在送菜间，厨师会把做好的菜放在送菜台上，然后递给服务员或送菜员。送菜间是餐厅内连接厨房和餐包区的中转间，起到送菜的作用。由于厨房油烟较重，这个房间可以称为“送餐间”或“送餐间”。菜品配送房的设计通常会考虑菜品的保温性和新鲜度，以保证菜品的质量在配送过程中不受影响。
今天给你推荐的蔬菜架，往往是放在厨房里的，因为我们都知道，你需要及时采购各种蔬菜，做饭前需要洗净晾干。但是普通的架子或者普通的锅碗，未必有排水的功能。今天给你推荐的菜架都不一样。它们往往由坚固、防潮、防水的不锈钢材料制成，根据尺寸和规格可以为我们提供一笔财富。
一般50块钱就能买到果蔬架。不锈钢和陶瓷可以是耐用和清洁的材料。因为厨房油烟重，一般材料容易被油渍浸泡，所以要选择密度高、表面光滑、夹层的，也有一些轻金属的，但是质地软脆，不耐用。如果你家喜欢换风格，可以选择。毕竟价格不需要长期使用。价格来源网络，仅供参考！二、如何选择合适的厨房搁板。我们平时用的抹布，比如刀、勺、铲等。，用完后要挂起来，这样既节省了台面的空间，又能把上面的水排干，下次用起来非常方便。这需要厨房的架子。
这个房间可以叫“送餐间”或者“送餐间”。送菜间是餐厅内连接厨房和餐包区的中转间，起到送菜的作用。在送菜间，厨师会把做好的菜放在送菜台上，然后递给服务员或送菜员。服务员会把菜放在托盘上，然后把托盘送到套餐区，服务员会把菜送到顾客的餐桌上。菜品配送房的设计通常会考虑菜品的保温性和新鲜度，以保证菜品的质量在配送过程中不受影响。
蔬菜水果店的摆放和装修应该是怎样的1首先要考虑客户的方便性:既要美观的展示，又要方便客户挑选。不能只追求装修，让客户无从下手。2.先进先出:这一点非常重要。比如补货的时候要“翻堆”，不能用新货盖旧货。先把高级货卖完，但前提是旧货还新鲜，可以卖，否则就下架整理。对客户“有面子”，稳定安全；补货要小心处理:水果和蔬菜都有“面”和“背”。摆放时，“脸”面向客户，展现最好的一面。
4.按分类、形状、大小分别陈列。1)蔬菜按照叶菜、花果、根茎、蘑菇、调味品、加工蔬菜分别陈列。2)水果按照瓜、橙、苹果梨、桃李、热带水果、礼盒分别陈列。(3)具有相似形状和大小的相关项目彼此相邻显示；(4)叶类蔬菜应随时喷水加湿，避免陈列在通风口，防止蔬菜失水萎缩。多种颜色搭配使用天然颜色的水果和蔬菜，搭配展示会更漂亮，购买更刺激。
酒店厨房怎样布局合理凉菜间是将制作好的凉菜切好放入锅内的地方。凉菜制作遵循“专人、专间、专用工具、专用冷藏”的“五专”制度，入口处应有预进间，配备洗手消毒设施；冷盆室内安装独立空调设施，保持室内空气洁净度；设置紫外线杀菌灯，供水管采用铜管连接，供应生水和饮用水。为防止蚊蝇滋生，冷菜间的排水系统不应设置明沟，地面应保持清洁。冷菜间可以用铝合金玻璃隔断隔开，蔬菜可以通过窗户。凉菜间的适宜温度应在24摄氏度以下。
此外，洗碗间的位置和设施还应处理废物、污染物和其他垃圾的储存和运输。在洗涤消毒的过程中，一方面是餐具进入，另一方面是干净的餐具送出。所以，清污流线划分明确，没有迂回交叉，是合理的。反之，则不合理。粗加工间是将水果、蔬菜、水产品、家禽、肉类等原料加工成初步半成品的场所。粗加工间的工序应该是从污染到清洗的过程，所以要特别注意清洗的分离，避免加工后清洗和污染的回流。
蔬菜水果店怎么摆放和装修装修好的水果店可以参考水果超市进行综合对比，将水果充分展示给消费者，如上图所示。水果摆放位置确定后，联系装修公司进行装修。2.也可以联系装修公司提供装修方案，合适后再进行装修。把主打产品和保质期短的产品放在最突出的位置。1.首先要考虑顾客的方便性:既要陈列美观，又要方便顾客选择。不能只追求装修，让客户无从下手。
