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食材:大虾6只，调料:精炼油、酱油、番茄酱、酒、盐、糖、葱、姜。做法1。大虾洗净，切去须和脚，沥干；2.蒜、姜、葱切末备用；3.出锅，双排小火，少许油，至五成热，放入大虾，两面煎，5分钟后放入蒜末和姜末，继续煎至九成熟；4.倒入酒、酱油、番茄酱、糖和少许盐，煎两面；5分钟后即可起锅放盘，撒上葱花。
3、丈母娘家湘菜( 石岩店材料:香椿200g，竹笋250g，葱姜少许，盐少许，糖少许，鸡精少许。1.将香椿放入水锅中焯水，切成1cm长的片，将竹笋切成条状，然后放入水锅中焯水，捞出，2.炒锅烧热，放入葱姜煸炒，放入竹笋略炒，香椿一起煸炒。
