草菇的做法，草菇汤的家常做法的家常做法大全怎么做好

来源：整理时间：2023-03-16 04:57:36 编辑：五合装修手机版

本文目录一览

1，草菇汤的家常做法的家常做法大全怎么做好
2，鸡肉草菇的家常做法大全怎么做好吃视频
3，草菇的做法
4，草菇怎么做好吃啊
5，草菇菌种怎么制作

1，草菇汤的家常做法的家常做法大全怎么做好

1）将鲜草菇洗净，切片。2）将锅烧热，放入菜油，油热后放入盐，草菇翻炒几下，加水适量煮熟即成。

草菇汤的家常做法的家常做法大全怎么做好

2，鸡肉草菇的家常做法大全怎么做好吃视频

主料草鸡900克草菇200克辅料盐适量料酒适量葱适量姜适量步骤草菇炖鸡的做法步骤11.草鸡让卖家杀好，洗净。草菇炖鸡的做法步骤22.草菇洗净切片待用.草菇炖鸡的做法步骤33.把鸡斩大块，放开水烫一下捞出.草菇炖鸡的做法步骤44.把鸡块放入高压锅草菇炖鸡的做法步骤55.放姜片，葱结，料酒，大火煮至气阀顶上，关火.草菇炖鸡的做法步骤66.取砂锅，把高压锅里的鸡连汤倒入，小火30分钟.草菇炖鸡的做法步骤77.放入草菇煮10分钟.草菇炖鸡的做法步骤88.加点盐煮1分钟，撒些葱花即可。

肉馅蒸蛋的做法菜系及功效：家常菜谱肉馅蒸蛋的制作材料：主料：鸡蛋5个，猪肉馅200克，姜末、精盐、鸡精、酱油、料酒、香油各适量。肉馅蒸蛋的特色：香滑可口，容易消化。肉馅蒸蛋的做法： 1、拌肉馅：放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定。 2、鸡蛋卧在盘子里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香。 3、把拌好的肉馅分等份，放在鸡蛋清上。 4、上锅蒸，水开后大概15~20分钟足矣，视肉馅的量而定。

鸡肉草菇的家常做法大全怎么做好吃视频

3，草菇的做法

草菇可炒、熘、烩、烧、酿、蒸等，也可做汤，或作各种荤菜的配料。青椒炒草菇1、青椒炒草菇很好吃，在炒制时需要准备草菇两百克，青红椒各一个，食用油、盐以及葱与生抽等调味料都要适量准备一些。2、把草菇洗好以后切成块状，入沸水焯一下取出去掉水分备用，把青红椒洗好以后去掉籽，然后切成块状备用。3、炒锅中放食用油加热以后把先把草菇块入锅炒制，炒匀以后再把青红椒入锅炒匀，随后放入少量的生抽，再加入适量的高汤与食用盐，一起炒制，等草菇熟透以后直接关火出锅就可以。草菇排骨汤1、草菇排骨汤也很好吃，在制作时需要排骨两百五十克，草菇一百五十克，米醋适量，姜片与食用盐各适量。2、把排骨切成段状，用沸水焯去掉血水，然后取出去掉水分，草菇也用沸水焯下，去掉它的草腥味，把焯好的食材放入砂锅中，加入清水，再放入少量的米醋与准备好的姜片，盖锅煮制。3、煮开以后调小火，慢慢煲制两小时左右，然后加入食用盐进行调味，调匀以后鲜香诱人的草菇排骨汤也就做好可以食用了。

牛柳烩草菇的做法步骤【牛柳烩草菇】的做法步骤：1 1牛肉切成片，加入生粉，精盐，食用油，辣椒酱拌匀腌制半小时【牛柳烩草菇】的做法步骤：2 2草菇洗净后对每朵切成四小块【牛柳烩草菇】的做法步骤：3 3辣椒，蒜头切成粒葱切段【牛柳烩草菇】的做法步骤：4 4锅内热适量食用油，加热后倒入腌制过的牛肉，大火炒香至变色断生即捞出备用【牛柳烩草菇】的做法步骤：5 5锅内留少许油，倒入蒜粒和辣椒粒爆香【牛柳烩草菇】的做法步骤：6 6加入草菇翻炒【牛柳烩草菇】的做法步骤：7 7翻炒至草菇变软时加入精盐调味【牛柳烩草菇】的做法步骤：8 8倒入牛肉，调入鸡精一起快速翻炒【牛柳烩草菇】的做法步骤：9 9快速调入水淀粉勾芡，收汁即可，最后撒入葱段拌匀盛出

