豆腐菜图片，淮南的豆腐节

本文目录一览

1，淮南的豆腐节
2，麻婆豆腐为什么叫麻婆豆腐
3，征集一些关于豆腐的菜名急用
4，51相册首页
5，用豆腐做的菜简单点的

1，淮南的豆腐节

八公山的豆腐（可以买豆制品大礼包），上窑的馓子，古店的农家菜，商贸的酸辣汤，华联里面的烤鸡腿烤鸡翅，华联外面的小吃

去八公山的八仙阁那里的豆腐很真，10人大概是400-500。吃公安局小街里的牛肉汤，9月15号八公山有旅游演出可以去看。商贸的王婆龙虾是淮南风味的很便宜

豆腐吃多了，阳痿！

来我家下面的八公山吧豆腐宴不错的可吃过用豆腐包的饺子来，是豆腐做皮不是做馅。。。哈哈很经典的~！

其实豆腐菜主要就是有型，好看~~要想吃到又便宜有好吃的，你可以到路边摊去吃碗豆腐脑。那东西是最好吃的豆腐“菜”我觉得~~ 因为豆腐就要吃那个原味，还有就是不要吃带鸡汤的，要吃那种有酱油，香油，黄豆，咸菜的要知道“刘安点丹”点出来的就是豆腐脑哦，

豆腐节，就去八公山吃豆腐宴啊，全是豆腐做的菜，绝对让你一次吃个够。

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2，麻婆豆腐为什么叫麻婆豆腐

传说中的麻婆本姓陈，专门以做豆腐为生。清朝同治年间，成都万福桥是商贾聚集之地，陈老太在此开了一家豆腐店，由于她点浆技巧过人，做出的豆腐又白又嫩，烧制的豆腐菜又特有风味，因此，生意越做越红火。不料这竟引起她对门一家豆腐店老板娘的嫉妒。一天，一位过客提着两斤刚剁好的牛肉末来陈老太店中落座，对门豆腐店的老板娘仗着自己年轻又有几分姿色便给这位客人暗送秋波，这位客人一时惊喜便忘了那包牛肉末径自向她门走去，陈老太见此情景心中又气又恼。这时又走进几位客人，他们看餐桌上的牛肉末便说要吃牛肉炒豆腐，陈老太本不想用别人的牛肉末，但客人急需食用，也就把这牛肉末同豆腐一起做菜给客人吃了，没想到这道菜又香又有味，吃的人越来越多，生意异常热爆、络绎不绝。对门副食店的老板娘见了又气又眼红，便在顾客面前说陈老太的坏话，骂她是丑八怪，是麻子。陈老太是个心怀大度的人，面对这一切，她不屑一顾，不露声色，下气力做自己的生意，后来，她干脆在自家门头上挂起一块大招牌“陈麻婆豆腐”。后来这个店名声愈来愈大，麻婆豆腐这道大众的佳肴也就名扬四海了，使之成为脍炙人口的最著名的豆腐菜肴。

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3，征集一些关于豆腐的菜名急用

肉片豆腐卷、虾皮锅塌豆腐、牛肉豆腐汤、家常豆腐、麻婆豆腐、八珍豆腐、日本豆腐、黄花鱼烧豆腐、泥鳅钻豆腐、香菇扒豆腐、鱼头豆腐汤太多了，要不你去百度里面搜一下。就找豆腐菜谱吧。 http://www.meishij.net/s/doufu/

酿豆腐，又称客家酿豆腐，是广东客家地区的名菜之一，还是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。该菜汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，广受欢迎。历史文化据说这道菜源于北方饺子，因南方少麦，客家人便用酿豆腐寄托对北方饺子、中原文化的感情。每逢时节喜庆，或者闲忙之余，它是农村客家人的最爱。相传很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，后来因为在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃豆腐，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿豆腐。动画表现了客家人的智慧和深厚的客家饮食文化。此品系梅州市（其中五华县的酿豆腐最出名）等客家地区的风味传统名菜，逢年过节或招待宾客，常用此菜。口感特点口味：咸鲜味汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美。制作工艺酿豆腐1. 猪肉剁成泥；2. 葱去根须洗净，切成碎末；3. 香菇去蒂，洗净，挤干水分，剁成泥；4. 将猪肉泥加香菇泥、葱末、淀粉、盐、酱油、胡椒粉、猪油搅成胶状馅，猪肉泥必须手剁，否则颗粒太小不能塞进豆腐；5. 取大小合适豆腐块（大致长4cm宽3cm厚1cm）放在手心上，用筷子在豆腐中间戳个洞，再取适量馅放在洞口，用筷子把馅戳进洞中，这个步骤是很考量技术的，粗手粗脚的人做不好。加太多馅很容易撑破豆腐，太少不好吃，馅全在表面也不好吃。技巧是以拇指跟，拇指，食指中指无名指的指尖，小指轻轻的围住豆腐，避免豆腐被撑破。如此逐一做好；也有嫌鲜豆腐酿起来太难用炸过的油豆腐酿的。6. 锅置中火，加猪油适量，烧至七成热，将酿豆腐逐个放入锅中煎呈金黄色，再加猪油，翻煎另一面；7. 另锅放入上汤、味精、精盐、酱油、猪油煮沸，将煎好的豆腐放入煮开。8. 收汁，出锅。工艺提示未下锅的家常酿豆腐1. 豆腐泥与馅心的比例为2：1；2. 此菜先煎后蒸再勾芡，技法颇似北方名菜“南煎丸子”；3. 因有过油煎制过程，需准备熟猪油400克。

