风干牦牛肉干，风干牛肉直接可以吃吗

本文目录一览

1，风干牛肉直接可以吃吗
2，风干牦牛肉的做法
3，牦牛肉干多少钱一袋
4，风干牦牛肉干是生的还是熟的
5，怎样制作风干牛肉干
6，风干牛肉干怎样吃
7，牦牛肉风干牦牛肉真假怎么鉴别

1，风干牛肉直接可以吃吗

风干牛肉就是生吃的呀。风干牛肉是游牧民族的特色食品。只有高原气候才能制作天然的风干牛肉。

可以但别买太便宜的容易拉肚子！西藏的风干牦牛肉一斤110左右！我总吃

风干牛肉直接可以吃吗

2，风干牦牛肉的做法

九寨沟之行带回的唯一纪念品----高原鲜牦牛肉，佐以简单的调料腌制风干两三日，如果有烤箱的朋友，也可以用烤箱低温烘烤收干水份。吃时只需清洗掉多余的盐渍即可。因为是新鲜的牛肉，一定要多盐腌制。难度：切墩(初级) 时间：1小时以上主料鲜牦牛肉500g 食盐适量白菜梆（装饰用）1个料酒适量花椒适量干辣椒面适量风干牦牛肉的做法步骤?1. 大概半斤牛肉放锅里蒸制四十分钟即可。?2. 白菜梆切花放清水里煮熟即可。途中可以放少许食盐。?3. 煮熟后放凉水里备用。?4. 将牛肉切片装盘即可。

风干牦牛肉的做法

3，牦牛肉干多少钱一袋

西藏牦牛肉品种不一，制作方式上也有差别，建议买风干牦牛肉，味道还不错，麻辣适中。价格上记住，100元以下的都是假的，可能是藏猪肉做的，正宗的价格有140,150,180不等。因我进藏时间多，有熟人，同学，可拿到120左右的，刚买了5斤，希望对你有帮助，需要咨询可以私信我，请采纳，谢谢！！！

昨天我在超市看到有10个种类，100克以下价格从8.5到24.5，但都不是有机黄牛肉制作的牛肉干，也不是驰名商标。如果是大牌子500克一包的是128元，300克98元，这种重量在小作坊生产的估计40元到60元吧！

牦牛肉干多少钱一袋

4，风干牦牛肉干是生的还是熟的

风干牦牛肉干一般都是熟的。传统的做法，将牛肉干切割，腌制，就放在自然环境下风干了，但随着环境、人们的健康卫生考虑，目前的风干牛肉干一般都是先将牛肉做好了入味熟了，然后在风干。目前只有生活在牧区的人，可能还保持着生肉风干，但我们一般接受不了膻味。目前市面上普遍见到的牛肉干真空小包装，都是将牛肉切割、调味、风干，炸制或者烤制等工艺制作，制作的牛肉干外表有点油答答的，咬起来很带劲，口感很好，真空小包装也便于保存与携带，所以备受欢迎。所以在我们在生活中常见到的风干牛肉干都是熟的哦，而且保证了肉质的鲜美与安全，随着牛肉干的需求量越来越大，现在市面上出现了很多不法厂家，生产劣质牛肉干，从口感、质量、肉质都存在问题，在选购的时候还是需要注意。

5，怎样制作风干牛肉干

曾经做过的会告诉你但不会全部告诉你你百度一下“牛肉干技术”会有的。但要学到正宗技术，恐怕得破费点了啊。我这有点风干牛肉干做法，你看一下吧！先进行腌制，然后进行风干晾制。 1.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱及中草药等放在小碗中调化，将肉进行腌制。 2.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，1至3天可以使用。 3.将肉条取下切成四、五公分一块。炒锅置于火上，热锅注入花生油。四成热时，放入干牛肉泡炸约3分钟(油温不要过高)，捞出沥油。等到熟透，即可装盘上桌。祝你成功

6，风干牛肉干怎样吃

风干牛肉干可以做萝卜干炒干牛肉，做法如下：准备材料：牛肉干300克、萝卜干100克、红辣椒3颗、酸辣椒3颗、大蒜5瓣、大葱2根、生姜3片一、牛肉干从冰箱取出，解冻。二、起锅放入适量清水，水开倒入牛肉干焯水，煮5分钟左右取出。三、牛肉干过凉水洗净，切成薄片；四、萝卜干提前用清水泡软；五、滤干水份，切成碎丁；六、配料切好；七、起锅放油；八、油热放入生姜、大蒜、辣椒，翻拌几下；九、倒入牛肉干继续翻炒入味；十、倒入萝卜丁，继续翻炒；十一、倒入食盐、老抽、生抽、蚝油等调味料，且放入大蒜叶；十二、翻炒均匀后，倒入适量开水焖煮；十三、揭开锅盖，大火收汁。十四，装盘即可食用。

付费内容限时免费查看回答生风干牛肉又叫牛肉干。牛肉干源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为成吉思汗的行军粮。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干的制作首先要选择上等的原料，其次是制作工艺和制作的时间，晒干时还得考量日照的时间。道道工序都得紧密把关。风干牛肉是游牧民族的特色食品做好的风干牛肉是可以直接食用的。

