安吉尔是一种优质的红葡萄品种，产自法国的波尔多地区。它的果实小而紧密，色泽深红，酸度适中，单宁丰富，口感浓郁，适合酿造出优质的干红和甜酒。
安吉尔最早出现在法国的波尔多地区，成为波尔多地区五大红酒葡萄品种之一，同时也被广泛种植在法国的卢瓦尔河谷、隆河谷、朗格多克等地。此外，安吉尔也在世界各地的葡萄产区广泛种植，如加州、南非、澳大利亚等国家。
安吉尔的果实呈现出深红色，葡萄皮厚实而丰富，果肉汁水浓郁，口感浓厚醇香。它的酸度较高，单宁较丰富，因此需要较长时间的陈酿和瓶内陈放来调和酸度和单宁的口感，产生出丰富深邃的酒香和口感，因此适合用于酿造优质的干红和甜酒。
由于安吉尔所产的葡萄酒品质优良，因此广受世界各地的消费者的喜爱。在法国波尔多地区，安吉尔被广泛酿造出著名的干红酒和甜酒。而在其他国家，安吉尔的应用范围也越来越广泛，如南非的Constantia酒庄就酿造出了经典的安吉尔甜酒。此外，安吉尔也被用于混酿，使酒体更加深邃、优雅。
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