如果之前没有处理过鱼的腥味，把汤倒出来加酱油和葱叶淋鱼可以改善番茄酱松子。主料有黄鱼550g、姜、盐、料酒、玉米淀粉、番茄汁、酱油、糖、淀粉、松子。第一步。在清洗干净的黄花鱼两侧画一个井字刀和姜片。2.准备好黄花鱼，加入半勺盐，倒入适量料酒，放入姜片，均匀铺开，腌制两个小时，然后在鱼的两边均匀撒上生粉。
5、 大黄鱼怎么做好吃冷冻需要先解冻，解冻后和正常一样。松子黄花鱼:先将黄花鱼清洗干净，用刀在鱼的两面交叉，直刀四刀，横刀六刀(视鱼的大小而定)。用玉米淀粉抹匀，烧开油，小心的把鱼放下锅，不要马上把鱼翻面。火不要太大。五分钟后，把鱼翻过来，煎一面。几分钟后捞出沥干油，然后烧开油，把鱼放下，两分钟后捞出沥干油即可上桌，在锅里煮糖醋汁(糖醋酱:番茄酱)
红烧黄鱼原料:黄鱼1000克，猪肥瘦肉100克，青蒜青菜100克，鲜姜10克，葱15克，绍兴酒20克，醋15克，酱油10克，香油10克，花生油250克，精盐7.5克。做法:1。将活黄花鱼刮去鱼鳞，去除内脏和鳃，洗净。用斜直刀将鱼两边切开，用精盐腌制。2、猪肥肉和瘦肉切丝，青菜切段。
6、清蒸大黄花鱼的做法最正宗的做法7、大黄花鱼的做法最正宗的做法
平时喜欢红烧，新鲜的大黄鱼，很好吃。食材:葱、姜、蒜(蒜可以多一点)，辣椒少许，大料(八角)1个；胡椒粉、糖、盐、酱油、料酒。首先，去除鱼鳃，清洗鱼肚，然后沥干水，切几刀，放在盘子里。锅烧干，沥干油，烫好后关火，晾凉；然后大火，热的时候把鱼放进去炒，轻轻晃动锅底，避免粘锅；煎至两面微黄后，放入葱、姜、蒜入锅，撒上酱油、料酒，再放入花椒、八角、胡椒粉和少许糖，倒入清水，即可中火煮沸，加盐调味，再用中、小火慢炖即可。等汤差不多干了，加一点味精，撒点香菜叶，就可以出锅了。
8、东北黄花鱼做法大全水煮黄鱼【菜名】水煮黄鱼【菜系】鲁菜【特色】鱼软烂而不浑，汤汁醇厚。【食材】黄花鱼1000克。猪肥肉和瘦肉100克，青蒜100克，青菜100克。鲜姜10克，葱15克，绍兴酒20克，醋15克，酱油10克，香油10克，花生油250克，精盐7.5克。【制作工艺】将活黄花鱼刮去鱼鳞，去内脏和鳃，洗净。用斜直刀将鱼两边切开，用精盐腌制。
炒锅加入花生油，中火加热至六成热(150℃左右)，放入洋葱。将姜片翻炒几下，倒入肉丝至血碎，加入绍兴酒和醋，加入酱油、清汤和精盐，煮至沸腾。将鱼放入锅中小火煨20分钟，撒上蔬菜和大蒜，将香油倒入汤盘。炖黄鱼类:其他水产原料:黄鱼1000克。猪肥肉和瘦肉，青蒜和蔬菜100克，鲜姜10克，葱15克，绍兴酒20克，醋15克，酱油10克，香油10克。
9、大黄花鱼的做法大全鲜蒸黑豆椒大黄鱼材料大黄鱼条、黑豆酱一小把、红剁椒两汤匙、料酒一汤匙、蒸鱼黑豆油一汤匙、盐2g。做法1。先把小黄鱼收拾干净，然后画刀花，撒上适量盐。2、豆豉用刀背压，剁碎。3.取一个鱼碟，在碟底放上姜片和葱段。4.把腌好的鱼放在盘子里，放少量姜。5、料酒一汤匙，撒上剁碎的豆豉，再铺上一半剁碎的辣椒。6.锅里的水烧开后，将鱼放入锅中蒸8分钟左右。
8.将适量的蒸鱼油倒在鱼上。9.铺上剩下的一半剁椒，撒上葱花，10.倒入食用油加热，然后浇在鱼上。烤嫩豆腐大黄鱼材料大黄鱼、嫩豆腐、面粉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、方法1，将嫩豆腐切块，浸泡在热盐水中。2、鱼刮鳞切肚，洗净晾干，表面薄薄的涂一层粉，3、不锈钢锅，干至极热，倒入冷油，将鱼煎熟，每面3分钟。4.将葱、姜片、蒜炒熟，料酒。
