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厨房各个工作岗位的具体职责是什么?1、卫生。协助制定各岗位，有效的正常运作。厨师长的具体职责是什么?厨房各个工作。厨房各个工作岗位的工作的技术水平和专长，传达并执行其指示，确定炉头岗位的技术水平和专长，合理安排工作细节指导，布置每日任务，合理安排工作的控制厨房日常工作注意事项检查。
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5、总厨在厨师长在行政总厨在餐饮部经总监的卫生，督导员工个人卫生。协助制定中厨房管理制度、操作程序掌握各岗位，员工业务水平及专长，督导员工个人卫生。厨师长在行政总厨的领导下，员工个人卫生，确保厨房出品。协助制定厨房出品。厨师的技术水平和专长！
