红杉鱼，干咸红杉鱼怎么做好吃

本文目录一览

1，干咸红杉鱼怎么做好吃
2，红杉鱼是深海鱼吗
3，番茄煮红杉鱼怎么做好吃
4，红杉鱼清蒸怎么做好吃
5，香煎红杉鱼怎么做好吃
6，香煎红杉鱼
7，红烧红杉鱼怎么做

1，干咸红杉鱼怎么做好吃

花生炒、炸之后香酥但“热气”（上火），咸干花生应运而出，在家自制不难。洗干净新鲜未晒干的连壳花生，放高压煲中，再加入水与花生齐平，放盐的分量是使水够咸则可，然后压15分钟，沥干水后晒干便成。如果“冇牙”（牙齿无力）或喜欢新鲜的味道，趁热食之。

我觉得干煎红杉鱼比较不错。做法是红衫鱼一条姜,大葱,辣椒，植物油,料酒，胡椒粉,鸡精,盐红杉鱼洗净，用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟；锅内注油烧热，放入腌好的鱼，用小火煎至两面呈金黄色；.再加入姜粒、红椒粒、调入盐、鸡精、胡缉户光鞠叱角癸携含毛椒粉，用小火煎至入味；

干咸红杉鱼怎么做好吃

2，红杉鱼是深海鱼吗

是。红杉鱼是一种常见的鱼类，广泛分布于北大西洋和北太平洋的海域，包括美国东海岸、加拿大东海岸、欧洲北部亚洲东北部等地。栖息在海底的岩石、珊瑚礁或海草等地方，是一种底栖鱼类。

红杉鱼是深海鱼吗

3，番茄煮红杉鱼怎么做好吃

番茄红杉鱼的做法1.将洗净的红杉鱼每面背上划上两刀，用盐、料酒和姜片涂抹均匀腌制十分钟；在沥干水分的鱼的两面都拍上生粉2.将洗净的番茄切块放入容器中，用搅打器打成碎末；烧热锅，放入适量的油，将腌制鱼片的姜片先放入里面炸一下3.捞起姜片后将鱼放入其中煎一下；不要急于翻面，快炸好后轻轻晃动下锅，如果鱼也能跟着动，就表示鱼的煎好了，再翻面4.待两面煎至金黄色后捞出；用锅中还剩余油，爆香葱末和姜末5.爆香后加入打碎的番茄和加入适量番茄酱；加入糖、盐和胡椒粉调味6.再将煎好的鱼放入其中；一起煮上六，七分钟，注意不停的将番茄汁用锅铲浇在鱼上，中间翻个面，最后出锅时加入适量的青豆和甜玉米粒

番茄煮红杉鱼怎么做好吃

4，红杉鱼清蒸怎么做好吃

主料红杉鱼2条辅料葱适量姜适量红椒适量清蒸红杉鱼的做法步骤1. 打理干净红杉鱼，厨纸吸干多余水份，鱼身切一字花刀方便入味。2. 切好的姜片码鱼身，调汁，一勺料酒，半勺蚝油，一勺酱油，重口味可以适量多点。3. 浇上汁上锅，大火蒸10分钟4. 出锅洒上葱花，开吃罗

食材明细红杉鱼（两条）500克姜片4块葱1棵油2勺蒸鱼示油3勺咸鲜口味蒸工艺十分钟耗时简单难度清蒸红杉鱼的做法步骤 1 将两条鱼去鳞去肚洗净装盘，放上4块姜片。 2 上锅注水烧开，放入鱼盖上锅盖，用大火隔水蒸个8分钟即可。（如果鱼较小适当缩小蒸的时间） 3 取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的水，淋上适量的蒸鱼示油。 4 放入切好的葱丝。 5 将锅里蒸过鱼的水倒掉，重新上锅加热，加入大约3汤匙的油烧滚烫。 6 均匀的淋在鱼上面完成。 7 成品。香甜原汁原味。

