铁锅闷面，铁锅焖面怎么做具体的配料制作方法不是豆角的那种里面好想有蒜苔

来源：整理时间：2024-04-01 01:20:47 编辑：五合装修手机版

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1，铁锅焖面怎么做具体的配料制作方法不是豆角的那种里面好想有蒜苔
2，的做法铁锅焖面怎么做好吃铁锅焖面的家常做法
3，铁锅闷面的面条怎样做又软又不粘
4，铁锅焖面的家常做法窍门
5，正宗的铁锅闷面怎么做
6，焖面是哪里的特色铁锅焖面的家常做法
7，如何做铁锅焖面
8，东北铁锅焖面的做法东北铁锅焖面怎么做好吃
9，怎么做好吃铁锅豆角焖面的家常做法

1，铁锅焖面怎么做具体的配料制作方法不是豆角的那种里面好想有蒜苔

1、先把面条用开水烫八分熟。2、把葱姜蒜辣椒剁成茸，（烧开水时可做）放进锅里用油炒。3、炒香后，放上适量水煮开，放进面条焖一二分钟即可。4、再放进油炒几颗花生米，好看又好吃。零失败呢，试试吧。

没看懂什么意思？

铁锅焖面怎么做具体的配料制作方法不是豆角的那种里面好想有蒜苔

2，的做法铁锅焖面怎么做好吃铁锅焖面的家常做法

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的做法铁锅焖面怎么做好吃铁锅焖面的家常做法

3，铁锅闷面的面条怎样做又软又不粘

1. 主料：手擀面、豆角配料：蒜、葱、肉。2. 豆角、肉洗净改刀备用。3. 油锅里炒香肉。4.加葱、蒜..。5. 后加入豆角加入酱油炒制三四分钟。6. 炒香后加入水（末过豆角即可）。7. 等水开后把面铺在豆角上。8. 盖上锅盖，焖五六分钟即可（中间要翻动面条一次）。

俗话说“软面饺子硬面汤”。面太软无法做面条的。但是有个法子可以将软面变硬：在软面团中加入面，将软面团掰开，干面粉混入一起揉，面就会变硬，可以做出粗细均匀的刀切面啦。

铁锅闷面的面条怎样做又软又不粘

4，铁锅焖面的家常做法窍门

虾仁蟹肉铁锅焖面的做法步骤step1豆角用手掰断，洗净备用步骤step2食用油适量，放入姜块，葱沫，干辣椒，大料爆香步骤step3豆角水分沥干，倒入锅内，大火翻炒4分钟步骤step4加入生抽约3小勺步骤step5老抽，约半小勺步骤step6料酒半小勺步骤step7添加米醋小半勺步骤step8白糖1小勺，翻炒步骤step9比锅内豆角多出来一点步骤step10放入准备好的虾仁和蟹棒肉，大火烧开锅步骤step11转小火后，把面条铺在菜上，盖上锅盖，约5分钟步骤step125分钟后把顶上的面翻一下，注意注意，不是翻菜哦，只是把面翻下，让面条充分吸取汤汁。盖上锅盖再焖5分钟左右。步骤step13开锅盖检查，面条没有硬心，就说明熟咯，把蒜末撒在面条上步骤step14加入香油5滴提香，然后用铲子慢慢把菜与面搅拌均匀，就可以出锅了。虾仁蟹肉铁锅焖面的成品图虾仁蟹肉铁锅焖面的烹饪技巧技巧tips简单方便哦

5，正宗的铁锅闷面怎么做

排骨豆角焖面原料：细切面、豆角切段儿、排骨几块、西红柿一个、八角、花椒、辣椒段儿、葱姜米、老抽、白糖、盐、鸡精做法：1、先将排骨过姜酒水焯熟后沥干水分、细切面放进蒸锅隔水蒸十来分钟。 2、炒锅放油后放入一大勺白糖，开小火，一直不停搅拌将白糖炒化，炒成白糖变成黄色有泡泡时迅速放入排骨翻炒至排骨均匀挂上糖色，然后放入葱姜米、花椒、辣椒段儿、大料爆香，开大火，放入切好的西红柿块儿和豆角，翻炒均匀。调入少许老抽，盐、鸡精、五香粉调味，加入和菜齐平的水烧开。 3、将蒸过的面条均匀铺到菜上，转小火，盖上锅盖，焖至汤汁将干时将面和菜拌匀即可。小贴士：1、面条也可以不蒸，不蒸做出的面比较有粘，口感差点，蒸过的面条会更筋道，富有弹性。 2、选择面条时选择细切面比较容易入味。 3、排骨也可以换成其他的肉类

