清江鱼是什么鱼?清江鱼的分类清江鱼是什么鱼，有哪些种类一、清江鱼是什么鱼1、清江鱼指的就是产于湖北清江库区的鱼，其“清江鱼”商标已报工商局注册。清江鱼和江团鱼区别是什么?清江鱼和鲶鱼是一种鱼么?清江鱼和鲶鱼图片对比是什么?清江鱼和江团鱼区别1、清江鱼是个品牌，但凡生活在清江中的鱼都叫清江鱼，江团鱼也是其中的一种鱼类，但是江团鱼是一种存在的鱼类，清江鱼是一个名词数。
做熟之后分辨清江鱼与鲶鱼的区别就只有一个，就是看有无残余鳞片。因为，清江鱼是有鳞鱼，而鲶鱼是无鳞鱼，做熟之后清江鱼会有残余鳞片。清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水域水质优良，无污染源，渔业资源十分丰富，生长出美名远扬的“清江鱼”。鲶鱼即鲇鱼，又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛。
肉质细嫩，肉味肥美，含脂量高，鳔特别肥厚，新鲜时为银白色，干制后为名贵鱼肚，唐朝时就被尊为贡品。二、鲶鱼的营养价值鲶鱼营养丰富，据测定，鲶鱼食用部分的每100克中，含有蛋白质14.4克，脂肪2.1克，水分64.1克，另外还含有糖类，钙、磷、铁等营养成分。鲶鱼的蛋白质中含有人体所必需的8种氯基酸，是一种完全蛋白质，很容易被人体消化吸收。
清江鱼是什么鱼，有哪些种类一、清江鱼是什么鱼1、清江鱼指的就是产于湖北清江库区的鱼，其“清江鱼”商标已报工商局注册。2、清江鱼是“千湖之省”湖北的水产一绝，长期销往国内各大城市以及十多个外国。二、清江有哪些鱼种1、清江主要的鱼的品种有清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟（鸭嘴鲟）、丁桂、黄颡鱼、江团、倒刺耙、杂交鲟、黑鲤。2、另外还有红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等，每年的产量达到了5000吨左右。
3、_鱼和清江鱼是一样的吗鮰鱼和清江鱼是不一样的。鮰鱼和清江鱼不是一样的，只是清江鱼中包含鮰鱼，但鮰鱼不只是清江鱼，二者在分布地区、外形特征等方面存在一定的区别，具体区别如下：1、科属不同鮰鱼属鲶形目、鲿科、鮠属鱼类，清江鱼是一种淡水鱼，种类中包括鮰鱼。2、分布地区不同鮰鱼分布于长江水系，在长江、珠江、辽河、淮河、闽江等水系及清江库区里面都有，在我国湖北石首、四川乐山、南充、蓬安等地产的比较出名。
3、外形不同鮰鱼形体粗长，腹部隆起，尾部偏扁，单个体重在1.52.5公斤，最重可达10公斤。清江鱼比较小，尾巴和胡须也短，其中尾巴看上去有一种燕子尾巴的感觉。清江鱼的简介清江鱼并不是指某一种鱼类，而是指产于湖北清江库区的所有鱼类，凡是产于这个库区的鱼类都可以统称为清江鱼。由于湖北清江库区的水质特别优良，所生产的鱼类肉质细嫩且无泥腥味，被誉为湖北的水产一绝，美名远扬。
4、清江鱼和江团鱼区别