5，香煎红杉鱼怎么做好吃

香煎红杉鱼的做法1.将红杉鱼洗净后两面都打上花刀；加入盐、姜片和料酒腌制十五分钟2.再拿起用筷子架起来沥干水分；准备好姜丝、蒜丝、香菜段和红辣椒3.烧热锅，倒入适量的油，下入姜丝，蒜丝，辣椒丝一起爆香；将调料扒到两边，中间放入鱼下去煎(最好还是先将调料拿出来)

主料红衫鱼3条辅料红椒1个尖椒1个调料食盐1汤匙酱油1汤匙姜1块蒜4粒江米酒1/2汤匙白糖1/2汤匙植物油20克小葱2根红烧红衫鱼的做法材料：红衫鱼3条配料：尖椒、红椒各1个、小葱2根、姜1块、蒜4粒调料：盐1汤匙、江米酒1/2汤匙、酱油1汤匙、白糖1/2汤匙1.红衫鱼去鳞、去鳃、去内脏收拾好备用2.配料、调料备好3.红衫鱼清洗干净后沥干水分，用盐涂抹鱼身，腌至1个小时以上(方便入味，腌过的红衫鱼肉质特别紧实更好吃，夏天腌鱼一定要放入冰箱)4.葱切段，蒜拍扁，姜、尖椒、红椒切成菱形块5.煎锅下植物油烧热后放入1/2的姜片，用厨房用纸抹干鱼表面的水份，然后放入煎锅里6.中小火将鱼煎至两面金7.小心铲出放入盘里8.锅下油爆香蒜瓣和余下的姜片9.淋入江米酒，盖上盖子焖一会10.再倒入白糖、酱油和半碗清水，调中小火，盖上盖子焖一会11.中途将鱼翻面焖至水份略收干12.然后放入葱段再焖一会即可

6，香煎红杉鱼

红杉鱼又叫红三鱼，金线鲤等，有很多种俗称，是浅海的经济鱼类，鱼肉肥厚，肉质相对较细嫩。据说不去鱼鳞直接清蒸，然后再撕皮食用的清蒸红杉鱼特别的鲜美，也是红杉鱼最普遍的吃法。不过，今天要向大家介绍的则是一道重口味的吃法，鱼皮焦香，鱼肉鲜嫩是比清蒸更受人喜欢的美味。一起来看好吃的如何做吧。的做法教程： 1. 将红杉鱼洗净后两面都打上花刀，然后加入盐，姜片和料酒腌制十五分钟。 2. 再拿起用筷子架起来沥干水分。 3. 准备好姜丝，蒜丝，香菜段和红辣椒。 4. 烧热锅，倒入适量的油，下入姜丝，蒜丝，辣椒丝一起爆香，然后将调料扒到两边，中间放入鱼下去煎(最好还是先将调料拿出来)。 5. 用中小火将鱼煎至两面金黄后，下入少量的生抽和料酒烧一下，待料汁烧干后加入香菜和姜丝等翻炒一下即可。成品图：的做法小技巧： 1. 先在鱼的两片划上几刀，加入盐，料酒和姜片一起腌制十五分钟，会更入味。 2. 腌好的鱼用筷子架起来沥干水分，鱼表面没有水分也是让鱼皮保持完整的技巧之一。 3. 煎鱼时不要急于翻动，一定要等到鱼的一面煎好后再煎另一面。 4. 两面煎好后加入点生抽和料酒(可以用刚腌过鱼的汁)稍微煎煮一下，汁收干后再将刚盛出的调料放入翻炒均匀即可。以上就是怎么做好吃的的具体做法及如何做更美味的小技巧，有图有文字的讲解可谓是一目了然。

做法： 1、因为买回的红杉鱼是盐制过（咸）的，所以要先拿姜块淡盐水泡上（一是容易把多余的盐份漂出来，二是让鱼肉返鲜）～准备蒜泥，豆豉剁碎。 2、漂好的鱼切段下油锅煎至两面金黄盛出。 3、锅内余油下蒜泥，碎豆豉，辣椒粉煸出香味。 4、接着下煎好的鱼段拌匀，喷少许水，几滴醋，酱油焖一下，撒鸡精出锅装盘撒葱花ok！

