麻香甜米糕的做法步骤：8 8再铺上一层米粉，压平香甜米糕的做法步骤：9 9最后入锅蒸喽（没洒水，大家一定得记住多洒点水哦）香甜米糕的做法步骤：10 10嘻嘻嘻，成品

材料主料：猪排骨(大排)500克，辅料：油菜30克，调料：蚝油15克，豆豉10克，盐4克，大葱8克，料酒25克，色拉油16克做法1.将猪排骨洗净，剁成段，放入蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟；2.油菜切段，焯水，备用；3.葱切末；4.将腌好的排骨放入蒸锅，蒸18分钟取出，摆在另一个铺好的油菜的盘中，放上葱末，淋入烧热的色拉油即可。

最简单的香米糕的做法大全最简单的香米糕怎么做

3，米糕怎么做

原料：糯米 --- 500g 大米 --- 500g 白糖 --- 200g 红豆沙 -- 适量 (绿豆沙也可以) 另外配上各种干果、果仁，作为装饰做法： 1、两种米混合并用清水浸泡过夜，然后沥干水后稍微晾晾干。 2、用料理机轧成粗粉。 3、轧好的粉，用孔眼比较粗的筛子筛出粒子太大的米粉，再轧一次，或者用搟面杖压碎。 4、加入白糖，和少许清水拌匀。只要捏一下不马上散开就可以了。 1、蒸锅里铺上屉布，放上一个慕丝圈，里面填上一层米粉。 2、铺上一层豆沙。 3、再铺上一层米粉。 4、点缀上干果、椰条、糖冬瓜粒 5、大火蒸熟。可以放好几天，吃前再重新上蒸锅热一下。热的比较好吃。

粘小米糕材料：粘小米2升，盐2大勺，小豆1升做法： (1)把粘小米泡在水里。 (2)把小豆磨后用温水泡3小时左右，然后去皮，挑出渣，蒸后焖一焖，加盐，放入石臼中。捣碎后方到筛子里。 (3)将泡的粘小米捞取放在焖锅里蒸后做成年糕。 (4)做好的年糕切成大块并蘸豆沙。小米糕的几个不同做法差别在于材料，不用烤箱也可以制作，比较多的选择都是使用蒸笼，这种做法是最多最传统的

米糕怎么做

4，怎么在家做好吃的米糕

步骤米糕的做法步骤11.大米洗净泡一夜，放在料理机里打成米浆。米糕的做法步骤22.取一个大碗一个小碗，倒入一些米浆。米糕的做法步骤33.把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右，和小碗里的米浆倒在一起搅拌。米糕的做法步骤44.晾凉后加热白糖和酵母搅匀，进行第一次发酵。米糕的做法步骤55.这是发酵好的米浆。米糕的做法步骤66.倒进剩下的米浆里，搅拌均匀，进行第二次发酵。米糕的做法步骤77.发酵好的米浆盛进模具里，大伙蒸15分钟即可。米糕的做法步骤88.脱模摆盘。

红豆米糕的做法步骤1. 糯米粉、大米粉、糖混合，加入适量的水（一定要慢慢加哦，水多了做出的糕就发粘了），用双手搓成粗粉（建议加水搓好粉后要静置10 分钟再搓一次，避免有些粉没有吃到水）2. 搓好的粗粉，用手抓起，一捏成团，晃动不散，一碰便可松散3. 做好的粗粉过筛，成细粉状，均匀无颗粒（烘焙用的筛子网过细，过筛是个麻烦活，用平常用的稍大些网眼的就好；没有筛子就用力搓吧，均匀无大颗粒就行）4. 模具刷油，倒入一半筛好的细粉，铺上一层红豆沙，再倒入另一半的粉，轻轻将表面抹平，不要压哦5. 上蒸笼中大火25-35分钟，取出切块即食哦（蒸好后的米糕侧边回缩，底部无水）

5，自制小米糕的家常做法大全怎么做好

用料主料小米50g调料色拉油40g元贞糖50g小米糕的做法1.小米洗净浸泡24小时。2.用手指能把米粒碾开。3.分离蛋白和蛋黄备用。4.小米控干水份，入料理机，入油先略打一下。5.再加入两个蛋黄，打至小米成米浆。6.这是打好的米浆（看着好像挺浆了，可是后来糕做出来后，还是发现有小米粒，应该还要多打一下）。7.4个蛋白分次加入全部的糖打至湿性发泡。8.挖1/3打好的蛋白入小米浆。9.上下翻拌均匀后，再挖1/3打好的蛋白入内，再次翻拌均匀。10.倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。11.倒入已铺油纸的电饭锅内、抹平表面，震出大气泡插电。12.按煮饭键跳过保温键后保温约半小时，再次按煮饭键等跳过保温后保温约25分钟。13.揭油纸时不够小心，粘掉了一块皮~~ 但是还是很漂醇啊。14.看内在—— 这糕就俩字：轻盈，一直抖啊抖啊抖。15.电饭锅蛋糕难免面上有水蒸气，找到一个好办法：蛋糕倒扣出锅后，再翻转一面扣回锅内，利用锅内的余温捂五分钟左右，此时蛋糕堪称完美！

自制小米糕的做法1.将小米淘洗干净后，浸泡24小时;2.浸泡好后，沥干;3.准备两个无油无水干净的不锈钢盆子，将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用；4.把小米、蛋黄、炼乳、色拉油倒入料理机；5.打成小米糊，越细越好哦！6.尽量打得细腻一点，最好过筛一遍。7.把柠檬汁滴入蛋白中，（3滴就够了哦！）如果家里没有柠檬汁的，可以用白醋代替！8.先把电动打蛋器调到低速（我用的是第3档），然后打至像鱼眼泡状的时候，加入三分之一细砂糖。9.继续用低速档打发蛋白，当蛋白变得比较浓密的泡沫时再加入三分之一细砂糖，继续搅打。10.等到看到蛋白越来越浓稠出现纹路的时后，再加入最后三分之一细砂糖继续搅打；11.当提起电动打蛋器，发现打蛋头上的蛋白能够拉出弯曲的尖角时，表示已经到了湿性发泡；12.达到湿性发泡之后，再把电动打蛋器速度由原来的低速调至最高速档位，继续搅打。直到提起打蛋器，两个打蛋头上呈现出两个直立，并且短小的尖角也不会弯曲时，说明已经蛋白已经达到了干性发泡，就可以停止搅打了。13.用硅胶刮刀先盛出1/3的蛋白到小米糊中，然后快速把小米糊与蛋白拌匀。（注意：搅拌的时候不能画圈圈，也要上下翻拌均匀，直至蛋白和小米糊彻底融合在一起。14.然后再把拌好的小米糊全部倒入剩下的蛋白中，用同样的方法翻拌拌匀；15.拌好的小米面糊；16.倒入八寸蛋糕模具，把气泡震出。17.盖上保鲜膜，放入蒸锅中；（防止水蒸气滴入，小米糕表面平整一些，美观一些）18.盖上锅盖，大火蒸，待水开后，转中火蒸40分钟，关火后闷5分钟即可！19.蒸好的小米糕；20.揭开保鲜膜；21.脱模，( ^_^ )不错吧！