苤蓝菜图片,苤蓝和芥菜疙瘩的区别

芥菜头榨菜苤蓝有什么区别?苤蓝，就是球茎甘蓝。苤蓝的家常腌制方法1、把苤蓝洗净晒干，苤蓝和芥菜疙瘩的区别是什么?苤蓝能生吃吗?凉拌苤蓝丝原料：苤蓝、红彩椒、香菜、香葱、红油，苤蓝和芥菜疙瘩的区别是：1、种类不同，芥菜疙瘩和苤蓝有哪些不同1、品种不同芥菜疙瘩和苤蓝的区别表现在品种上，其中荠菜疙瘩是十字花科、荠菜疙瘩种的二年生草本植物，适宜生长在冷凉且湿润的环境中，而苤蓝是芸薹属、甘蓝种的草本植物，适宜生长在温暖且光照充足的环境中。

胚兰十字花科与芥菜大头菜萝卜同科也类似，北方常用来腌咸菜，清炒也行。就是叫做“芥兰头”嘛，就是蔬菜芥兰的根茎，我家里也有，不过我不喜欢吃，因为太难处理了。我们俗叫菜果，有的地方叫芥蓝头（学名叫球茎甘蓝,有的叫它大头菜、胖头菜）可小炒，也可滚汤喝。这是苤蓝（piělan），俗名：撇列，详细可查百度百科。苤蓝，就是球茎甘蓝。

很多人对于甘蓝的认识比较模糊，其实甘蓝就是我们所说的卷心菜，卷心菜是特别有营养价值的蔬菜，它含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质等营养成分，对身体的健康有很好的帮助，卷心菜中含有叶酸，对于想怀孕或是打算怀孕的女性可以多吃些卷心菜，那么甘蓝咸菜怎么做呢?甘蓝的营养价值中医认为卷心菜性甘平，无毒，有补髓，利关节，壮筋骨，利五脏，调六腑，清热、止痛等功效。

卷心菜含有天然多酚类化合物中的吲哚类化合物，是一种天然的防癌良药，实验研究表明，吲跺类化合物中的吲跺3甲醇具有最强烈的酶诱导能力，它可使肝脏中的芳烃羟化酶活性提高54倍，使小肠粘膜中的这种酶的活性提高30倍。卷心菜富含的维生素A，比西红柿多3倍;矿物质钙，比黄瓜多4倍;维生素U在绿色蔬菜中居于首位;维生素P的含量也在蔬菜中名列前茅;还含有多量的维生素E和胡萝卜素，均具有抗癌作用。

1、把苤蓝洗净晒干。2、用刀将苤蓝表面皮削干净，切成34毫米厚的片状。3、在苤蓝片中加入适量的盐，腌制2个小时左右，中间翻一次，去除掉苤蓝中的水份。4、将腌好的苤蓝捞出，挤掉其中的水分，放入一个大点的容器中待用。5、锅中加水，放入生姜片、干辣椒、花椒、茴香、香叶、生抽、盐、醋、白糖一起熬煮成汤汁，放凉后备用。芥兰的家常腌法很简单，主要就是把它放在凉白开里，加入醋酱油盐腌制半个月就可以了。

能，只是不好吃。中华饮食，几千年的历史了，对于这类不好吃的东西，应该没有什么方法才做的好吃，这东西在农村一般用来喂猪的，您想猪草能做了好吃么？不过就我吃过的类似苤蓝的白色花菜叶，做成腌菜可能勉强能吃。可以食用。苤蓝又称茄莲，球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。

你好！苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作用。其所含的维生素C等招牌养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。苤蓝所含维生素C每100克高达76毫克，还含有丰富的维生素E，二者都有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌作用。中医认为它还有止咳化痰、清神明目、醒酒降火的功效。

凉拌苤蓝丝原料：苤蓝、红彩椒、香菜、香葱、红油。做法：1、将苤蓝去皮，一定要把老皮都去干净要不很梗。2、将苤蓝切片后切成细丝，放入碗中。3、将苤蓝丝泡入凉水中冲一下最好（泡过的苤蓝丝根根挺立，吃起来又甜又脆）。4、红彩椒切细丝泡入水中，香葱切末，香菜切末。5、将红彩椒丝、香葱末、香菜末、盐、白糖倒入到苤蓝丝中。6、搅拌均匀的苤蓝丝装盘。

苤蓝和芥菜疙瘩的区别是：1、种类不同。芥菜疙瘩是一年生十字花科芸苔属芥菜种植物，苤蓝是两年生十字花科芸苔属甘蓝种植物。2、外形不同。芥菜疙瘩整株高100厘米左右，个头较小，表皮不规则，颜色多为白色、黄色和绿色；苤蓝整株高50厘米左右，个头较大，表皮光滑，颜色多为白色、绿色和紫色。3、叶片不同。芥菜疙瘩的叶子长约15厘米左右，有少数毛刺，为倒卵形，边缘的锯齿不明显；

芥菜疙瘩和苤蓝的区别表现在品种、外形、叶片、口感上，其中芥菜疙瘩是芥菜疙瘩种的二年生草本植物，株高为60150厘米，具有较为浓烈的辣味，而苤蓝是甘蓝种的草本植物，株高为3060厘米，口感较甜。芥菜疙瘩和苤蓝有哪些不同1、品种不同芥菜疙瘩和苤蓝的区别表现在品种上，其中荠菜疙瘩是十字花科、荠菜疙瘩种的二年生草本植物，适宜生长在冷凉且湿润的环境中，而苤蓝是芸薹属、甘蓝种的草本植物，适宜生长在温暖且光照充足的环境中。

芥菜头是十字花科芸薹属一年生草本植物根用芥菜的根，是中国较为著名的蔬菜。芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种。榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。

苤蓝又称茄莲，球茎甘蓝，为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型，按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。早熟品种植株矮小，叶片少而小，定植后5060天收获，代表品种有北京早白、天津小缨子等，中、晚熟品种植株生长势强，叶片多而大，定植到收获需80100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。