花椒精油

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花椒籽是很好的调料，同时也有药用价值。花椒籽油利用花椒的副产物花椒籽仁为原料，通过现代油脂生产工艺及先进设备精制而成，是一种富含α亚麻酸的高级保健食用油和添加剂，既可当普通调和油烹饪使用，也可添加在各类食品中。花椒籽油富含人体必需的不饱和脂肪酸，其中被专家称为“脑黄金”的α亚麻酸含量高达30%以上。α亚麻酸是人体所必需多不饱和脂肪酸，是构成人体组织细胞的重要成份，是人体健康所必需的物质。

通过压榨法或溶剂萃取等方法从花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油，再经过精炼即为食用花椒籽油。花椒精油是通过有机溶剂萃取或超临界萃取花椒制取，一般不能直接食用，需用食用植物油按照适当比例稀释成花椒油后方能作为调味油使用。油溶法、油浸法、油淋法是生产花椒油的传统方法，被国内绝大多数花椒油厂使用。

花椒水的作用原理：花椒水的主要成分是花椒精油，具有抗菌、杀虫、抗真菌等功效，可以有效地抑制水蛭的繁殖，从而达到消灭水蛭的目的。这种蚂蟥属于淡水蚂蝗，在高浓度的盐溶液中,会因失水而死亡（蚂蝗为软体动物，是没有皮肤的，撒盐后，盐与其体液形成高浓度盐水，促使其内部低浓度的体液外渗，导致其脱水死亡。）所以，最为简单有效的方法就是往水井中投入大量食盐，等蚂蝗死了之后，再把井水抽干顺便清洗水井（清洗很有必要，水井里能产生蚂蝗说明这水质已经低于饮用水标准了）。

教你家常麻椒油的做法，用这个方法做，又香又麻，芳香四溢生活中我们总是需要一些不起眼的配料，这些配料并不难买到，虽然有的时候可有可无，但是当我们的生活中，如果增添了这些滋味后，可以让我们的生活变得更加丰富多彩。今天我们就来看一下麻椒油的魅力。提起麻椒油可能很多人都会有一种迷茫的感觉，麻椒到底是一种什么样的滋味，因为毕竟不是四川人，可能很多人平日中也是很少接触麻椒这种调味料，其实大多人还是容易将麻椒和花椒搞混，麻椒的口味更加浓烈，而且吃到嘴里会有一种舌尖在跳舞的感觉，我们经常吃的四川火锅，其中底料中的麻麻的感觉就是由麻椒呈现的。

如果是用什么材料勾兑出花椒油，那可以用花椒精油和只需要进行勾兑，但是需要注意的是花椒精有水溶性和油溶性的区别，如果想勾兑出花椒油那肯定是用油溶性的。首先，将花椒碎粉和椒盐放入一个容器中，搅拌均匀。然后，加入少量的白糖，继续搅拌，直至混合物变得稠糊。接着，加入适量的醋，再次搅拌，直至混合物变得光滑。最后，加入适量的葱蒜末，搅拌均匀，即可得到完美的仲景花椒油添加剂。

可作为调味料，并可提取芳香油，又可人药，种子可食用，又可加工制作肥皂,味道是麻麻的...不能多食....。四川的特产，调味，麻的口感．打耳洞，没有条件的时候，用花椒在耳垂上揉绰30分钟，用针戳穿，不会痛．。花椒除了调味，妙用这么多，都学学吧。花椒属芸香料,高大灌木或小乔木。性味性温，味辛。花椒在中国已有2000多年的种植与使用历史。

花椒原本是作为治疗疾病的药物。在唐代孙思邈的《千金食治》中说：“蜀椒，味辛、大热，有毒。主邪气，温中下气，留饮宿”。在《本草纲目》中记载：治上气，咳嗽吐逆疝瘕，风湿寒痹。下气杀虫，利五脏，去老血。功能主治温中止痛，杀虫止痒。用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、虫积腹痛、蛔虫症；外治湿疹瘙痒。追溯花椒在古代中国之所以占据如此高的地位，是由于古人认为花椒是神通广大、法力无边的“玉衡星精”，在《春秋运斗枢》一书中有“玉衡星精而为椒”的记载。

你问的是花椒精油在哪些企业使用吧。餐饮市场、调味品加工企业、食品企业和家庭。根据百度百科查询，花椒精油在餐饮市场、调味品加工企业、食品企业和家庭四大类企业中使用。花椒精油是一种从花椒里边提取的挥发性精油，具有浓郁的花椒的香气和麻味。相比于传统花椒，它的香气和麻味都更加稳定。

制取工艺编通常所说的花椒油与花椒籽油、花椒精油完全是两码事。通过压榨法或溶剂萃取等方法从花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油，再经过精炼即为食用花椒籽油。花椒精油是通过有机溶剂萃取或超临界萃取花椒制取，一般不能直接食用，需用食用植物油按照适当比例稀释成花椒油后方能作为调味油使用。花椒油主要有以下方法制取：油溶法、油浸法、油淋法油溶法、油浸法、油淋法是生产花椒油的传统方法，被国内绝大多数花椒油厂使用。

上述方法的局限性较大，主要是油温不好掌握。若温度过高，花椒中的香味和麻味成分易挥发、分解而损失，若油温过低，水分不易分离，容易导致油脂酸败，并且有效成分不能充分溶解，仅有部分进入油中，造成浪费和产品成本偏高，缺乏市场竞争力。其次，存在着生产效率低，劳动强度大，卫生条件差等缺点。