年糕怎么吃，年糕怎么做着吃呀

本文目录一览

1，年糕怎么做着吃呀
2，年糕怎样吃
3，年糕怎么吃呢
4，年糕的正确吃法

1，年糕怎么做着吃呀

糖糕--用红糖油炒，很容易吃腻油煎--味道不错，金黄色的很好看水煮--加青菜、火腿、鱼丸等，味道挺好与粥同煮--吃起来更舒软滑口，配咸菜吃很棒煮饭的时候放在上面蒸，方便快捷，可以搭配菜一起吃炒年糕--配青菜、肉丝、鸡蛋等

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2，年糕怎样吃

将洗净泡好的米分数次放入果汁机中，每两勺米加入适量的水，直到米粒完全打成米浆后便可倒入面粉袋中，用绳绑紧袋口，先用手挤压出部份水份。再放到两层厚重木板之中，上面加上一桶水的重量直到米浆完全脱水为止，将脱水后的粉浆块放入大盆中，揉成碎块，随个人口味加入两、三滴香蕉油或桂花酱等香料。再加入三杯半的黄砂糖，用手或搅拌器将粉浆块搅拌均匀，变成黏稠状，倒入铺好玻璃纸的容器中用刮刀刮进大盆，如此便可放入电锅中以一碗的水蒸熟，电锅的四周也可用湿毛巾围住，以避免蒸汽外泄，大约蒸一小时左右，直到筷子不沾粉的程度即可拿起食用。

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3，年糕怎么吃呢

炒着吃（可以先用热水焯一下），火锅里煮着吃

可以煎

年糕虽然好吃，但不容易消化，消化功能不好的人好少吃

付费内容限时免费查看回答1、红豆年糕具体制作方法第一步：准备食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。第二步：把牛奶稍稍加热，不用煮沸，加热就可以了。第三步：把红糖放入牛奶中，搅拌均匀。第四步：为了防止红糖有硬颗粒，影响年糕的口感，所以，要将搅好的红糖水过次筛。第五步：红糖水过筛后晾凉，把糯米粉放入其中。第六步：把糯米粉与红糖水搅拌均匀，搅至没有干面粉也没有硬颗粒第七步：把蜜红豆放入盆中。第八步：这时就不要大力搅拌，要用铲子稍稍把蜜红豆与面糊拌匀就行。若大力搅拌容易将蜜红豆搅碎。第九步：取一个长方形的模具，也可以是玻璃保鲜盒。往里放一层油纸，如图。（放层油纸是为了防粘，如果没有，也可以抹一层油。）第十步：把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里。第十一步：放入蒸箱或蒸锅中，大火蒸45分钟左右。第十二步：取出，撕下油纸，切块或切片即可。第十三步：上桌开动吧。2、黄金炸年糕具体制作方法第一步：准备食材。糯米300克、鸡蛋1个、面包糠适量、红糖适量。把糯米提前浸泡2个小时左右。第二步：糯米泡好后，加适量的水，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。第三步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止，然后晾凉。（这一步要有耐心哦）第四步：把捣好的糯米团装入保鲜袋中，做成1厘米厚、10厘米左右宽的长条，然后放入冰箱中冷冻1小时左右直至糯米团变硬。第五步：把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火煮至粘稠，这样红糖汁就做好了。第六步：把变硬的糯米团取出，切成细条。第七步：把切好的糯米条放入打散的蛋液中，让其表面蘸满蛋液。第八步：把蘸满蛋液的年糕条放入面包糠中，让其表面蘸满面包糠。粘时，可以用手轻轻的拍一下，让面包糠粘的更加均匀、牢固。第九步：全部粘好的样子。第十步：锅中倒入适量的油烧至五成热，然后把年糕放入锅中，炸至年糕浮起，里面成熟，表皮酥脆即可控油捞出。第十一步：上桌开动吧。吃的时候蘸上红糖汁，口感非常好哦。3、豆沙年糕卷第一步：准备食材。糯米300克、椰蓉适量、豆沙200克左右。把糯米提前浸泡2个小时左右。第二步：糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟。第三步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团。捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止，然后晾凉备用。（这一步要有耐心哦。）第四步：面板上撒少许椰蓉，然后把糯米团放到面板上擀开。（糯米团很粘，要在表面多撒一些椰蓉。）第五步：往面团一边放一些豆沙。第六步：从有豆沙的一头卷起，卷好后再轻轻的搓圆一些，再在表面撒上少许椰蓉。第七步：切成小块。第八步：上桌开动吧。更多35条