6，焖面是哪里的特色铁锅焖面的家常做法

焖面就是选用碱面加上菜和肉，利用水蒸气将面焖熟，这样的面做出来口感非常丰富。很多人都喜欢吃铁锅焖面，但是有很多地方都吃不到，那么焖面起源于哪里呢。焖面是哪里的特色焖面是中国中部和北部地区的传统面食之一。焖面也叫蒸面、炉面、糊面、卤面，主要在山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等地区流传的比较广，主要是由生碱面、猪肉、豆角组成，也可以根据自己的喜好加入其它食材。焖面主要就是靠焖，焖出来的面，蔬菜中的养分和水分流失最少，所以焖面更加营养，口感更好。铁锅焖面的家常做法主料：生面条1000克、五花肉200克、扁豆500克、土豆2个辅料：植物油2汤匙、水适量、花椒适量、冰糖、老抽1汤匙、料酒1汤匙、蒜5克、大葱5克、姜2片、八角1个、食盐1/2茶匙、鸡精1/3茶匙 1.五花肉切片 2.土豆切条，小手指粗细 3.豆角掰段 4.面条摊开，洒一些植物油，抓匀 5.起火，放入花生油，放入八角，炸出香味，用筷子夹出 6.放入五花肉片，快速翻炒 7.放入老抽，料酒，翻炒均匀 8.依次放入，豆角，土豆，翻炒，加水刚好没过菜即可 9.将面条平铺在菜上，盖上锅盖，开大火焖五分钟 10.打开锅盖，用筷子轻轻挑散面条，上下换个面，撒上葱花，蒜末 11.把菜从锅底翻上来，和面条一起拌匀，关火，盖上锅盖再焖五分钟，即可食用铁锅焖面酱料熬制配方锅内放入胡麻油（可以用色拉油来代替）500克，烧至五成热时，放入呼市老盘酱（可以用黄豆酱来代替）400克、蚝油800克、排骨酱200克翻炒至出香味，再放入干姜粉20克、胡椒粉30克、香料粉20克。铁锅焖面烹饪技巧在放面条之前，可以先盛出一些锅内的菜汤，然后焖面的同时，逐渐洒一些菜汤在面条上，这样做出来的面条更入味

7，如何做铁锅焖面

原料：手工面（或碱面）猪肉、豆角、青椒，花生油、盐、鸡精、味精、蒜蓉、香油、酱油。做法：1，猪肉一定要是半肥瘦的，这回也不能再用电饭煲了，把炒锅烧热，放入花生油少许，一点点就可以了，油太多会腻的，而且会毁掉来之不易的减肥成果。2，油烧到七成热，就是有一点点冒烟的时候，放入蒜蓉爆香，再放入猪肉煸炒，火不要太大，慢慢炒，要把这些半肥瘦猪肉里的油全给炒出来。3，猪肉断生后，放入洗干净的豆角和青椒，豆角和青椒都要切一下，这个不能偷懒，豆角以五厘长左右为好，青椒要切成块状。4，豆角和青椒下锅后，迅速的加入盐、鸡精、味精、酱油，把豆角和青椒里的水份炒出来，再加从猪肉里逼出来的油，菜汤不就有了5，把菜汤倒到一个稍大一点的碗里，菜不用出锅，把面放在菜上面，然后在菜汤中加入一定比例的凉水，我是按1：1的比例加的，把稀释后菜汤慢慢的再浇回锅里，最好是每一根面条都要浇到。6，盖上锅盖，十分左右就差不多，打开锅盖，看到面条基本上呈半透明状，再淋上一些香油，一道荤素兼备，有菜有饭的焖面就成了。

8，东北铁锅焖面的做法东北铁锅焖面怎么做好吃

主料面条(干切面)250克五花肉100克扁豆250克土豆2个辅料植物油2汤匙酱油1汤匙料酒1汤匙蒜5克香菜5克大葱5克姜2片八角1个食盐1/2茶匙鸡精1/3茶匙水适量番茄酱1茶匙花椒15粒铁锅焖面的做法1.五花肉切块2.土豆去皮切条3.辅料切好备用4.扁豆洗好备用5.加入植物油大火热锅放入姜片、葱花爆香，加入五花肉翻炒加料酒和酱油，加点番茄酱提色，肉变色后加入扁豆翻炒一会，填汤，加入花椒、食盐和酱油等辅料6.开锅后到入土豆条7.开锅后把手切面平铺在锅里，盖上锅盖，待开锅后换小火8.15分钟即好9.加入香菜和蒜末出锅