草菇的做法

4，草菇怎么做好吃啊

青菜心草菇的做法 ≮美食原料≯ 青菜心500克，听装草菇24只。精盐5克，味精2.5克，蚝油10克，清汤50克，生菜油500克(实耗50克)，白糖1.5克，菱粉1.5克。 ≮美食做法≯ 1、青菜心洗净，修齐根部成橄榄形，入开水锅稍煮一下捞出，迅速洗净原锅，加入生菜油、菜心、盐、味精、糖，炒一下装平盆，菜头朝外，菜叶朝里围一圈。 2、草菇用清水洗一下，沥干水分，入六成热生菜油锅划一下后，倒入漏勺，沥干油分，草菇仍回原锅，加清汤、蚝油、味精、糖、湿菱粉，勾芡，淋入生菜油（25克），翻匀，装入盆中间。 ≮美食特色≯ 鲜嫩滑爽。

草菇不要切开，吃食有股汤汁。

草菇跟鸡胸放在一起炒着吃味道比较好，再放些辣椒末，我经常这么做的，很喜欢的，呵呵。建议你也来试试哦~~~

用蒜片炒着吃，很香的。

蚝油

蚝油炒草菇原料：草菇,葱丝及红椒适量。调味料：李锦记旧庄特级蚝油1汤匙。做法：1、烧热油1汤匙，炒香草菇至熟透，拌入调味料，炒匀。 2、饰以葱丝及红椒即可。特色：色泽诱人，口感更为佳。雪菜草菇主料：鲜草菇辅料：雪菜调料：盐、白糖、酱油、蚝油、胡椒粉、香油、大料、葱、姜做法：坐锅点火倒入油，放入大料煸香后再放入草菇、雪菜葱、面筋、冬笋、胡萝卜煸炒，加酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、盐调味，焖烧片刻至汤汁收干，加入胡萝卜、毛豆翻炒片刻，关火后淋上炸好的葱、姜油，装盘即可。草菇丝瓜汤主料：草菇20克,豆腐(北)100克,丝瓜480克调料：姜5克,盐3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,鸡粉2克做法：1. 干草菇洗净浸软，切去硬的部分，然后挤干水；2. 将板豆腐切成薄片待用；3. 把水烧开，放下油，下丝瓜焯至仅熟捞起，浸冷滴干水；4. 豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟，捞起滴干水；5. 放下草菇煮4分钟，捞起冲洗净，挤干水；6. 下油爆姜，加水煮开；7. 放下材料再煮开，略煮片刻至丝瓜熟透，下盐、味精、香油、胡椒粉、鸡粉等调味即可。香油草菇主料：草菇500克调料：盐25克,味精3克,胡椒粉3克,香油10克,大葱15克,植物油15克做法：1.草菇清洗干净，削去泥根，在顶部轻划十字型刀口(便于入味)。 2.炒锅洗净，置旺火上烧热，倒少许生油，下葱花炒香，倒入鲜汤1000克，投入草菇，放盐，烧至入味，再下味精和胡椒粉，收浓卤汁，淋香油，出锅冷却，装盘即可食用。草菇煮豆腐材料：主料：草菇100克,豆腐(北)200克,豌豆80克调料：淀粉(豌豆)5克,花生油15克,盐2克,白砂糖2克,酱油2克做法：1. 将草菇泡软，豌豆若为冷冻品，需先解冻，豆腐切成约厚1厘米，长3厘米正方形，沥干水。2. 下油1汤匙，将豆腐煎至金黄色，放在盆子里。3. 再起镬，下油2汤匙，炒草菇，将汤倒入，煮一会，加入豆腐及豌豆，用1茶匙盐，半茶匙糖，1汤匙酱油调味，再用水溶淀粉勾芡即成。

