蟹味菇的功效与作用，蟹味菇营养价值是不是很高啊

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1，蟹味菇营养价值是不是很高啊
2，蟹味菇的营养价值
3，孕妇吃了发苦的蟹味菇对胎儿有影响吗
4，蟹味菇吃了有什么好处
5，味蟹菇营养与功能
6，蟹味菇幼儿能天天吃吗

1，蟹味菇营养价值是不是很高啊

是的，含有丰富的蛋白质和维生素

是的，含有丰富的蛋白质和维生素。

蟹味菇营养价值是不是很高啊

2，蟹味菇的营养价值

　　蟹味菇学名叫真姬菇，是一种常见的食用菌，因味道中有蟹的味道而得名。一起来看看蟹味菇的营养价值与好处有哪些吧! 　　蟹味菇的营养价值　　蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。　　吃蟹味菇的好处　　1、蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇; 　　2、蟹味菇中的维生素D含量也很丰富，有助于儿童补充钙质、强壮骨骼，促进儿童的发育; 　　3、蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。　　4、蟹味菇的中的生物活性物质还能促进抗体形成抗氧化成分，起到延缓衰老、美容护肤的功效。　　蟹味菇的选购方法　　在挑选蟹味菇的时候，一看其形状：菇型如果是圆的比较规则，而且大小均匀则较好。二看菇盖上是否有斑纹：好的蟹味菇在菇盖上有明显的大理石斑纹。三看菇盖是否有破损。优质的蟹味菇要求菇盖完整，没有破损。　　蟹味菇的吃法　　一、凉拌蟹味菇　　材料：蟹味菇400克，食盐、鸡粉、米醋、剁椒、白糖、辣椒油适量。　　做法：　　1、蟹味菇洗净，对半切开。　　2、锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，捞出沥干水份。　　3、调入红剁椒、纯米醋、鸡粉和白糖，再淋入辣椒油，拌匀即可。　　二、炒蟹味菇　　西兰花炒蟹味菇　　材料：蟹味菇、西兰花、腐乳汁(量随意)。　　做法：　　1、蟹味菇掰开，西兰花掰成小朵，分别用盐水浸泡一会后，彻底洗净; 　　2、烧开水，将蟹味菇和西兰花先后焯一下，捞出; 　　3、热锅凉油，倒入蟹味菇，炒一下，倒入腐乳汁炒匀; 　　4、倒入焯好的西兰花，略炒即可出锅。　　蟹味菇炒肉　　材料：蟹味菇400克，猪肉250克，葱、油、盐分别适量。　　做法：　　1、猪肉切片;蟹味菇去根洗净;葱分别切成末。　　2、锅内倒油，放入蟹味菇翻炒片刻，再倒入猪肉，大火翻炒8分钟。　　3、放入葱末，加盐调味即可出锅。　　蟹味菇炒蛋　　材料：蟹味菇1盒，鸡蛋2个，蒜3瓣，葱花、盐和料酒各适量。　　做法：　　1、将把蟹味菇根部切掉，洗净沥干水分;鸡蛋打散，蒜切末。　　2、将打散的鸡蛋加少许料酒，倒入油锅，翻炒片刻。　　3、热锅冷油，下蒜爆香;倒入洗净的蟹味菇翻炒。　　4、加入炒过的鸡蛋翻炒数下，加入葱花和盐即可。　　蟹味菇炒小黄瓜　　材料：蟹味菇、小黄瓜　　做法：　　1、小黄瓜洗干净，用波浪刀切波浪斜刀片。　　2、蟹味菇切除根蒂，洗干净待用。　　3、净锅内加入精制油，大火加热至六成热，倒入蟹味菇大火滑油，5～8秒钟倒出，沥干油分待用。　　4、净锅内加入水，水开后在水中加入少许盐、糖、精制油，倒入黄瓜片焯5～8秒钟倒出，沥干水分。　　5、原锅内加入少许水，加盐、蘑菇精(代替味精、调味，把滑过油的蟹味菇和焯过水的黄瓜片倒入，拌匀迅速勾一点点薄芡，淋几滴香油出锅装盘即可。　　虾仁炒蟹味菇　　材料：蟹味菇一盒、虾仁6个、玉米油20ml、姜末少许、料酒10ml、鸡汤100ml、盐适量　　做法：　　1、蟹味菇摘洗干净，虾仁切小段，姜末少许，半碗鸡汤(没有鸡汤可以换成清水)。　　2、热锅倒入玉米油，爆香姜末。　　3、放入虾仁，翻炒两下，倒入料酒(或糖醋汁)，待虾仁变成粉红色，放入蟹味菇。　　4、翻炒几下，添半碗鸡汤(或清水)，烧3-5分钟。　　5、待收汁加适量盐，翻炒均匀，出锅装盘。　　三、煮汤　　蟹味菇汤的做法　　材料：蟹味菇400克，葱、盐分别适量。　　做法：　　1、蟹味菇脚剪掉，洗净;葱切末。　　2、将蟹味菇放入锅中，加入适量清水，煮成汤。　　3、调入葱花和盐即可。　　蟹味菇蛤蜊汤　　材料：蟹味菇、蛤蜊、猪肉末、姜、香菜。　　做法：　　1、锅里烧开水，放入几片姜，倒入洗干净的蛤蜊，煮开后关小火2分钟。　　2、加入事先用油盐腌制好的猪肉末，打散，煮开等3分钟。