主料切面500g豆角350g土豆250g辅料油适量盐适量葱适量姜适量大蒜适量味精适量步骤1.准备好葱、姜、蒜2.豆角切成小段3.土豆切条4.老汤油（红烧肉汤）热后炒葱花、姜丝、蒜5.放入豆角翻炒，然后加入适量的盐6.加入适量的老汤后，放入土豆7.准备好切面8.将切面放到菜的上方，盖上锅盖，焖上一会9.面熟后10.用锅铲看一下锅内的汤，多的话，大火收汤11.收好汤汁，关火，搅拌均匀即可

9，怎么做好吃铁锅豆角焖面的家常做法

主料猪肉350克茄子280克豆角380克面粉500克水240克辅料油适量盐适量生姜1片大蒜5瓣八角1个草果1颗香叶6片生抽3勺老抽1勺步骤铁锅豆角焖面的做法步骤11.菜的材料。铁锅豆角焖面的做法步骤22.猪肉放冰箱冷冻半小时，取出切片，铁锅中放入少量油，油热先下肥肉煸炒至肉片全部展开。铁锅豆角焖面的做法步骤33.然后放入瘦肉炒。铁锅豆角焖面的做法步骤44.炒至肉中水分基本完，倒入两勺生抽、一勺老抽，炒匀。铁锅豆角焖面的做法步骤55.，放入姜片、八角、草果、香叶，倒入开水炖煮。铁锅豆角焖面的做法步骤66.这时候就可以和面了。水和面粉和成面团，用压面机压制面条备用。铁锅豆角焖面的做法步骤77.将豆角划丝后掰成小段，茄子切小段，蒜拍扁。铁锅豆角焖面的做法步骤88.炒锅热少量油，现将蒜炒出香味。铁锅豆角焖面的做法步骤99.放入豆角煸炒。铁锅豆角焖面的做法步骤1010.待豆角变色，放入茄子翻炒，调入1勺生抽和盐入味。铁锅豆角焖面的做法步骤1111.铁锅中肉八成熟时，放入适量盐搅拌匀，水分基本在是肉的三分之一处，如果水量过多，可大火收一下。然后将炒锅中也七八成熟的菜倒入铁锅中肉上。铁锅豆角焖面的做法步骤1212.不用搅拌，然后铺上面条，盖盖，小火5分钟。将面搅动，用木铲子将铁锅底部铲一铲防粘，盖盖，再三分钟。然后就可以将面与菜完全拌匀，关火，再焖两分钟即可。

主料手擀面豆角五花肉辅料大蒜葱姜油酱油盐料酒铁锅豆角焖面的做法步骤铁锅豆角焖面的做法图解11. 葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎。铁锅豆角焖面的做法图解22. 豆角择取老筋，洗净，掰成寸段。五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下。铁锅豆角焖面的做法图解33. 炒锅置火上，放油烧至5成热，放入腌好的五花肉，煸炒至吐油，变色。放入切好的蒜末、葱花、姜末，翻炒出香味。放入豆角，继续翻炒，至变成深绿色。铁锅豆角焖面的做法图解44. 倒入酱油、盐，翻炒，倒入清水，没过豆角，大火烧开。把烧开的汤，盛出一部分，留意下一部分。把一半的面条抖散，放在豆角上，撒点香油，再把盛出来的汤，淋在面条上。铁锅豆角焖面的做法图解55. 再把另一半面条，抖散在面条上，淋点香油，把剩下的汤，浇在面条上。大火烧开，转小火焖。焖至汤快收干时，撒上另一半蒜末，用筷子抖散面条，和豆角、汤汁搅拌均匀。关火，盖锅盖，焖5分钟，盛入碗中即可食用。吃的时候，淋上醋。

食材用料扁豆200克相克食物切面条250克葱10克相克食物姜10克相克食物蒜10克相克食物五花肉50克盐10克老抽5克生抽10克白糖10克相克食物料酒15克大料2个鸡粉10克耗油15克豆角焖面的做法1.扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。2.葱切沫，蒜切沫，姜切沫。3.将五花肉切片。4.锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。5.炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟。6.加入料酒15克，加清水500克，下盐10克，老抽5克，生抽10克，白糖10克，鸡粉10克，耗油15克，大火烧开。7.将切面均匀铺在豆角上面，转中火焖15分钟。8.撒少许葱蒜沫拌匀，出锅。用手机看这道菜做法小贴士1.油面有青烟大量上升时为7成热。

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2，的做法铁锅焖面怎么做好吃铁锅焖面的家常做法

3，铁锅闷面的面条怎样做又软又不粘

4，铁锅焖面的家常做法窍门

5，正宗的铁锅闷面怎么做

6，焖面是哪里的特色铁锅焖面的家常做法

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