糯米有几种颜色糯米按谷壳颜色、米的颜色可分为红、白两种，按形状也分为籼糯米和粳糯米两种。籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。
6、糯米有什么营养糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为“糯米”，而在北方则多称为“江米”。糯米营养价值丰富，尤其富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B5及淀粉等。糯米具有补中益气，健脾养胃，止虚汗的功效，尤其对于食欲不佳、腹胀腹泻、尿频、盗汗患者具有较好的食疗效果。糯米是日常饮食中常见的主粮之一，拥有丰富的营养，其中每一百克糯米，含有碳水化合物78.3克，蛋白质7.3克，脂肪1克。
不仅含有较多的能量，还能满足人体所需的多种营养成分。平时挑选糯米，一定要挑选颗粒饱满，颜色乳白或蜡白，不透明，如果发现有半透明米粒，则可能中间夹杂了大米；如果米粒中间发现有不明原因的横纹，或者米粒破碎，则说明这个米粒不新鲜，存放时间过久。糯米适合什么人来吃呢？一般平常人都能吃，尤其适合身体虚弱的人；但要注意，消化能力比较差的老人和孩子、大病初愈的人、糖尿病患者和体重偏重的人应该少吃。
7、请教江米炒熟了磨成粉冲着喝有什么营养价值?江米炒熟了磨成粉冲着喝，这个和江米的营养是一样的，就是口感好、食用方便一些，没有什么特殊营养价值。我觉得姜米炒熟了磨成粉的营养价值也就是补充一些微量元素之类的。其实跟大米的营养成分也是差不多的。糯米是一种非常百搭的食材，它可以和任何一种食材搭配，蒸、炸、煮、炒味道都很好，既可以作为主料也可以作为辅料。糯米粉这样用，香甜软糯，入口即化，营养还丰富。
8、糯米来源于糯稻,北方称之为江米,糯米的功效与作用以及营养价值?糯米富含丰富的维生素B，蛋白质，钙，铁，淀粉。能够起到非常好的暖胃作用，能够缓解食欲不佳，尿频，盗汗的情况，还能够用来调理身体，可以治疗腹胀腹泻，可以促进消化和吸收，可以缓解气短无力的情况。糯米能够健脾养胃，补中益气，止泻，安胎，无表止汗，解毒疗疮，能够有效缓解，腹胀腹泻等，它还有丰富的维生素B1，B2，淀粉，钙，铁，磷，脂肪，糖类，蛋白质，营养价值极其丰富。
9、江米和大米哪个更营养糯米和大米营养价值都不低，含有人体所需的蛋白质，淀粉，烟酸，维生素B1，维生素C，钙，铁等营养成分，糯米与大米都是生活中必不可少的两种食物，都可以用来做饭吃，但是我个人感觉大米的营养价值更高一点，糯米不太好消化，所以不建议经常吃。糯米和大米，营养价值都比较高，营养成分区别不大，都可以用来日常的饮食。糯米当中含有的热量相对来说是比较低的，大米的热量相当于糯米而言就会比较高，糯米含有的蛋白质会和体内的美容蛋白质有着一定的关联，能促进细胞的生长发育，保持皮肤的弹性，让肌肉结实保持力量。
10、糯米营养价值高还是大米营养价值高糯米营养价值高还是大米营养价值高糯米营养价值高还是大米营养价值高，大米是我们日常一直吃的主食，而糯米的出现场合比较少，大部分是在做各种糕点之类的场合出现，下面和大家分享糯米营养价值高还是大米营养价值高。糯米营养价值高还是大米营养价值高1二者营养价值都不低。大米就是我们平时做饭用的米，米中含有人体所需的蛋白质，淀粉，烟酸，维生素B1，维生素C，钙，铁等营养成分，跟糯米所含的营养成分区别不大，二者都是可以用来煮粥，蒸饭食用，营养价值也近似。
糯米的热量为每100克355大卡，同样量的大米热量为391大卡，相比之下，大米的热量比糯米要高一些，但论营养价值二者相当：糯米1、糯米所含的蛋白质，能与体内美容蛋白质起到相互促进和生长的作用，不但是组成皮肤组织的重要物质，还可以使肌肉更加结实，保持皮肤弹性和活力。2、糯米含有少量脂肪，脂肪是人体必需的营养物质，除了可以维持人体温度和能量消耗以外，还能帮助保持皮肤中的水分，使皮肤光亮润泽有弹性。