豆腐夹子酿豆腐咕噜豆腐豆腐盅豆腐卷（etc.）

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4，51相册首页

要等它整好了才能进，我也想进

目前是没有消息的，估计官方人员都不知道。呵呵，现在只能等待了

５１官方系统公告：楼主你好！昨天（5号）中午，国内知名的SNS社交网站51.com及垂直科技网站it168.com均无法正常访问，截至18点记者截稿时，上述网站仍未恢复正常。随后51.com市场部相关负责人证实称，51.com已被域名注册服务提供商新网禁止解析。it168.com方面对此事则暂无回应。记者随后登录新网公司网站查询时发现，it168.com的封停原因是“接上级部门通知，您的域名网站涉及低俗内容，已hold此域名”。查询“51.com”时，被提示“该域名绑定开通的主机没有关闭或不属于新网”。 “不知道是什么原因，但域名解析的确是被新网停掉了。”51.com市场总监龙振威表示，“我们正在积极和新网沟通。” 新网昨天下午发布公告称，为了进一步贯彻落实工业和信息化部印发的《工业和信息化部关于进一步深入整治手机淫秽色情专项行动工作方案》，同时积极落实CNNIC近日下发的《关于落实对网站未备案的域名不予解析(含跳转)的通知》，新网将对国内域名服务做出三种调整：对于新注册的国内域名暂停解析，待其完成备案并经核查无误后提供服务；对于已注册成功的域名，需要开始自查工作并将备案标志放置于网站首页显著位置；同时，新网将开始检查客户的备案情况，发现未备案者将暂停解析。这也是自CNNIC清查“涉黄”并在半个月内关停10万余个人网站后，首批“企业网站”遭遇拒绝服务。相信这会持续几天吧，但新网绝对会解除对51。com的锁定！让我们一起等待吧！！！ 51官方针对相册问题的公告： 51.com致力于为用户提供安全、稳定、长久的个人数据存储空间，我们希望广大用户在51空间里用图片、文字等记录自己的生活。但最近发现大量的电子商务网站用户（卖家）利用51相册存储商业性用途（商品）图片，并外链到电子商务网站上显示。大量商业性图片的存储和外链对51广大正常用户毫无意义，却导致带宽的上升拥堵，近日已造成部分用户无法打开相册、图片显示缓慢等严重影响正常服务使用的情况。基于以上原因，为保证51广大用户对网站的正常访问速度，我们决定如下：一、作为VIP用户特权，VIP外链图片不会受到任何限制；二、普通用户，限制51相册内存储的图片在其他网站的外链显示；三、我们仅是限制图片的外链显示，并不会删除用户保存在51的任何图片；四、为保证卖家有足够时间迁移图片，本决定自2010年1月份开始执行。本团一直在用心回答，望楼主采纳！