蟹味菇的营养价值

3，孕妇吃了发苦的蟹味菇对胎儿有影响吗

孕妇吃蟹味菇好处多多，除了可以预防便秘外，还可以预防并减低胆固醇的作用。此外，蟹味菇还可以增强孕妇的免疫力和起到延缓衰老，起到美容护肤的功效。

不能吃，应该是泡过水的，时间长了就苦

孕妇吃了发苦的蟹味菇对胎儿有影响吗

4，蟹味菇吃了有什么好处

1.开胃健脾蟹味菇味比平菇鲜，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，有很好的健脾开胃的作用，对于食欲不振的人来说，是不可多得的开胃食品。同时，对于对胃溃疡和消化不良还有很好的食疗作用。2.润肠通便蟹味菇中含有丰富的寡糖，它可与胃中的双歧杆菌一起作用，具有促进消化和吸收的功能，对于通肠排便有一定效果，其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动排毒养颜，吃蟹味菇可能促消化，美容养颜。3.降脂降压蟹味菇富含粗纤维，钾，钙，磷等营养素，可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解，防治高血压和心血管疾病，对肿瘤有一定的预防和抑制作用，是一种降脂降压，防病抗癌的保健食品。4.增强免疫蟹味菇干菇中蛋白质含量为20％，是一种高蛋白，低脂肪的营养保健品，其含有18种氨基酸，有8种氨基素是人体所必需的，经常食用蟹味菇可以为机体补充蛋白质，加强营养增强机体免疫抵抗力，促进生长发育，强身健体。

5，味蟹菇营养与功能

蟹味菇又名玉蕈，因独特的蟹香味而得名。在日本有“香在松茸，味在玉”。蟹味菇富含赖氨酸、精氨酸、、葡聚糖，具有促进青少年智力发育、抗癌、降低胆固醇、提高人体免疫力等功效。其特有的大理石状斑纹和脆嫩滑爽的口感，是区别于海鲜菇的特质。可炒、涮、煎、炸、炖、煲、扒等，风味独特，是极具品位的佳肴。

含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。蟹味菇（真姬菇）子实体中提取的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。

6，蟹味菇幼儿能天天吃吗

宝宝是能吃蟹味菇的，但是最好不要天天吃。蟹味菇味道比平菇鲜，肉质显得比滑菇厚，口感极佳，还具有独特的蟹香味，能引起宝宝的食欲。宝宝吃蟹味菇的禁忌蟹味菇属于菌类，因其低脂肪、低热量，高蛋白、高营养而受到妈妈们的喜欢。但是，蟹味菇毕竟属于菌类，在给宝宝食用的时候要尽量切碎，而且不能和菠菜、猪肝等食材搭配。1、蟹味菇和菠菜搭配，有可能会引起宝宝发育不良。蟹味菇菠菜豆腐，颜色靑翠欲滴，非常好看，能勾起宝宝的食欲，但是，这道菜不适合宝宝吃。蟹味菇能够促进宝宝骨骼发育，但是菠菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，反而会导致宝宝骨骼、牙齿发育不良。2、给宝宝食用的蟹味菇不要用猪油来炒，建议用植物油。猪油是用动物的脂肪炸出来的，多吃不仅容易患上儿童肥胖症，而且还会影响钙的吸收，不利于宝宝骨骼的生长。3、蟹味菇和猪肝搭配，可能会引起宝宝胆固醇升高。蟹味菇和猪肝搭配，是荤豆花的主要原料之一。蟹味菇属于低脂肪、低热量的食物，但是100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的宝宝每日胆固醇摄取量(300毫克)非常接近。再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了。因此，蟹味菇和猪肝搭配，宝宝要少吃或者是尽量不吃，以免使得胆固醇升高。

您好，蟹味菇能和其他食物一起吃，没有相克食物。谢谢！蟹味菇的功效与作用 1.有助发育蟹味菇富含维生素和氨基酸，是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高，发育。 2.抗衰老蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。 3.防癌抗癌蟹味菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强机体免疫力，抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。 4.降低胆固醇蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇。蟹味菇的营养价值含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。真姬菇子实体中提取的β-1，3-d葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，而且从真姬菇中分离得到的聚合糖酶的活性也比其它菇类要高许多，其子实体热水提取物和有机溶剂提取物有清除体内自由基作用，因此，有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。