5，草菇菌种怎么制作

草菇的原种、栽培种可采用多种培养基。如麦粒、棉籽壳、麦草、废棉等。原种培养基通过装瓶消毒灭菌处理，接种后放入30～32℃条件下，生长18天即可长满菌瓶，麦粒培养基可提前3～4天。长满菌瓶3～5天后使用菌龄最佳。北方地区5月气候不适宜草菇菌丝生长，制种者可采用空调加温发菌。一般一支母种可接种5～7瓶原种。栽培种原料可经过灭菌处理接种生产，也可生料接种生产，但菌种纯度略差。一般一瓶原种可接种40～60瓶(袋)栽培种，培养温度30～32℃，经18天作沤发满菌。常用原种配方： (1)麦粒培养基：麦粒98％、碳酸钙2％ (2)棉籽壳培养基：棉籽壳87％、麸皮10％、糖1％、生石灰2％，料：水=1：1．4 (3)棉籽壳81％、麦草5％、麸皮10％、糖1％、尿素0．5％、过磷酸钙0．5％、生石灰2％，料：水=1：1．4 常用栽培种配方： (1)棉籽壳81．5％、麦草10％、麸皮5％、尿素0．5％、过磷酸钙1％ (2)生石灰2％，料：水=1：1．4 (3)废棉80％、麸皮10％、麦草8％、生石灰2％，料：水=1：1．4。生料制栽培种要点：取新鲜棉籽壳暴晒2～3天，添加1％的碳酸钙、25％可湿性多菌灵0．2％、生石灰3％，充分搅拌均匀，料：水=1：1．4。消毒周边环境(最好是在室内)，接种用具用75％酒精消毒，采用平菇菌棒装袋法进行袋内层播茜种，用种量是料干重的l0％。

可以在江苏食用菌网里面查看食用菌菌种制作技术。

草菇菌种的制作 ★★★一、自然留种　　1、旧草种。菇畦采完第一批菇后，第二批菇要长出时，选择产菇多，幼菇生长一致，菌丝旺盛，无病虫害的部位，把稻草抽出，在通风处阴干后，存入清洁干燥的哇缸内，用土封口保存。第2年种菇前1个月，把草种取出，撒上米糠和水，堆沤3天，即可作菌种用。　　2、菌盖种。选肥大、开伞后菌褶变红色的菇采摘，剪去菇柄串好，在通风处阴干，用干净纸包好，放入缸中保存。第2年种菇前把干菇取出在水中泡1—2小时，用浸过菇的水作菌种淋在种菇的稻草上，即可通过孢子产生新菌丝体。二、纯种制备只有通过纯种制备才能获得优良菌种。　　1、母种制备。用孢子分离法或组织分离法。选取第1 批菇的第2天出现的七八成熟的、外形好、色泽好、无病虫害、单生或两三个群生的菇体进行分离。培养基可用：①马铃薯葡萄糖培养基；②马铃薯200g、蔗糖20g、酵母膏6g、硫酸铵3g、琼脂20g、水1000ml,酸碱度7.2～7.4.分离后在30～35℃环境中培养8～10天，菌丝体从白色至微黄再到有红褐色厚坦孢子出现，即菌种成熟。　　2、原种和栽培种的制备。原种是从母种扩大一移接得到，原种可扩大制作成栽培种，也可直接作栽培种用。原种和栽培种的培养基和种瓶相同，接种方法也基本相同。培养基可用：①稻草80%（切成3～4㎝小段），米糠或麸皮20%，水适量。做法：把稻草切碎，浸水16～24小时，滤干水后加入米糠、拌匀，含水量以手握料指间微有水渗出为宜，分装于750ml菌种瓶，每天以121℃灭菌30分钟，连续灭菌两天。②麦粒86%，谷壳8.6%,牛粪粉4.3%,碳酸钙0.4%，磷酸二氢钾0.2%，石灰0.5%。做法：参照麦粒种制作方法。一支斜面目种可接4～6瓶原种，一瓶原种可接40～50瓶栽培种。母种应控制转管不超过5次，以保持菌丝活力下降、菌种退化。原种、栽培种接种后可在30～32℃中培养，菌线向瓶底生长，接近成熟时，把培养温度调在28～32℃，有利于增强形成子实体的能力。成熟菌种可在瓶壁上看到内部红褐色的菌块。