酸辣藕片，怎么做酸辣藕片

本文目录一览

1，怎么做酸辣藕片
2，酸辣藕片怎么做最好吃
3，凉拌酸辣藕片怎么做如何做好吃
4，酸辣藕片的做法
5，酸辣藕片怎么做

1，怎么做酸辣藕片

酸辣藕片 1. 嫩藕洗净，去皮，切成菱形条状，加入适量盐拌匀，待藕出汤后控去水分； 2. 木耳和红辣椒洗净，切成方丁； 3. 面粉加入盐、味精、发酵粉，用清水调成面糊； 4. 炒锅洗净置火上，倒入植物油烧至八成热，将藕片上面糊，然后逐块下入油中炸，炸至金黄时捞出，控干油，待用； 5. 炒锅留底油，下入红辣椒丁煸炒后，下入木耳丁、酱油、白糖、高汤，烧沸后加入醋，用水淀粉勾芡，淋入熟油，再将炸好的藕块下入锅内，翻炒均匀，即可起锅装盘

怎么做酸辣藕片

2，酸辣藕片怎么做最好吃

酸辣藕片材料鲜藕500克，干辣椒少许，白醋2茶匙，盐2克，糖1茶匙做法1.鲜藕去皮，切成圆片，用清水浸泡备用，浸泡是为了防止藕变黑。2.小汤锅注入适量清水，烧开后放入藕片焯烫，断生后取出过凉。3.将焯好的藕片放入容器，加入盐，糖，白醋拌匀。4.炒锅倒入适量的油，烧热后放入干辣椒碎，炸成辣椒油，浇在藕片上即可。

酸辣藕片将嫩嫩的白莲藕去皮洗净，切成薄片儿。用漏兜盛着放在清水里浸泡，这样炒出来的才不会变色。锅中油温烧到五至六成热，先放入姜丝、干辣椒煸炒，微微有了些香味，再将藕片倒入锅内，开大火不停的翻炒。藕变成成熟的颜色后，洒上适量的盐，倒入大量的醋，总之辣椒越多醋就越加的多，再加少许酱油调色，为了保持藕的鲜味，还可放上少许糖，将火开到中火，翻炒上三两分钟即可。

酸辣藕片怎么做最好吃

3，凉拌酸辣藕片怎么做如何做好吃

1、藕洗净去皮切片，焯水（1分钟）后过凉水，备用2、姜切末，小米辣切小细段3、藕片捞出放入容器里，加入姜末、小米辣、白糖、盐、白醋（一定放白醋）、芝麻香油拌匀即可

片的做法步骤凉拌酸辣藕片的做法步骤：1 1莲藕去皮洗净，准备食材备用。凉拌酸辣藕片的做法步骤：2 2莲藕切薄片，姜切细末，辣椒切小细段。凉拌酸辣藕片的做法步骤：3 3莲藕放入开水锅里焯水一分钟。凉拌酸辣藕片的做法步骤：4 4捞出过凉水。凉拌酸辣藕片的做法步骤：5 5沥干水分，放入姜末，辣椒。凉拌酸辣藕片的做法步骤：6 6碗里放入适量白糖，盐，加入白醋，搅拌均匀。（可根据自己喜好调酸甜度）凉拌酸辣藕片的做法步骤：7 7搅拌均匀后倒入莲藕里。凉拌酸辣藕片的做法步骤：8 8滴几滴香油，搅拌均匀就可以了。凉拌酸辣藕片的做法步骤：9 9成品图。酸爽可口~~~凉拌酸辣藕片的做法步骤：10 10成品图，简单快手~~~

凉拌酸辣藕片怎么做如何做好吃

4，酸辣藕片的做法

酸辣藕片的材料：主料：嫩藕辅料：泡椒红尖椒白醋白糖橙子做酸辣藕片的步骤 1.嫩藕切薄片，焯水冲冷，控水待用 2.藕片纳入盆中撒白糖白醋泡椒红尖椒橙子片泡制 3.再将藕片倒入锅内，开大火不停的翻炒。藕变成成熟的颜色后，洒上适量的盐，再加少许酱油调色，为了保持藕的鲜味，还可放上少许糖，将火开到中火，翻炒上三两分钟即可。

糖醋藕片材料:藕制作: 1,藕洗净,切片,热水焯一下. 2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒. 3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅. 要点: 1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝. 2,注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑. 3,芡汁勾得要薄一些. 4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌.呵呵. 什锦藕片主料胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片调味料 a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许 b料、香油1小匙、淀粉少许制法 1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。 2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。 3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。 4、起锅前淋上香油即可。

5，酸辣藕片怎么做

材料莲藕500克　　红辣椒5个　　青辣椒5个　　生姜1小块　　柠檬酸1/2大匙　　精盐1小匙　　味精1.5克做法1. 莲藕洗净削皮，切成厚薄均匀的片，放入沸水中氽水后迅速捞出，浸泡在凉开水中；辣椒洗净去籽，切成环状；姜洗净切末；2.取一个大碗，加入精盐、味精、姜末、辣椒、柠檬酸、藕片，一起浸泡3 至4 个小时后即可食用。材料鲜藕500克，干辣椒少许，白醋2茶匙，盐2克，糖1茶匙做法 1.鲜藕去皮，切成圆片，用清水浸泡备用，浸泡是为了防止藕变黑。2.小汤锅注入适量清水，烧开后放入藕片焯烫，断生后取出过凉。3.将焯好的藕片放入容器，加入盐，糖，白醋拌匀。4.炒锅倒入适量的油，烧热后放入干辣椒碎，炸成辣椒油，浇在藕片上即可。材料鲜藕1节，青椒2个，红椒1个，干红辣椒少许，生姜1小块，小葱3根做法步骤1：将藕去皮切片，将切好的藕篇浸泡在清水中，水中加一勺白醋防止藕变色步骤2：青红椒切丝，生姜切细丝，干红辣椒斜刀切段，小葱切末步骤3：调配酱汁：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，适量酱油，少许白糖，少许黑胡椒粉混合均匀，备用步骤4：锅中开水，将藕片下入开水中加少许盐焯水，2-3分钟后即可捞起，焯水可以缩短藕丁炒制的时间步骤5：锅中放适量油，下青红椒丝，生姜丝，红辣椒，煸炒出香味后，下入藕片翻炒步骤6：翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁，加入适量盐调味，翻炒至酱汁均匀包裹在藕片上即可步骤7：起锅后撒上葱花，酸酸辣辣很开胃的，不妨试着做一下

调味料醋.小米辣进行翻炒

跟酸辣土豆丝一样的做法