手撕，你会看到细如毛发的牛肉丝，食欲大增，，这样的牛肉干特别好吃

风干牛肉干纹路比较清晰，直接撕着吃就行了。也可以在微波炉转一下，非常的香

非常简单因为是咸咸的说明给你的时候已经是腌制和风干好的了所以你什么都不用做直接下油锅炸熟了就能吃了出锅后喜欢孜然就放点孜然喜欢辣椒就放点辣椒都不放就是原味相当好吃了熟了以后如果吃不完保存方法是不要用塑料袋密封，那样很快就坏了最好放在纸盒或者铁盒一类的干燥的地方切记要敞开放置！可以放很长时间都不会坏风干牛肉特点就是硬存放时间长随时可以吃

说起牛肉干，那内蒙古的牛肉干绝对是开山鼻祖了，素有成吉思汗的军粮之美称。古代打仗牛肉干立下了汗马功劳。市场上的内蒙牛肉干按制作工艺分两个大类型：（1）风干牛肉干（特干）（2）炸牛肉干（半干）好多朋友会说，这玩意特干的咬不动，其实只能说你的吃法估计有问题。这个需要一丝一丝，一小点一小点的去品、内蒙牛肉干直接吃是可以的，但吃不出特色品位的。正确的吃法是：先用微波炉和电磁炉微烤热一会，一般30度到50度的牛肉干是最好吃的，这样既保证你能咬的动，又有感觉。吃的时候千万别一大口就吃一大块，因为牛肉干是风干压缩的，所以很劲道，大块吃下来非常费劲。牛肉干都有明显的纹理的，吃的时候用手撕着一条一条的吃，烤牛肉干是大部分普及产品，各产品牌子很多，有明显的纹理特征，炸牛肉干比较脆一点，是另一种口味的美味产品。

7，牦牛肉风干牦牛肉真假怎么鉴别

鉴别真假风干牦牛肉可以有以下几个方法：1、看风干牦牛肉的产地牦牛的主要养殖区：滇藏、西藏、青藏等这些高海拔的地方，四川阿坝红原就是一个不错的牦牛肉生产基地，产区有专门的牦牛肉加工工厂，因此，这里生产出的牦牛肉，属于正宗的牦牛肉食品。当地人，也把牦牛肉作为主要的肉类食品，家家户户都有牦牛肉可以吃到。如果购买的牦牛肉，产地是一些非牦牛养殖地区，那么，这样的牦牛肉往往属于假冒产品。2、看风干牦牛肉的价格很多人可能不了解牦牛肉，牦牛肉是比较昂贵的，一只牦牛肉养成至少需要四年，一头牦牛肉大概在一万元左右，在红原当地，一斤牦牛肉的价格大概在45元左右，风干牦牛肉所选的是精细牦牛肉，其经过缩水，再加上其它工艺，制作成肉干，然而再包装起来，其价格大概在80~100元左右。因此，如果我们购买的风干牦牛肉，价格比这个低很多的话，那么很有可能是假的。3、品尝风干牦牛肉的味道牦牛肉的价格比较贵，很多假冒的牦牛肉，通常用的是一些马肉来代替，因为，马肉味和牦牛肉味有点接近，如果你能够准确识别马肉，那么，相信你也可以识别出真假风干牦牛肉来。想买正宗牦牛肉，不要贪图便宜，整个风干牦牛肉的制作比较复杂，成本加上肉的价格在一起，自然价格会高，平时多积累些识别知识，以后购买时就可以避免买到假货了。

鉴别真假风干牦牛肉可以有以下几个方法：1、看风干牦牛肉的产地牦牛的主要养殖区：滇藏、西藏、青藏等这些高海拔的地方，四川阿坝红原就是一个不错的牦牛肉生产基地，产区有专门的牦牛肉加工工厂，因此，这里生产出的牦牛肉，属于正宗的牦牛肉食品。当地人，也把牦牛肉作为主要的肉类食品，家家户户都有牦牛肉可以吃到。如果购买的牦牛肉，产地是一些非牦牛养殖地区，那么，这样的牦牛肉往往属于假冒产品。2、看风干牦牛肉的价格很多人可能不了解牦牛肉，牦牛肉是比较昂贵的，一只牦牛肉养成至少需要四年，一头牦牛肉大概在一万元左右，在红原当地，一斤牦牛肉的价格大概在45元左右，风干牦牛肉所选的是精细牦牛肉，其经过缩水，再加上其它工艺，制作成肉干，然而再包装起来，其价格大概在80~100元左右。因此，如果我们购买的风干牦牛肉，价格比这个低很多的话，那么很有可能是假的。3、品尝风干牦牛肉的味道很多人可能第一次买，往往并不知道牦牛肉的真正味道如何，正宗牦牛肉其肉干比较结实，牦牛的腥味不是特别的浓，如果你觉得自己品尝不出来，你可以找吃过正宗牦牛肉的朋友来品尝下，相信其一定能够品尝出真假来。另外，当地人经验都比较丰富，大家也可以找当地的朋友给自己介绍，并让其帮着购买，这样可以避免买到假货。牦牛肉的价格比较贵，很多假冒的牦牛肉，通常用的是一些马肉来代替，因为，马肉味和牦牛肉味有点接近，如果你能够准确识别马肉，那么，相信你也可以识别出真假风干牦牛肉来。想买正宗牦牛肉，不要贪图便宜，整个风干牦牛肉的制作比较复杂，成本加上肉的价格在一起，自然价格会高，平时多积累些识别知识，以后购买时就可以避免买到假货了。