鞣酸又叫单宁酸，提子果皮的苦味是鞣酸的“功劳”，因为鞣酸能与蛋白质结合产生大量的鞣酸蛋白，难以消化吸收，导致便秘。其实人们在吃提子的时候，一般都会把它的籽吐出来，因为它又硬又没味道。其实这种吃法只是不正确，因为提子含有太多的营养价值，这就是提子的营养价值。提子种子含有花青素，是植物中一种罕见的抗氧化剂。
5、 提子的皮可不可以生吃?我觉得可以。提子的皮不容易剥，所以经常连皮一起吃。当然不是。人在吃提子的时候，经常会把提子吃的时候的皮吐出来，因为提子有一种涩味。但是从营养学的角度来说，吃提子而且不吐。提子皮肤富含多羟基酚类化合物白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。提子皮肤中的另一种重要物质单宁，具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫力、预防心脑血管疾病的作用。
提子果皮也有抗癌作用。美国伊利诺伊药科大学的研究人员发现，这种物质存在于70多种植物中，如花生、提子，尤其是提子果皮和红酒。因为市面上的提子大部分都有农药残留，所以带皮食用提子前一定要清洗干净。最好先用清水冲洗，用能有效去除农药成分的清洁产品，清洁两分钟以上。
6、 提子皮可以吃吗?带皮吃 提子到底好不好?说起提子，大家一定觉得很熟悉。吃起来又甜又脆提子，很多人都很喜欢。但是提子和葡萄不一样，果皮很薄，不那么容易剥，所以很多人不剥就吃。那么问题来了，这个提子皮能吃吗？吃了有害吗提子皮肤？我老实告诉你提子皮当然是可以吃的！提子皮不仅可以食用，里面的营养成分可能会吸引很多人。
颜色越深提子，含有的花青素越多。花青素大家应该都不陌生，尤其是爱美的女性朋友。花青素具有良好的抗氧化能力，可以防止细胞氧化，延缓人体细胞衰老。此外，花青素还能抗突变，减少肝功能障碍，保护心血管系统。如果你吃过提子皮，可能会觉得有点苦味，其实就是提子皮中鞣酸的味道。单宁酸又称单宁酸，对人体不是很好。
7、 提子皮可以吃吗 提子的功效作用提子皮是可以吃的。提子 peel中含有的花青素具有很强的抗氧化、抗诱变、缓解肝功能障碍和心血管保护功能。因为市面上的提子大部分都有农药残留，所以带皮食用提子前一定要清洗干净。最好先用清水冲洗，用能有效去除农药成分的清洁产品，清洁两分钟以上。但不宜浸泡在清水或盐水中，因为水浸泡容易促进提子表面残留农药渗透到果肉中。扩展信息提子水果脆，酸甜可口，耐贮运，品质好。虽然价格不菲，但由于其“贵族身份”，在市场上备受青睐。
8、 提子可以带皮吃吗相信大家都很喜欢提子，这是我们最喜欢的水果之一。提子皮难剥，所以很多人吃的时候一起吃提子，其实提子。虽然提子皮不好吃，但是提子皮含有丰富的营养和维生素，所以我们建议吃提子皮。看看它有什么好处。吃饭的时候可以吃皮吗提子？步骤/方法:1。提子皮肤中所含的营养物质容易被人体吸收，能迅速转化为热量，恢复体力，消除疲劳。
还能促进我们的消化。2.提子皮肤含有维生素A、维生素C等维生素，以及钙、磷、钠、镁、铁、锌、硒等营养元素，吃提子和皮一起吃，可以有效抗衰老，防止癌细胞扩散，对患者的康复也有一定的作用。3.提子皮肤中含有一种叫做单宁的重要功能，这种物质非常有效，可以延缓衰老，防止人们患心血管疾病的风险，吃提子皮肤效果不错，但是皮肤里有农药残留，吃之前一定要用洗洁精清洗干净。