楼主你好年糕可以先切成片状(不要太大)早晨煮粥时放进去当早餐吃当然还可以切成片状放入红糖放在油锅里炸着吃这两种吃法是最普通最常见的当然你还可以搭火锅拌甜酱等吃法希望楼主会喜欢

简单的方法：1 可以蒸熟撒上糖和一些碎果仁；2 可以放油盐炒着吃，可以依据你自己的口味添加肉类和青菜；3，可以将肉类青菜炒熟后加水烧开，然后煮着吃。

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4，年糕的正确吃法

年糕小点三式一是将年糕蒸软，趁热沾裹或甜或咸的花生粉，等半凉后吃；二是把年糕烤熟，刷上淡酱油，使表面有点焦黄，再裹上海苔片，蘸一点酱油趁热吃；三是煎烤得待表面鼓起后，再加入奶油，让奶油均匀地浸入年糕里，最后撒上一些糖粉吃。日式料理对餐具的要求比较独特，最好将三种年糕点心放在陶瓷小碟中，小碟有赏心悦目的花边，再配上日式抹茶，品尝之间，便有旅行东洋的味道。年糕火锅煮年糕的火锅汤底，要选择比较清淡的鸡高汤。由于是日式吃法，配菜就得有鱼片、鲜虾、贝类、鱼板、油豆腐、蟹肉棒以及茼蒿，这样的火锅原料比较接近日式，同时口味清爽，不会抢去年糕的滋味。当然，日式火锅的配料不同于中式，一碟昆布淡酱油和长型海苔片是不可缺少的。先把年糕丢入锅中慢慢煮软，做到随吃随丢，不能让年糕煮过头后融化在汤里，要趁着年糕软化后，马上就捞起来，包着海苔片蘸酱油吃，那是很q很劲道的哟。年糕福圆红豆汤关于红豆，最好去大超市买已经熬过砂糖的红豆。有了成品红豆，把想吃的分量加水一并下去熬，让红豆精华融入汤汁中。接着，剥几颗桂圆肉下去煮，味道会更浓郁，最后再将小颗的年糕放下去煮软，即可盛出食用了。这是一款很健康的甜汤，特别适合在冬夜里吃，看了电视，全家吃一点，暖意融融。况且做法也简单，特别有日式风味。豆沙年糕汤 1、锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。 2、将豆沙在碗中象调面粉一样地加水调稀，缓缓倒入煮年糕的锅中，用勺调匀，根据各人口味加一些糖，就okay了青菜肉丝炒年糕原料：肉丝，青菜（一般用油菜），年糕做法： 1、肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度 2、锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用 3、再放油，下年糕，快炒，并不断加点水以防止粘锅，炒到年糕变软，加入炒好的肉丝青菜，放点盐，鸡精，可再加点水，等汤基本收干起锅脆炸年糕紫菜卷材料：年糕适量、紫菜数张、炸浆适量做法：先将年糕切成四方型，大小随意，然后用紫菜包裹，沾上炸浆，放于约170度滚油炸至香脆，上碟即可使用。贴士：要控制好油温，不宜太高或太低。年糕糖水材料：双色年糕 150g、姜片 40g、水 450g、冰糖 75g 做法：先将双色年糕切成正方形状，大小随意；水、姜片煲滚；放入年糕同煮约五分钟便可。贴士：甜度可因自己喜好而调校。煮年糕时间不宜太长。粤港风味年糕材料：各式年糕适量、食用油适量做法： 1、煎－－－将各式年糕切成片状，大小随意。放少量油，将年糕煎至金黄即可。 2、蒸－－－将各式年糕切成片状，蒸透即可。贴士：以上做法保持年糕原滋原味，口感细腻香滑。

你好，直接蒸软了浇点糖，或者炸一下外脆里软，或者采用韩国炒年糕的做法。

原料：糯米粉300克、大米粉100克、鲜红枣400克调料：白糖、食用油做法：1、取出上半的糯米粉和大米粉，将糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入白糖、水调成糊，倒入抹过油的容器中2、放入锅中，水开后蒸10分钟；3、大枣加水放入锅中，煮半小时，煮至红枣变软取出4、用手轻轻一捏，去掉核5、放入料理机中，加少许水打成粘稠的枣泥6、将另一半的糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加枣泥搅拌成糊7、将搅拌好的枣泥糊，放在原先蒸过的白色年糕上8、再放上一层大枣9、再次放入锅中，继续蒸40分钟即可。