德国菜刀，德国菜刀多重

本文目录一览

1，德国菜刀多重
2，为什么德国菜刀更好用
3，德国冰点菜刀
4，德国都有什么牌子的菜刀
5，有哪些好的德国厨刀推荐

1，德国菜刀多重

2斤

250克

德国菜刀多重

2，为什么德国菜刀更好用

刀硬度高，且韧性好。锋利好用

扯淡，那个菜刀不能杀人，不要全迷信德国制造。

价钱都能看出来了

扯淡，哪个菜刀不能杀人，不要全迷信德国制造。再看看别人怎么说的。

为什么德国菜刀更好用

3，德国冰点菜刀

我买了,开始很锋利,一个月后, 也一样盾了. 纯是忽悠.

这刀不错，钼钢刀，砍骨头轻松加愉快

杀鸡焉用宰牛刀

没有

你可以试一下再看看别人怎么说的。

悠着点菜刀没有功力也是不行的

德国冰点菜刀

4，德国都有什么牌子的菜刀

双立人，WMF,三叉，古锐德。双立人和三叉都是出自德国索林刚这个小镇。双立人在中国比较有名，国际上还是更认可三叉。并且买双立人切记，别买中国产的，双立人很多系列专宰中国人的。就算德国产的未必也好。上面4个牌子中，古锐德应该算最高端的。还有，中国人的方形菜刀　和德国品牌中同外观的刀　并不是同一种东西。我们是一刀多用，又重又锋利。德国刀是分的很细的。平时切菜用主厨刀，细一些的那种。圆弧形的基本。　　砍刀才会用方形的，这种砍刀并不锋利　专门用来砍的。还有，这年头德国刀很一般了。一般专业厨房的大师，　会配一把德国砍刀、德国主厨刀　　　另外再配日本主厨刀、削皮刀这些。日本刀远比德国刀锋利，只是保养上比较难，且不能砍骨头。所以建议你自家用，入一把日本主厨刀＋德国砍刀其实就很够了。日本主厨刀可以考虑Yaxell，Shun，Global或者性价比很高的藤次郎。　　德国刀就入把三叉的砍刀　就够了平时。谢谢。希望对你有帮助啦。

德国厨房刀具品牌有：WUSTHOF、双立人、司顿、WMF、膳魔、ZWILLING、FISSLEER、SCHARF、瓦尔特、FRIODUR等。德国出产了很多非常好用的厨房刀具，始终如一的遵循传统、制作精良，用最好的效果、最强大的功能来满足人们生活中的各种功能需求。扩展资料：菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者食材雕花等。可分为不锈钢刀与铁刀，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。使用菜刀的注意事项：1、软骨、切肉时，一般要按不同用途将菜刀分开使用，并且菜刀不宜切、削金属、木材等硬物。2、斩骨时宜用刀刃的跟部接触骨头，同时选用刀刃口为钝角部位斩骨，垂直落刀。如果骨头卡住刀刃口时，不宜左右摇晃，拔出刀刃口。正确的方法是将骨头与刀具一起举起再砍，直至骨断。否则，会造成刀刃断钢成弧型缺口，属使用不当，不属保修范围。3、当菜刀每次用完后，需洗净、擦干、抹上熟的食用油，放置通风、干燥处、远离水源和燃气灶具以防生锈。通常情况下，不锈钢菜刀接触到一氧化碳气体后会产生黄斑，宜防止，因此在使用过程中一定要特别注意。4、当厨房中的菜刀、剪刀生锈时，可用一块地瓜仔细擦几遍，然后用干布擦干净即可，菜刀生锈后，把刀放在淘米水中浸3小时，可以去锈，当然为了使厨房菜刀在使用过程中不生锈，使用者在使用完菜刀后一定要对其进行妥善处理。

WM、双臂人，一般送礼或自己用的话可以选双臂人，双臂人的总部是德国东西部的一个小镇，小镇是出矿为主营，自古就传承了良好的工艺与技术。

5，有哪些好的德国厨刀推荐

Gude(古锐德) 是我最喜欢的一个的德国的老品牌了德国著名手工锻刀品牌Güde（古锐德），始创于1910年，百年间坚持小批量纯手工锻造顶级品质的刀具，并以其永恒的美学外观和无懈可击的品质被众多国际设计大奖加冕，如“Desing Plus 欧洲设计大奖”(DesignPlus-Preis)、“红点设计大奖”(Red Dot Design-Award)等。源自德国“刀城”索林根的Güde（古锐德）刀具迄今被世界各地越来越多的专业人士及爱好者追捧和收藏，无可争议地成为业内高品质、可靠性的代表。

没有最好的厨刀，只有最适合的。刀型：（刀型占使用感受50%以上） 1、一般人用万金油的三德就可以了，没有过分的弧度，比较接近中式片刀。 2、如果喜欢造型锐利进取，经常处理整块肉类的可以买牛刀、主厨刀。 3、日本刀非常薄，一般厨刀是2.6~3mm厚度，日本货做到2~2.5mm，甚至1.6mm的厚度。高端货都追求锋利度，牺牲其他属性。 4、刃型很重要，比较常见的是凹磨，日本刀更多的不对称的2-8分刃。磨起来要注意。 5、手感很重要，很多diy作品样子对了，但是重心很差，拿起来太沉，耍的不舒服。物理性能：（材料占使用感受25%）日本刀夹钢比较出名：里面高硬度钢芯，外面包着软铁。（硬度58以上，硬度越高越脆越容易崩口断裂，软铁的作用是保护脆弱的刀芯，什么多层大马士革软铁只是好看而已，纯属摆样子而已，对使用没任何帮助。（关于碳钢刀： 1、其实也是钢了，高碳钢为主，区别于不锈钢而已，容易生锈。 2、刃口抗冲击韧性好，容易磨出锋利度。放心丢丢砸砸不用心疼。关于钢刀： 1、有常见的不锈钢，也有高端的粉末钢，硬度越高越难磨，但是保持性好。 2、粉末钢是这几年美国和瑞典产出比较多，已经是发展50年的成熟产品了好多刀贩都炒作高科技概念而已。毕竟是工业通途更广。 3、现在高硬度钢都非常难磨，要定角磨刀器，手工磨要练上100小时，日本刀的 vg-10比较好磨，性能也就比国产440c-mod好一点。 4、任何钢材都可以打磨到剃毛，区别在于锋利度的保持能力。（都是被砧板消耗的）（就算是第三代粉末钢（m390）厨刀也不能完美，我自己做了2把，粗的鱼骨头就会蹦口）完工度：（使用感受25%~ 无穷大）后期刀柄，刀身表面处理、稀有的刀柄材料等等。让你逼格无穷提高。精妙的细节处理占用大量的处理时间，这是影响价格最大的部分。（人工贵，国外人工更贵）大部分日本婆娘都是买500rmb以内的超市货，小部分讲究的人买700以上的厨刀，认真是个没底的坑。知名品牌么...品牌溢价多，你不在乎性价比可以买，比如岚、旬这类的小资货。考虑性价比就日本超市货可以了，日本人做东西有良心的。**********************************************************************************************************************************华丽分割线*****************************************************************************************************************************************上面你看的纠结？那我来帮你总结：1、买刀型上你用起来做舒服的，普通人就用不锈钢，愿意折腾可以考虑高碳钢。2、同样材质的厨刀，价格越贵越好。在你承受能力下买一个最好的。（一般不锈钢材成本10~30元，夹芯钢50~200元，粉末钢100~600元，刀柄材料看稀有度，没底的）