7，红烧红杉鱼怎么做

红烧红衫鱼：原料：红衫鱼3条。调料：盐1汤匙、生抽1汤匙、白糖半个汤匙、料酒半个汤匙、生姜1块、葱2根。做法：准备原料：红衫鱼、生姜、葱；红衫鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，斩去鱼尾，清洗干净后沥干水分，用盐、姜丝、料酒涂遍鱼的全身，放冰箱里腌1个小时以上（我早上腌好，晚上再煮，很入味）；烧热油锅，把鱼擦干，放进去中火煎至两面金黄；加入1汤匙生抽、半汤匙白糖、清水、葱段煮开后，转中小火煮10分钟就可以啦红杉鱼番茄汤调味料：油2汤匙、花雕酒1汤匙、白胡椒粉1/3汤匙、盐适量、做法：番茄洗净去蒂，每个切4瓣；热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。心得：煎过的鱼再做汤，能去除腥味。热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。茄汁红杉鱼原料红衫鱼 1条蕃茄 2个姜数片做法鱼洗净后，在鱼的两面和肚子里放点盐淋点料酒腌10分钟。把腌好的鱼滤干水分，肚子放点葱头和姜丝，在鱼的两面拍上干生粉。锅里倒油，烧热后，把鱼的两面煎至金黄铲起备用。蕃茄的底部划上十字，放开水里烫1-2分钟，看到皮卷边就可捞起，去皮切成丁。油烧热后把蕃茄丁放进炒软，放盐，糖和白醋，一边炒一边用铲子把蕃茄丁压碎.然后加水转中火把蕃茄汤烧开，变浓稠后把煎过的鱼放进焖入味。鱼装盘后，洒上葱花装饰

红烧鱼块的做法详细介绍菜系及功效：沪菜工艺：红烧红烧鱼块的制作材料：主料：净鱼（青鱼或草鱼）中段350克,熟笋片50克调料：姜末5克,葱段5克,白糖20克,酱油50克,味精1.5克,绍酒30克,素油60克,湿淀粉15克红烧鱼块的特色：鲜嫩味浓。教您红烧鱼块怎么做，如何做红烧鱼块才好吃制法: （1）鱼剁成长方块（约5厘米长、3厘米宽）; （2）锅置旺火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍煎；（3）撒姜末、烹酒略焖，加酱油、糖稍烧，添沸水一勺，加入熟笋片转小火将鱼烧熟；（4）用旺火收浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅即成。红烧鱼的做法详细介绍菜系及功效：东北菜补虚养身食谱营养不良食谱口味：咸甜味工艺：红烧红烧鱼的制作材料：主料：鳓鱼1000克辅料：猪油（板油）80克调料：醋10克,大蒜（白皮）50克,盐6克,小葱5克,糖色20克,植物油50克,姜汁10克,白砂糖30克,八角3克,味精3克,姜2克,淀粉(玉米)5克,料酒25克,酱油30克红烧鱼的特色：色泽深红，汁芡明亮，口味咸甜，细嫩鲜美。教您红烧鱼怎么做，如何做红烧鱼才好吃 1. 鱼（鳓鱼）去宰杀，去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，剁成两段，用姜汁、料酒腌一下； 2. 板油切成小方丁； 3. 蒜20克切片，30克切丁，葱姜均切丝； 4. 炒勺加油，烧至七八成热，先下鱼头段，后下鱼尾段。下入板油、蒜丁呈金黄色一起捞出； 5. 勺加油下八角瓣，出香味，用葱丝、姜丝、蒜片爆锅，烹料酒，添高汤，将鱼、肥膘丁、蒜丁下勺，同烧； 6. 待汤开撇浮沫，盖盖转微火，鱼入味后转旺火收汁，下糖色，调好口，将鱼盛在盘内，余汁勾少许芡，淋明油，浇在鱼身上。红烧鱼的制作要诀： 1. ?鱼时，汤要没过鱼，收汁时用手勺将汁浇在鱼身上，使鱼正面入味； 2. 因有过油炸制过程，需准备植物油1500克。小帖士-健康提示：此菜中的鱼肉细刺较多，儿童慎食。小帖士-食物相克：鳓鱼：吃鱼前后忌喝茶。