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耐心等待吧

5，用豆腐做的菜简单点的

芝麻豆腐【特点】汤汁清澈见底，皮白有光，鲜味浓郁，微兼腊香，汤菜兼优【原料】嫩豆腐300克,牛肉、菜油、蒜苗各l00克,芝麻、花椒面各15克,酱油、湿淀粉20克,精盐l0克, 水200克。【制作过程】 ①将豆腐切成l厘米见方的小丁,用温开水略焯。牛肉剁成末。蒜苗切成l厘米长的小段； ②炒锅加油烧热下牛肉末炒散,至颜色发黄时,加精盐、酱油同炒,再放水,下豆腐块最后放入蒜苗用湿淀粉勾芡,浇少许熟油,出锅装盘,撒上芝麻即成。雪花豆腐【特点】形似雪花，鲜香独特，营养丰富，堪称豆腐菜中珍品。【原料】嫩豆腐200克。水香蕈15克、蘑菇25克、松子仁5克、瓜子仁5克、熟火腿15克、熟鸡脯肉50克、虾仁5克。鸡清汤200克、绍酒20克、盐10克。味精2无、淀粉15克、熟猪油75克。【制作过程】豆腐切成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫一下，将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑，虾仁用调料拌和上浆。炒锅上火，舀入鸡清汤，投入各种配料屑，再把豆腐沥水后倒入，加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中。炒锅上火烧热，放油烧至四成热,投入虾仁，至乳白色时倒出，撒入豆腐中即成。砂锅鱼头豆腐【特点】油润滑嫩，滋味鲜美，汤纯味浓，清香四溢，冬令佳品。【原料】净鲢鱼头半片（重约150克）。嫩豆腐250克、水发香菇25克。熟笋片75克。绍酒25克、姜末5克、酱油35克、嫩青蒜25克、白糖15克，豆瓣酱15克、味精3.5克、熟猪油250克、上汤250克。【制作过程】将鲢鱼头洗净，去掉牙齿，在近头部肉上深刻两刀，鳃盖肉上剞一刀，胡桃肉上切一刀。鱼头剖面上涂一层塌碎的豆瓣酱，正面抹上酱油。豆腐切成长条块，入沸水中焯去豆腥味。香菇批片。青蒜切段。砂锅置旺火上烧热，至八成热（约1760℃）时将鱼头正面下锅煎黄，加入酱油和绍酒、白糖，推匀后将鱼头翻身，再加上汤和清水500克，放入豆腐、笋片、香菇、姜末，烧沸后倒入砂锅中，移小火上炆15分钟，再用中火烧2分钟，撒去浮沫，加味精、青蒜，淋上熟猪油25克，将砂锅置底盘上桌即成。鸭蛋豆腐主料：北豆腐辅料：咸鸭蛋黄、蒜苗调料：食用油、盐、白糖、鸡精、料酒、水淀粉、葱、姜、高汤、香油做法： 1.将豆腐切成小方丁，用开水焯一下； 2.将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末； 3.坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，勾薄芡出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可。口袋豆腐汤主料：豆腐辅料：油菜心、海米、肉馅、草菇、海带丝调料：盐、葱、姜、料酒、酱油、鸡精、高汤、食用油做法： 1、将豆腐切成长方形块，海米、草菇、葱、姜洗净切成末，油菜心洗净； 2、坐锅点火倒油，油温6---7热时，放入豆腐块炸至两面金黄色捞出放入热水中泡软； 3、锅内留余油，油温5成热时，放入葱姜末、肉馅炒至变色加入料酒、酱油、盐、海米末、草菇末翻炒均匀盛入盘中待用； 4、将豆腐上端用刀切一个口，添入炒好的肉馅，用海带丝系好； 5、坐锅点火放入高汤、豆腐、少许盐、鸡精，油菜心，开锅后倒入汤盘中即可食用。豆腐鲫鱼原料：鲜活鲫鱼、石膏豆腐、郫县豆瓣、姜蒜米、泡红椒、干辣椒粉、料酒、葱颗、盐、味精、白糖、醋、鲜汤、生粉、化猪油各适量。制作程序： 1、将活鲫鱼刮鳞、抠鳃、剖腹除去内脏，洗净血污；豆腐改条后放入盐开水中氽透捞起。 2、锅上火，下化猪油烧至四成热，放入豆腐、泡红椒、干辣椒粉、姜蒜米等,出色出味后，掺入鲜汤，沸后稍熬，打去渣料，将鱼入锅，再下料酒、糖、醋、味精、盐等，改用小火3-5分钟，把豆腐下锅，烧制入味且鱼已离骨时起锅，将鱼装盘，摆成放射形，下边装入豆腐。锅中原汁置火口上，下生粉放汁，待汁稠发亮后，下葱颗，推匀起锅，挂淋于鱼和豆腐上即成。麻婆豆腐材料：嫩豆腐600克，猪瘦肉末60克，调味料： 1、辣椒粉少许，姜末1/2茶匙 2、四川豆瓣酱2大匙，米酒1/2茶匙，蒜泥1茶匙，酱油1茶匙。 3、白糖1/2茶匙，高汤1 1/2杯。 4、花椒粉少许，葱花2根。 5、太白粉水1大匙，麻油1 1/2茶匙。做法: 1 豆腐修去老皮，切为1厘米见方小块。 2 锅烧热后注入油少许，先入肉末炒干水分，续入调味料（1）炒至出味。 3 再将调味料（2）加入拌炒均匀后，放入豆腐与调味料（3）烧滚入味，再加入太白粉水勾芡，并淋上麻油即可。榨菜肉末蒸豆腐主料：日本豆腐辅料：香菜、肉末、榨菜、海米调料：盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉、香油、食用油做法： 1、葱、姜切成丝 2、豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水； 3、将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟； 4、取出蒸好的豆腐，再撒上葱、姜丝； 5、坐锅点火倒油，待油热后淋在豆腐上即可香菇焖豆腐主料：香菇辅料：豆腐、火腿调料：盐、番茄酱、水淀粉、鸡精、酱油、食用油做法： 1.将豆腐切成块，香菇去蒂洗净切成小块，火腿切成片待用； 2.坐锅点火放油，油至4成热时放入豆腐块煎至两面金黄色捞出； 3.锅内留余油，油热放入番茄酱煸炒，倒入香菇、酱油、适量水，放入豆腐翻炒加入盐、鸡精、火腿勾薄芡出锅即可。酸辣豆腐羹主料：豆腐辅料：香菇、里脊肉、冬笋、香菜调料：葱、姜、盐、醋、鸡精、胡椒粉、香油、水淀粉、鸡精、食用油做法： 1.将豆腐切成丝，里脊肉切成丝，香菇、冬笋、葱、姜洗净切成丝，香菜洗净切成末； 2.坐锅点火放入清水，水开后分别放入豆腐丝、香菇丝、冬笋丝、肉丝焯一下捞出放入盘中； 3.坐锅点火放入高汤、盐、鸡精、适量醋、胡椒面、鸡精，待锅开后倒入豆腐丝、冬笋丝、肉丝勾薄芡撒上葱、姜丝、香菜末即可出锅。脆皮炸豆腐主料：日本豆腐配料：干淀粉、鸡精、炼乳、食用油制做： 1、将日本豆腐切成厚片，干淀粉用水调成糊； 2、坐锅点火倒油，油六成热时，把豆腐块先在干淀粉中滚一下，再挂上淀粉糊，放入油中炸，炸至金黄色时捞出即可，食用时蘸炼乳。橙汁豆腐。　　日本豆腐5条（依食用人数定量）每条切成4块，用少许精盐、味精腌渍10分钟以上，淋干备用。豆油加热，将沾满土豆淀粉的日本豆腐放入油锅中炸至微黄捞起摆盘。（可摆成心型或其它造型）倒适量鲜橙汁于洗净的锅中，慢火加热。用开水将橙汁的浓度调至个人喜欢的程度。再加入少量水淀粉，让其变稠。最后淋于豆腐上即可。此菜嫩滑可口，营养丰富，低热量，是爱美女士的最佳选择。不妨试试！还可依个人喜欢将橙汁换成其它口味的鲜果汁，便能变换出不同口味的美食了。水晶丝瓜原料：丝瓜、虾仁、日本豆腐、青豆调料：盐、粮、味精制作工艺流程： 1、丝瓜制净成长条，拉油沥净，置于玻璃鲍翅盘内； 2、虾仁、日本豆腐、青豆、焯水、冲凉； 3、将虾仁、日本豆腐、青豆、烩制、调味，置于丝瓜上。特点：口感滑嫩、口味咸鲜、清新、素雅。主要营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁。功能：清热解毒、化痰止咳、通经活络、润肌美容缤纷豆腐汤　　原料：日本豆腐2条，熟火腿肉75克，水发木耳50克，盒装嫩豆腐75克，荷兰豆50克，香菜15克，鸡蛋1个，精盐8克，味精4克，香油10克，水淀粉100克，醋25克，红油5克。　　制法：　　1、日本豆腐顶刀切成小园薄片；熟火腿，盒装豆腐分别切成小片，水发木耳洗净，斯成小块，荷兰豆择去边筋，斜切成1厘米长的段，入开水中煮至断生捞出，香菜择洗净，切成1厘米长的段。　　2、净锅入清水1500克上火，放入日式豆腐片，火腿片，盒装豆腐，木耳，荷兰豆，调入精盐，开锅后滚两分钟，再勾入水淀粉，淋入1个鸡蛋液，调入味精，醋搅匀，撒入香菜，出锅盛盆内，并滴入香油，红油即成。　　特点：微酸微辣，利口开胃。凉拌、炒、炸、炖、涮等都可以，日常买豆腐焯一下，用麻婆调料和少许肉丝做成麻婆豆腐，简单方便，很好吃的。最简单的是

水煮豆腐

凉拌皮蛋豆腐

家常豆腐

可以咸菜烧豆腐汤，还有腐皮豆腐汤，快要好的时候放打一个鸡蛋进去，特别香的。

酿豆腐材料：冬菇少许，榨菜少许，豆腐三块做法：1、把榨菜和冬菇剁碎搅拌均匀，加一点食盐调味，备用 2、把豆腐切成小块，用调羹小心地在豆腐中心挖个小坑，把先前的配料酿进豆腐里 3、放在锅里用武火蒸十分钟，然后在上面撒上酱油就可以了这道菜美味可口，而且多吃能减肥喔！